Gerookte forelsalade – We kopen massaal borrelsalades, maar in no-time maak je zelf zulke heerlijke salades. Deze salade van gerookte forel is daar een prima voorbeeld van. Echt een heerlijke salade en heel simpel te maken.
Weet wat je eet!
Als je in de koelingen van de supermarkt kijkt zie je heel veel soorten borrelsalades. Vaak zit daar heel veel mayonaise in en een beetje kip, tonijn, zalm of andere vulling.
Als je zelf de salades maakt gebruik je veel minder mayonaise en veel meer vulling. Toch schrikken we dan vaak nog van de hoeveelheid mayonaise die er gebruikt wordt. We zijn ons vaak niet bewust hoeveel mayonaise er in de kant-en-klaar salades zitten. En dan hebben we het nog niet over de andere toevoegingen.
Door zelf de salades te maken, zoals deze gerookte forelsalade, ben je bewust van wat er in zit. Het verschil is dat je vaak meer maakt en dat het niet zo lang houdbaar is als de kant-en-klare salades. Maar of dat een nadeel is? Het is waarschijnlijk toch snel op, en mocht je over hebben, het is ook erg lekker op brood.
Gerookte vis in een salade
Als we een borrelsalade met vis maken gebruiken we al gauw een blikje zalm of tonijn. Maar maak ook eens gebruik van gerookte vis zoals forel, makreel of warmgerookte zalm. Deze kun je allemaal op ongeveer dezelfde manier verwerken. Het is al gaar en hoeft alleen nog maar gemengd te worden met een klein beetje mayonaise of crème fraîche en een beetje kruiden naar smaak.
Gerookte forelsalade
Print receptIngrediënten voor dit recept
- 100-150 gram gerookte forelfilet
- 1/2 eetlepel mayonaise
- 1 flinke augurk
- 1/2 eetlepel gesnipperde ui
- een takje verse dille of 1/2 theelepel gedroogd
- peper
- 1 theelepel mosterd
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je gerookte forelsalade:
Snijd de augurk in kleine blokjes en doe deze in een kommetje. Doe hier ook de ui, de mayonaise, de mosterd en de fijngesneden dille bij. Verkruimel de gerookte forelfilet en meng alles door elkaar. Proef en voeg eventueel een klein beetje peper naar smaak toe. Serveer de gerookte forelsalade met toast of stokbrood.
Tafel lekker !!
