Ovenschotel van knolselderij en winterpeen – In meerdere winterse gerechten, denk aan erwtensoep bijvoorbeeld, gebruik je ook de groenten uit deze ovenschotel van knolselderij en winterpeen. Misschien is het een idee om twee of meer gerechten te combineren in je weekmenu waarin je knolselderij en winterpeen gebruikt. Zo maak je op een leuke manier je restjes op!
Wintergroenten
Knolselderij en winterpeen, allebei echte wintergroenten, zijn een fantastische combinatie. In deze ovenschotel van knolselderij en winterpeen komen ze beiden prima tot hun recht. Je zou dit gerecht ook kunnen maken in kleine, een persoons ovenschaaltjes. Serveer het dan als bijgerecht bij een mooi stukje vlees of vis. Om te variëren kun je de winterpeen vervangen door pompoen. Ook dan zet je een mooie najaar- of wintertopper op tafel!
Je zou dit gerecht ook kunnen maken in kleine, een persoons ovenschaaltjes. Serveer het dan als bijgerecht bij een mooi stukje vlees of vis.
Ovenschotel van knolselderij en winterpeen
Print receptIngrediënten voor dit recept
- 400 gram winterwortel, in blokjes
- 400 gram knolselderij, in blokjes
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 flinke ui, gesnipperd
- olie of boter om in te bakken en in te vetten
- scheut water
- 3 eieren
- 250 ml melk
- 250 ml slagroom
- 200 gram geraspte oude kaas
- zout en peper
- 3 eetlepels gehakte peterselie
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je de ovenschotel van knolselderij en winterpeen:
Verwarm de olie of boter in een grote koekenpan of wok. Bak hier in de ui en de knoflook even aan. Voeg vervolgens de knolselderij en de winterwortel toe. Bak deze ook even mee en voeg een scheut water toe. Doe een deksel op de pan en laat het 10 minuten stoven tot de groenten beetgaar zijn.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Klop de eieren los met de melk en de slagroom. Roer de kaas en de peterselie er door. Breng het mengsel op smaak met peper en zout.
Schep de groenten in een ingevette vuurvaste schaal. Schenk het eiermengsel er overheen.
Laat de ovenschotel van knolselderij en winterpeen in de oven in 45 minuten gaar worden. Mocht de bovenkant te snel donker kleuren, dek de schaal dan af met aluminiumfolie.
Tafel lekker !!
Voor hoeveel personen is dit recept? Het lijkt mij wel lekker.
Joke
Deze ovenschotel is voor 4 personen Joke
Dit IS ook heel erg lekker! Lieve groet Cecile
Waar staat hoe klein/groot de ingrediënten moeten worden gesneden? En hoe warm de oven moet worden voorverwarmd?
Winterpeen en knolselderij beide in blokjes Janne, en oven op 200 graden. We hebben een aanpassing in het recept gemaakt.