Nachos met gehakt en homemade Mexicaanse kruidenmix – Soms zijn de simpele dingen het allerlekkerste, dit is zo’n gerecht. Snel, gemakkelijk en echt van het type dooreten. Je serveert dit gerecht het beste op een gezellige avond met familie en vrienden en het smaakt heel lekker met een Mexicaans biertje of biertje zoals een radler.
De tortilla chips en het gehakt maken het gerecht vol, maar door de verse tomaat en crème frâiche komt het prachtig in balans. Je kunt je eigen tortilla chips maken maar de tortilla chips uit de winkel is een snel alternatief. Tip gebruik een ovenvaste schaal voor dit gerecht!
Maak je eigen Mexicaanse kruidenmix
Je eigen kruidenmix maken is ontzettend gemakkelijk. Helemaal als je een goede basis van specerijen in je voorraadkast hebt staan. Meng onderstaande ingrediënten:
- 1 el. gemalen komijn
- 1 el. gemalen koriander
- 1 el. paprikapoeder
- 1 el. gemalen oregano
- ½ el. chilipoeder
- ½ el. knoflookpoeder
Alles mixen en in een kruidenpotje bewaren.
Nachos met gehakt
Borrelhapje voor 4 personen
- 150 gr. gehakt
- 1 el. margarine
- ½ el. Mexicaanse kruidenmix
- 150 gr. Goudse 48+ kaas
- 150 gr. tortillachips
- 1 tomaat
- 2 jalapenopepertjes
- Peterselie, handjevol
- 75 ml crème frâiche
Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius. Bak het gehakt heel fijn in de margarine en breng dit op smaak met mexicaanse kruidenmix. Ondertussen kun je de kaas raspen. En de jalapenopepertjes in ringetjes snijden.
Doe op de bodem van een ovenvaste schaal de helft van de tortillachips. Verdeel de helft van het gehakt er overheen. Vervolgens de helft van de kaas. Dan de andere helft van de tortillachips, gehakt en kaas. Verdeel als laatste de jalapenopepertjes erover. Bak dit 6 minuten in de oven of tot alle kaas gesmolten is.
Snij terwijl de schaal in de oven staat, de tomaat in kleine blokjes. En hak de peterselie fijn. Haal de schaal uit de oven, garneer met de tomatenblokjes. Doe er de crème frâiche op en als laatste de peterselie eroverheen verdelen.
Tip: Lekker met deze guacamole of tomatensalsa!
Tafel Lekker!
Recept is niet uit te printen Van zaterdag Mexicaans Nachos??
Excuses Joop, door een technische update ontstond dit probleem. Inmiddels is het verholpen en staat de printlink weer onder het bericht.