• Team
  • Adverteren
  • Abonneren
  • Contact
  • Privacy
vrijdag, maart 24, 2023
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Hoofdgerecht

Flower sprouts, bloemspruitjes met kippengehaktballen

door Redactie
in Hoofdgerecht
0
1
Flower sprouts, bloemspruitjes met kippengehaktballen

Flower sprouts, bloemspruitjes met kippengehaktballen – Misschien heb je ze ze nog niet opgemerkt. Maar ze liggen er wel degelijk een tijdje, van oktober tot eind maart, de Flower Sprout! Een product dat nog niet echt bekend is. Mooie gekrulde blaadjes die groen-paars van kleur zijn. Het heeft wat weg van een spruitje en ook wat van een minikooltje. Dit bloemspruitje is dan ook een kruising tussen boerenkool en spruitjes en die combi maakt dit kooltje erg lekker.

flower sproutsWat is de smaak van deze bloemspruit?

Het product krijgt zijn heerlijke smaak door de combinatie van de typische spruitensmaak en de zoete, nootachtige smaak van kool. De flower sprout smaakt hierdoor milder en zoeter dan een spruit, waardoor deze groente zowel bij volwassenen als kinderen een hit is.

En ik kan het beamen, samen met de gehaktballen zijn ze hier goed door het mondje gegaan, zoals wij het hier zeggen. De gehaktballen heb ik trouwens niet gemaakt van de ‘gewone’ half-om-half of rundergehakt, maar van kippengehakt, mooi mager vlees. Kan ik jullie verleiden met dit gerecht? Laat me dan zeker maar weten wat jullie ervan vonden!

Kool

Kool; heel veel soorten en dus ook heel veel recepten

Ze zijn er in heel veel soorten, kleuren, maten en smaken, dat maakt kool een veelzijdige groente. Ga jij ook eens vaker kool op tafel zetten?

Flower sprouts met kippengehaktballen

Voor 4 personen:

  • 500 g kippengehakt
  • 600 g flower sprouts
  • 3 el fijn gesnipperde peterselie
  • 3 el panko
  • peper en zout
  • 1 tl komijn
  • 1 tl kurkuma
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 sjalot fijn gesnipperd
  • 1 knoflookteentje uitgeperst
  • 100 g cashewnoten noten gemalen

Voor de vlugge tomatensaus:

  • 3 rijpe tomaten
  • 1 sjalot fijn gesnipperd
  • 1 knoflookteentje uitgeperst
  • peper en zout
  • snuifje oregano
  • snuifje tijm

Laat de flower sprouts in een pan kokend water beetgaar worden. Giet af en spoel ze onder koud water af. Laat goed uitlekken.

Voor de tomatensaus laten we in een koekenpan de olijfolie opwarmen en stoven hierin de sjalot en het knoflookteentje. Was de tomaten en snij in grove stukken en voeg ze erbij. Kruid af met peper, zout, tijm en oregano. Laat ze goed inkoken tot je een vrij dikke tomatensaus krijgt.

Als de saus op het vuur staat te pruttelen kunnen we starten met het maken van de gehaktballen. Doe het gehakt in een grote mengkom en doe er de peterselie, de panko, knoflookteentje en het fijn gesnipperde sjalotje door. Kruid af met peper, zout, komijn, paprikapoeder en kurkuma. Meng alles goed door elkaar. Rol met nat gemaakte handen balletjes van dezelfde grootte. Doe wat boter in de pan en bak de balletjes goudbruin langs alle kanten. Laat ze verder garen in een voorverwarmde oven van 180 ° C tot ze volledig gaar zijn. Dit duurt ongeveer een 15-tal minuten.

Beboter een ovenschaal en leg de flower sprouts hier nonchalant in. Leg tussenin de gehaktballen en doe er de tomatensaus over. Maal in de blender de cashewnoten heel fijn en doe deze over de tomatensaus. Zet de ovenschaal nog even in de oven en laat een bruin korstje krijgen.

Serveer op een voorverwarmd bord en strooi hier nog op een toefje groen over.

Tafel lekker!

Tags: Groente - Kool - Flower sprouts
DeelPinTweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

Venkeltaart met ham en kaas
Quiche

Venkeltaart met ham en kaas

Aardappelschotel met kip en koolraap
Hoofdgerecht

Aardappelschotel met kip en koolraap

gegratineerde pastaschotel met brie en walnoten
Pastagerechten

Gegratineerde pastaschotel met brie en walnoten

Risotto met drie kazen
Risotto

Risotto met drie kazen

ovenschotel met kabeljauw en broccoligratin
Ovenschotel

Ovenschotel met kabeljauw en broccoligratin

tartaar met een kaasvulling
Vleesgerechten

Tartaar met een kaasvulling

Wrap met gegrilde groenten
Hoofdgerecht

Wrap met gegrilde groenten, tomatenpesto en mozzarella

spaghetti frittata
Pastagerechten

Spaghetti frittata

Reacties 1

  1. Diaan says:
    7 jaar geleden

    Ze zijn mij mij thuis wel wat gewend van moeders en testen regelmatig “vrijwillig”mee maar deze gezellige flowersprouts werden niet gewaardeerd en zelf vond ik het er leuker uitzien dat smaken…helaas 🙁

    Beantwoorden

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

100% vers en 100% lekker van het seizoen

winter recepten

Winter recepten; Gezelligheid binnen met het seizoen op tafel

Heerlijke winter recepten. Huisgemaakt met verse ingrediënten. Je vindt er makkelijke en snelle recepten, maar ook heerlijke stoofpotten.

Check het recept of lees de info

Uitgelicht

De lekkerste kippensoep
Specials

De lekkerste kippensoep recepten uit de hele wereld!

Kippensoep, bij een griepje, of gewoon omdat het een heerlijke soep is. Maar wat is nou de lekkerste kippensoep? Recepten uit de hele wereld!

Check het recept of lees de info
ananas

Ananas; de lekkerste dingen maken met verse ananas

salades met appel

Salades met appel; dit zijn de lekkerste recepten

Hollandse borrelplank

Hollandse borrelplank; een feestje!

Recept in de picture

Venkeltaart met ham en kaas
Quiche

Venkeltaart met ham en kaas

Een hartige venkeltaart met ham en kaas, daar loopt toch iedereen warm voor? De zachte smaak van venkel combineert heerlijk met ham en kaas!

Check het recept of lees de info
Aardappelschotel met kip en koolraap

Aardappelschotel met kip en koolraap

gegratineerde pastaschotel met brie en walnoten

Gegratineerde pastaschotel met brie en walnoten

Handige kooktips

onderdelen keukenmachine
Kookschool

Onderdelen van de keukenmachine, waar gebruik je ze voor?

Waar gebruik je al die onderdelen van de keukenmachine voor? Hier vind je een uitgebreide uitleg over het hoe en waarom van deze onderdelen.

Check het recept of lees de info
Broccoli koken

Broccoli koken; zo blijft die mooi groen

Leidse kaas

Leidse kaas; weet jij het verschil met Goudse komijnekaas?

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Lekker koken en bakken met verse ingrediënten:

  • Aardappels
  • Groenten
  • Fruit
  • Vlees
  • Vis
  • Kaas
  • Zuivel
  • Eieren

Reacties van onze lezers

  • Redactie op Ontbijtkoek maken; Heel Holland hapt straks naar…..
  • Willem H. TenWolde op Ontbijtkoek maken; Heel Holland hapt straks naar…..
  • Brian Weber op Croutons maken voor soep of salade; Met Italiaanse kruiden en kaas
  • Redactie op Kip stoofpotje met volop verse groenten
  • Redactie op Zachte broodjes bakken
  • Mdvries op Kip stoofpotje met volop verse groenten
  • Fred de Jong op Zachte broodjes bakken
  • Elise de Haan op Oosterse zalm uit de oven
  • Elise de Haan op Turkse bietensalade (vegetarisch)
  • Peggy Lieuwsjong-Schultz op Turkse bietensalade (vegetarisch)

Abonneer op onze nieuwsbrief










  • Adverteren
  • Recepten
  • Verse ingrediënten
  • Kookschool
  • Wat eten we vandaag?

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
  • Log in
  • Schrijf in

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

OF

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

OF

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen