Gemengde salade met een tropisch tintje – Sla is altijd wel in huis, ijsberg of kropsla of een slatrio waar lollo-rosso en eikenbladsla in zit. Romaanse sla of Chinese kool kan ook weleens voorkomen al koop je die misschien minder vaak. Het is echt handig dat ze er bij de kropsla en slatrio vaak de kluit er nog aan laten zodat de sla langer vers blijft (soms wel een week lang), maar meestal is die voor die tijd al op. Voor een extra beetje pit is tuinkers of rucola ook erg lekker. Wanneer je 2 soorten in huis hebt die wat smaak en structuur verschillend zijn kun je zelf de heerlijkste gemengde salades maken. Je hebt voor een goede salade de gemengde zakjes sla uit de supermarkt echt niet nodig.
Fruit in de salade
Vooral in de zomer is het erg lekker om fruit in de salade te verwerken. Denk hierbij bijvoorbeeld aan perzik, aardbei, ananas of bosbes. Voor deze salade heb ik mango gebruikt wat erg goed samen gaat met gember. Gember past weer goed bij sesamzaadjes en zo ontstond deze heerlijke zomerse gemengde salade.
Sla; de lekkerste slasoorten aan een krop
Aan de slag met kroppen sla. Niet met zakken of bakken sla. Gewoon ouderwetse kroppen sla. Ontdek de smakelijke soorten inclusief recepten.
Gemengde salade met een tropisch tintje
Print receptIngrediënten voor dit recept
- Gemengde sla
- ½ mango
- 1 lente ui
- Stukje courgette
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 eetlepel Griekse yoghurt
- 1 eetlepel gembersiroop
- 1 theelepel kerrie
- 1 theelepel gemberpoeder
- 1 eetlepel sesamzaadjes
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je gemengde salade met een tropisch tintje:
Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan. Was de sla en scheur in stukken, snij de courgette in lucifer dikke reepjes. Snij de mango in blokjes en de lente-ui in ringetje, voeg er een halve eetlepel sesamzaadjes aan toe en meng alles door elkaar. Meng de mayonaise met de yoghurt, gembersiroop, poeder en kerrie en roer tot een glad geheel. Giet over de salade en bestrooi met de overgebleven sesamzaadjes.
Tafel lekker !!
Wat een origineel alternatief. Dat zal vast lekker zijn geweest
heerlijk gegeten en heb kokossiroop gebruikt daar ik geen gembersiroop in huis had en t niet in de winkel kon vinden.