• Team
  • Abonneren
  • Contact
  • Adverteren
  • Privacy
maandag, maart 1, 2021
Plugin Install : Cart Icon need WooCommerce plugin to be installed.
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Vers & Lokaal
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Adverteren
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Vers & Lokaal
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Adverteren
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Hapjes

2x Hapjes met courgette voor een gezellige avond

door Connie Derks
in Hapjes
0
0
Hapjes met courgette

Hapjes met courgette – Courgette is super veelzijdig. Je kun hem bakken, stoven of rauw in een salade verwerken, zelfs in een cake doet deze veelzijdige groente het goed. Vandaag heb ik 2 borrelhapjes gemaakt mat courgette.  De ene lekker krokant de andere romig gevuld. De rolletjes zijn ook erg lekker als voorgerecht.

Ontdek deze hapjes met courgette

courgette hapjes (1)Gevulde courgette rolletjes

voor ongeveer 12 hapjes met courgette heb je nodig:

  • 2-3 courgettes
  • 125 gram cottage cheese
  • 125 gram roomkaas of mascarpone
  • 4-6 plakjes rauwe ham
  • 2 takjes munt
  • klein handje verse koriander
  • zout peper
  • ½ theelepel za’atar ( optioneel )
  • 25 gram pijnboompitjes
  • olijfolie

Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan. Snij de courgettes in de lengte in dunne plakken en besmeer deze licht met olie. Bak ze in een hete grillpan tot ze bijna gaar zijn. Let op laat ze niet te gaar worden want dan vallen ze uit elkaar. Ze garen nog een beetje na bij het afkoelen. Laat de courgette plakken afkoelen. Dit is belangrijk, ik had met mijn ongeduld namelijk niet lang genoeg gewacht, dan komt er vocht vrij wat voor geknoei kan zorgen. Hak de kruiden. Roer de roomkaas los en doe er de cottage cheese , de kruiden en de specerijen bij. Roer er de pijnboompitjes door. Beleg iedere plak courgette met een reepje rauwe ham. Besmeer 2/3 van de plak met het kaasmengsel en rol deze voorzichtig op. Steek vast met een prikker. De grootte van de rolletjes hangt een beetje af van de grote van de courgette. Koel de rolletjes een paar uur voor je ze serveert. Zijn ze wat groter serveer ze dan op een klein bordje, wanneer de rolletjes klein zijn volstaat een prikker.

courgette hapjes krokantKrokante courgette kaasplakjes

per courgette heb je nodig:

  • 50 gram vers geraspte Parmezaanse kaas
  • 20 gram paneermeel liefst zelf gemaakt van oud brood
  • ½ theelepel ras el hanout
  • zout / peper
  • olijfolie

Snij de courgette in plakjes van ongeveer een halve cm. Smeer de plakjes licht in met olijfolie. Maak een mengsel van de kaas, paneermeel en de kruiden, leg de courgettes op een bakplaat met bakpapier, verdeel het kaasmengsel erover en bak ze in ongeveer 20-30 minuten in een oven van 180 graden tot ze mooi goudbruin en krokant zijn. Serveer de hapjes met courgette warm.

 

Tags: Groente - Vruchtgroenten - Courgette
DeelPin14Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

Amuse van courgettesoep en coquille
Soep

Amuse van courgettesoep en coquille

Citroen courgette cake
Cake

Citroen courgette cake

Courgette taartjes met kaas
Voorgerecht

Courgette taartjes met White Stilton en gedroogde abrikozen

gevulde courgette
Bijgerecht

Gevulde courgette; Super simpel en met diverse variatietips

Griekse tzatziki
Saus

Griekse tzatziki met courgette en pompoenpitolie

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

Uitgelicht

Pastinaaksoep
Specials

Pastinaaksoep; Drie heerlijke recepten

Drie heerlijke recepten voor zachte, fluwelige pastinaaksoep, een beetje zoetig van smaak, met een vleugje anijs. Combineren maar!

Lees verder
pastinaak

Pastinaak, inmiddels geen vergeten groente meer!

Roseval aardappeltjes uit de oven

Roseval aardappeltjes uit de oven met aïoli

Nieuwe recepten

Mango mousse
Nagerecht

Mango mousse

Zet de tropen op tafel met deze mango mousse. Een heerlijke fris en romig nagerecht met slagroom, of voor een...

Lees verder
Pastinaaksalade

Pastinaaksalade, iets anders met pastinaak!

Risotto met paddenstoelen en geitenkaas

Risotto met paddenstoelen en geitenkaas

Handige kooktips

mango snijden
Kookschool

Mango snijden doe je zo ( Drie manieren )

Je hebt een mango gekocht maar weet niet goed hoe je een mango moet snijden. Wij geven je 3 manieren...

Lees verder
Pastinaak Kopen

Pastinaak kopen, bewaren en bereiden

rijpe mango

Een rijpe mango? Zo check je dat!

Aanraders

  • Wat eten we vandaag? Tips voor 7 dagen vers, smaakvol en huisgemaakt eten.
  • Makkelijke ovenschotels boordevol verse ingrediënten
  • Stoofpotten om voor thuis te komen
  • Pastagerechten maar dan écht vers.
  • Verse ingrediënten: Aardappelen, Groenten, Fruit, Vlees, Vis, Kaas, Zuivel, Eieren.
  • Van dit seizoen: Stamppot recepten van klassiek tot lekker modern.
  • Handige kooktips, slimme keukentrucs en interessante wetenswaardigheden.
  • Wij zijn dol op lokale producten. Waarom zou je het van ver halen als we zulke mooie producten gewoon in eigen land hebben.

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Reacties van onze lezers

  • Redactie op Vlaaibodem; Zo maak je deze zelf ( met foto instructies )
  • Redactie op Zoete kiprolletjes, een hartig maar zoet hapje
  • friedymachielsen@gmail.com op Vlaaibodem; Zo maak je deze zelf ( met foto instructies )
  • Stans op Zoete kiprolletjes, een hartig maar zoet hapje
  • Redactie op Kip met cashewnoten uit de slowcooker
  • Anita op Kip met cashewnoten uit de slowcooker
  • Redactie op Biest, blijf vrienden met de boer – 10 variaties
  • M.L. Ambrosius op Biest, blijf vrienden met de boer – 10 variaties

Abonneer op onze nieuwsbrief








  • Recepten
  • Kookschool
  • Verse ingrediënten
  • Wat eten we vandaag?

© 2020 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Vers & Lokaal
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Adverteren
  • Log in
  • Schrijf in

© 2020 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved

Welkom terug!

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen