Gebakken kip met ananas, sesam en Teriyakisaus op witte rijst
Ook dit is een uitstekend slankgerecht met een heleboel smaak. Gegrilde kip is niet alleen lekker, maar met mijn eigen veredelde, volle Terriyakisaus wel heel lekker. De saus loopt door in je rijst en ook die smaakt daardoor geweldig lekker. Dit is een slank gerecht want bevat niet meer dan 450 Kcal. Dit is genoeg voor 4 personen.
- 8 kipkarbonades
- 4 kopjes (400 gr. witte rijst)
- 1 klein blikje ananasblokjes
- Sesamzaadjes (geroosterd)
- Kopje ananasvocht
- 1 el sesamolie of olijfloie
De Teriyakisaus
- ¼ kopje sojasaus
- 1 kopje water
- ½ t gemberpoeder
- 1 teentje knoflook (geperst)
- 2 el honing
- 4-5 el bruine basterdsuiker
- 2 el maizena
- ¼ kopje ananassap
Meng de maizena met het water in een steelpan op vuur, voeg de rest toe totdat er een mooie dikke saus ontstaat. Schenk over de kip en voeg ananassap toe. Laat dit een nachtje marineren in de koelkast (afgedekt). Neem een grillpan met wat sesam- of olijfolie, grill de kip gaar, voeg de laatste 10 minuten de ananasblokjes toe. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg de kip op een bedje witte rijst. Bewaar de hete saus, giet deze over de kip, de saus loopt door in de rijst, leg er de ananasblokjes op en bestrooi met de geroosterde sesamzaadjes. Erg lekker dus eet smakelijk.