Drankjes, longdrinks en cocktails uit Cyprus – Begin juli dit jaar ben ik op vakantie in Cyprus geweest. Zoals je zult vermoeden is het op Cyprus warm. Langzamerhand ontdekte ik daar wat de Cyprioten in dat hete klimaat, in al die lekkere restaurantjes, aanboden aan drankjes, longdrinks en cocktails. Zit je ‘s- avonds nog buiten na te genieten en wil je een lekker mixdrankje met een vleugje alcohol dan moet je deze drankjes maar eens proberen. In een warm zeeklimaat vinden de bewoners deze cocktails verfrissend. Gebruik wel vers geperst sap waar sap is aangegeven want dat is veel lekkerder.
Drankjes, longdrinks en cocktails uit Cyprus.
Commandaria.
De meest traditionele drank van het eiland is de Commandaria, de beroemde dessertwijn. Deze heerlijke bruine dessertwijn is afkomstig uit het noorden van Limassol. De wijn wordt gemaakt van Xynesteri- en Mavron druiven uit bepaalde gebieden van het Troodosgebergte. De druiven worden na de oogst in de zon gedroogd. Meestal wordt de wijn geschonken in een dessertwijnglas soms ook in een tumbler glas met ijs.
Brandy Sour.
De Brandy Sour, een nalatenschap van de Britten, is inmiddels uitgegroeid tot de Nationale drank van Cyprus. Het is een dorstlessende softdrink en wordt geserveerd in een longdrinkglas met ijs.
Ingrediënten:
- 50 ml. (Cypriotische) Brandy
- 50 ml. Limoensiroop
- Een klein scheutje Angostura
- Aanvullen met spa rood (soda)
Ouzo Speciaal.
De ouzo is denk ik wel bij iedereen bekend. Puur, met ijs of met water. Zo ver reikt mijn kennis in variaties.
Dat er van de ouzo ook een longdrink is, was mij niet eerder bekend. Deze variant is niet zo sterk en heerlijk verfrissend.
Ingrediënten:
- 50 ml. Ouzo
- Aanvullen met spa rood (soda) of sprite naar wens
- scheutje grenadine
Cyprus affaire.
Een klassieke cocktail. De naam alleen al brengt je in de verleiding om deze cocktail te bestellen/maken. Je krijgt er geen spijt van want hij smaakt naar meer……
Ingrediënten:
- 60 ml. aardbeien likeur
- 60 ml. cranberrysap
- 60 ml. sinaasappelsap
- Aanvullen met spa rood (soda) of sprite naar wens
