• Team
  • Abonneren
  • Contact
  • Privacy
woensdag, juli 6, 2022
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Hoofdgerecht Ovenschotel

Ovenschotel met koolraap en pompoen

door Samantha
in Ovenschotel
0
3
Ovenschotel met koolraap en pompoen

Ovenschotel met koolraap en pompoen – Een heerlijke ovenschotel met smaken die elkaar perfect aanvullen, een beetje zoet met een lekker krokant korstje en wat pit door het gebruik van de kaas. Met schotels als deze kun je je aardappels best een dagje missen bij de maaltijd.

De koolraap weer vaker op tafel

De koolraap wordt volgens mij echt nog te weinig gebruikt, een vergeten groente die veel vaker op tafel zou moeten staan. Caloriearm, koolhydraatarm en vol met belangrijke vitaminen en mineralen. Wat willen we nog meer. Daarnaast is koolraap ook nog eens een zeer goed betaalbare groente, lang geleden werd het zelfs armeluisknol genoemd. Reden genoeg dus om deze heerlijke groente vaker te gebruiken.

In deze ovenschotel combineer ik de koolraap met enkele andere groenten, namelijk venkel, prei en pompoen. Smaken die perfect samen gaan en deze schotel iets zoets meegeven wat hem ook bij kinderen zeer geliefd maakt.

Gelijke plakjes, gelijke garing

De pompoen en de koolraap snijd ik in dunne plakjes, dit kun je doen met een scherp mes hiermee loop je echter het risico dat niet alle plakjes een gelijke dikte krijgen wat gelijke garing moeilijker maakt. Gebruik daarom bij voorkeur een mandoline of eventueel een keukenmachine.

Ovenschotel met koolraap en pompoen

Koolraap

Koolraap; breng hem weer terug in de keuken

Koolraap; een veelzijdige, geel met paars gekleurde knol van Hollandse bodem. Een groente die weer vaker op tafel zou moet verschijnen.

Recepten met pompoen

Recepten met pompoen; en wat zijn nu eigenlijk eetbare pompoenen?

Maar liefst 34 huisgemaakte recepten met pompoen. En we geven je tips over de soorten pompoen en het schoonmaken van een pompoen.

Ovenschotel met koolraap en pompoen

Porties: 6 personen
Bereidingstijd: 120 minuten
Niveau: Makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 200 gram flespompoen
  • 400 gram koolraap
  • 1 prei (het witte en licht groene gedeelte)
  • 1 kleine venkelknol
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel verse rozemarijn
  • 2 theelepel verse oregano
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 theelepel zwarte peper
  • 300 milliliter (groente) bouillon
  • 150 gram geraspte Emmentaler
  • 150 gram oud brood ( eventueel panko )
  • 20 gram (kruiden)boter

Bereidingswijze van dit recept

Zo maak je de ovenschotel met koolraap en pompoen:

Verwarm je oven voor op 190 graden. Neem een ovenvaste schaal en vet deze lichtjes in. Snijd de prei in de lengte doormidden en snijd van ieder helft reepjes. Spoel deze goed schoon onder koud water. Snijd de venkelknol doormidden en verwijder de harde kern, snijd beide helften in reepjes.
Verhit in een pan de olijfolie en bak hierin de prei en de venkel tot ze glazig en zacht zijn. Dit is ongeveer 5 minuten. Hak de rozemarijn en de oregano fijn en voeg deze, samen met het peper en zout, bij de prei en venkel. Roer om en voeg de bouillon toe. Laat het geheel nu op een laag vuur zachtjes koken totdat de bouillon voor de helft is ingekookt. Dit duurt ongeveer 15 minuten.

Snijd nu van de pompoen en de koolraap dunne plakjes. Schep 1/3 van het preimengsel op de bodem van je schaal. Verdeel hierover dakpansgewijs de plakjes koolraap en pompoen. Vervolgens hierover nogmaals 1/3 van het preimengsel, plakjes koolraap en pompoen en de helft van de kaas. Vervolgens maak je hem af door de er de overige prei op te scheppen, plakjes koolraap en pompoen en de overige kaas. Dek de schaal af met een stukje aluminiumfolie en plaats in de voorverwarmde oven. Bak het geheel nu 75 minuten. Maal het oude brood tot fijn broodkruim. Neem de ovenschotel met koolraap uit de oven, verwijder het aluminiumfolie en verdeel het broodkruim over de schotel. Over het broodkruim verdeel je kleine stukjes boter en zo zet je de schaal terug in de oven voor 15 minuten.
Laat de ovenschotel met koolraap voor opdienen even 5 minuten rusten.

Tafel lekker !!

Tags: Groente
DeelPin62Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

Knapperige bloemkool ovenschotel
Ovenschotel

Knapperige bloemkool ovenschotel met gorgonzola

verse zalm uit de oven
Ovenschotel

Verse zalm uit de oven; Zo houd je de vis sappig

Tian
Ovenschotel

Tian, een gratin in Provençaalse stijl

Ovenschotel van snijbonen met paprika en graskaas
Ovenschotel

Ovenschotel van snijbonen met paprika en graskaas

Aardappelgratin met venkel en Hervekaas
Ovenschotel

Aardappelgratin met venkel en Hervekaas

Lasagne met asperges en appenzeller
Ovenschotel

Lasagne met asperges en Appenzeller

Ovenschotel met snijbonen gehakt en aardappel
Ovenschotel

Ovenschotel met snijbonen, gehakt en aardappel

Gevulde auberginerolletjes
Ovenschotel

Gevulde auberginerolletjes uit de oven

Reacties 3

  1. Siem says:
    1 jaar geleden

    ÈN LEKKER!!! de groenten op de smalste schaaf van de keukenmachine gesneden maar ik zou ‘m tóch nog zeker een kwartier extra in de oven laten. Ik had geen prei: voldoende ui werkt ook prima!
    Héérlijk!

    Beantwoorden
    • Redactie says:
      1 jaar geleden

      Leuk dat je het gemaakt hebt Siem en dat het ook nog in de smaak gevallen is, al is het nu in juni wel wat vroeg voor dit gerecht ?

      Beantwoorden
      • Siem says:
        1 jaar geleden

        ?? Klopt! Buiten is het dik in de 20c en ik had groenten over die wel op moesten en toen kwam ik dit tegen… tóch maar gemaakt (weggooien doen we niet) en geen spijt van!
        Dit is een heerlijk comfort food recept maar dan behoorlijk gezond ?
        In de winter is het vast helemaal geweldig! ?

        Beantwoorden

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

100% vers en 100% lekker van het seizoen

Zomer recepten

Zomer recepten; Genieten van de verse oogst

Proef het seizoen met deze heerlijke zomer recepten. Kleurrijk, vers, gezond en vooral met heel veel smaak. Kook je lekker mee?

Check het recept of lees de info

Uitgelicht

Huisgemaakte spreads voor op brood
Specials

Huisgemaakte spreads voor op brood; verrassend lekker

Homemade sandwich spread in meerdere varianten. Deze huisgemaakte spreads maken we op basis van yoghurt, kwark met roomkaas of mayonaise.

Check het recept of lees de info
Steenfruit

Steenfruit; Heerlijk Hollands fruit met pit

Broodje Hamburger

Broodje hamburger zelf maken ( 4 variaties )

Vruchtgroenten

Vruchtgroenten; Proef de kleurrijke zomer

Recept in de picture

beefburgers - recept - barbecue
Vleesgerechten

Beefburgers; Jouw creatie is het lekkerst

Beefburgers van puur rundvlees. Het ideale recept als er mensen blijven eten na een feestje. Grill ze met verse groenten op de barbecue.

Check het recept of lees de info
Mediterrane maaltijdsalade met kip, pasta en zongedroogde tomaten

Mediterrane maaltijdsalade met kip

Souffle van kwark en rode bessen

Soufflé van kwark en rode bessen

Handige kooktips

platvis fileren
Kookschool

Platvis fileren doe je zo (met foto instructies)

Ben je een echte visliefhebber, maar vind je platvis fileren een lastige klus? Met deze stap voor stap uitleg gaat het ook jou vast lukken.

Check het recept of lees de info
marineren in karnemelk

Marineren in karnemelk

Kernhem

Kernhem, zacht, maar wel met pit!

Lekker Tafelen Web Stories

Gesneden groenten
Gesneden groenten
Ze zijn er weer: Hangcultuur mosselen
Ze zijn er weer: Hangcultuur mosselen
Bekijk alle stories

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Reacties van onze lezers

  • Joop Hermes op Zelf hamburgers maken; Met tips voor de lekkerste kruiden
  • marina op Abrikozenvlaai; de echte Limburgse
  • Elise de Haan op Sambalboontjes; sperziebonen Indonesische stijl!
  • gerrit schout op Sambalboontjes; sperziebonen Indonesische stijl!
  • Elise de Haan op Currysoep; van goedkope tomaten van de markt
  • Mieke, op Currysoep; van goedkope tomaten van de markt
  • Redactie op Maatjesdag. Hollandse Nieuwe Special inclusief 14 smaakvolle tips
  • Philippe Ceciora op Maatjesdag. Hollandse Nieuwe Special inclusief 14 smaakvolle tips

Abonneer op onze nieuwsbrief








  • Recepten
  • Verse ingrediënten
  • Kookschool
  • Wat eten we vandaag?

© 2020 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
  • Log in
  • Schrijf in

© 2020 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

OF

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

OF

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen
Gesneden groenten Ze zijn er weer: Hangcultuur mosselen