Frozen yoghurt barks – een verfrissing van yoghurt met fruit, een ijsje waar je als ouder ja tegen zegt.
IJsjes
Wie lust er nu niet graag een ijsje? Maar veel ijsjes zitten bomvol suiker en bevatten de nodige calorieën. Wanneer je heel even de tijd neemt en deze yoghurt barks maakt dan heb je ijsjes die een stuk gezonder zijn. Je gebruikt een lekkere yoghurt die je bestrooit met fruit, noten en/of granola. Frozen yoghurt bars kan ieder kind maken zo makkelijk is het. Het moeilijkste is het wachten tot het bevroren is.
Frozen yoghurt bars kan ieder kind maken zo makkelijk is het.
Frozen yoghurt bars; Welke yoghurt?
Je kunt in principe iedere yoghurt voor deze frozen yoghurt barks gebruiken echter, hoe voller de yoghurt hoe beter de structuur. In dit recept heb ik gebruik gemaakt van Griekse yoghurt deze is mooi vol van smaak en heeft een stevige structuur. Gewone volle yoghurt of een vruchtenyoghurt kan natuurlijk ook, maar hoe minder vet de yoghurt bevat hoe meer kristallen de barks zullen hebben.
Zoet zoeter zoetst
Hoe zoet je je barks wil hebben ligt helemaal aan jezelf. Je kunt de yoghurt naturel gebruiken. Houdt je echter van zoetigheid dan zou je er een lepeltje of meer honing aan toe kunnen voegen om het op smaak te brengen. Een heel klein scheutje limonadesiroop of vruchtensap zou ook kunnen maar dit zorgt wel weer voor meer kristalvorming op de frozen yoghurt bars.
Welk fruit
Door bovenop zoet fruit te gebruiken krijg je ook een mooi contrast in de smaak. Wanneer je bijvoorbeeld aardbeien gebruikt kun je deze het beste in dunne plakjes snijden. Een hele bevroren aardbei in je mond is niet echt lekker, een schijfje echter wel. Frambozen hebben een losse structuur deze kun je wel heel laten net als bosbessen. Schijfjes banaan of plakjes druif of mango zijn ook erg lekker op de frozen yoghurt barks. Appel of peer zijn niet geschikt deze bevatten te veel water en hebben een rare structuur na het bevriezen. Gedroogd fruit zoals dadels, vijgen, rozijnen of abrikozen zijn ook zeer geschikt. Deze worden niet heel hard omdat ze minder vocht bevatten en best veel (fruit)suikers.
Frozen yoghurt bars met granola of noten
Wanneer je het lekker vind kun je ook granola, muesli, cruesli of noten toevoegen, besef wel dat cruesli erg veel suiker bevat. Noten kun je het best in niet al te grote stukken gebruiken dat is wat prettiger.
Frozen yoghurt barks
Print receptIngrediënten voor dit recept
- 300 gram Griekse yoghurt
- 1 eetlepel honing
- 200 gram fruit naar wens
- noten of granola naar wens
Bereidingswijze van dit recept
Neem een klein bakplaatje of ovenschaal welke in de diepvries kan. Leg hierin een stuk bakpapier. Zorg dat de zijkanten ook bekleed zijn met bakpapier. Meng de yoghurt eventueel met honing naar smaak. Verdeel de yoghurt in een gelijke laag van ongeveer 1 cm over het bakpapier. Verdeel er het (gesneden) fruit en eventueel de noten en granola overheen. Zet 2 uur in de vriezer. Haal de plak yoghurt van het bakpapier en breek of snij dit in stukken. Serveer de frozen yoghurt barks direct of bewaar in een afsluitbare doos in de vriezer tot gebruik.
Tafel lekker!!
