- 1 ei
- 1 tomaat
- 1 eetlepel fijngesneden selderij
- handje taugé
- ¼ liter kippenbouillon
- 1 eetlepel Japanse sojasaus
- 1/2 theelepel sesamolie
- tabasco
- 1 eetlepel gedroogde gefruite uitjes
Kook het ei hard en snij deze in de lengte doormidden. Ontvel de tomaat (even in kokend water en dan laten schrikken in koud water, het velletje is er dan zo af.) Verwijder de pitjes van de tomaat en snij de tomaat in kleine blokjes. Breng de bouillon aan de kook met de sojasaus en sesamolie. Breng de bouillon op smaak met een paar druppels tabasco. Doe de taugé en de selderij in de bouillon en laat 1 minuut meekoken. Doe de gehalveerde eieren en de blokjes tomaat in een diep bord en schep de bouillon erover. Garneer met gefruite uitjes.