• Team
  • Abonneren
  • Contact
  • Privacy
vrijdag, augustus 19, 2022
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Hoofdgerecht Ovenschotel

Ovenschotel met prei en varkenshaas

door Arianne Parent
in Ovenschotel
0
0
ovenschotel met prei en varkenshaas

Ovenschotel met prei en varkenshaas – Met prei wordt helemaal niet zoveel gekookt. Deze wintergroente (die wel het hele jaar door verkrijgbaar is) is nou eenmaal wat minder populair. Zou het komen doordat het familie van de ui is en de prei een kenmerkende en sterke smaak heeft? We weten het niet, maar we vinden het ook niet terecht om die prei alleen maar in de nasi, in de soep of in een wokschotel te verwerken.

Onderstaande ovenschotel met prei en varkenshaas is een echte aanrader. Dit is niet zo’n ovenschoteltje met gehakt, aardappeltjes, groenten en kaas dat je zo even snel in elkaar flanst, maar het is ook geen megaklus om deze smaakvolle ovenschotel te maken. Doe je dat kleine beetje moeite extra dan zet je wel iets origineels op tafel met heel veel smaak.

Dit is niet zo’n ovenschoteltje met gehakt, aardappeltjes en kaas dat je zo even snel in elkaar flanst

Je kunt de ovenschotel met prei en varkenshaas serveren met aardappelpuree, maar zet het ook eens op tafel met een paar sneden (zelfgebakken) brood. Durf dit ook gerust op tafel te zetten als je gasten krijgt. Je kunt de ovenschotel met prei en varkenshaas namelijk al vooraf maken en dan voor het eten nog eventjes in de oven schuiven terwijl je rustig geniet van een aperitiefje met je familie of vrienden.

ovenschotel met prei en varkenshaas
Prei recepten

Prei recepten; Omdat je gewoon meer kan met prei

Koop je prei per stuk of per kilo? Met deze prei recepten ga je voortaan voor de prei per kilo. Want wat kun je veel met deze groente!

Ovenschotel met prei en varkenshaas

Porties: 8 personen
Bereidingstijd: 60 minuten
Niveau: Makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 2 varkenshaasjes
  • barbecue kruiden
  • 250 gram witte champignons ( liefst kleine )
  • 6 tot 8 grote preien
  • peper en zout
  • een scheutje citroensap
  • 50 gram boter
  • 50 gram bloem
  • 500 ml. melk

Bereidingswijze van dit recept

Zo maak je de ovenschotel met prei en varkenshaas:

Bestrooi de varkenshaas met barbecue kruiden en bak ze aan alle kanten goudbruin in de pan. Zet het vuur laag, voeg een klein beetje water toe en laat de varkenshaasjes nog 15 tot 20 minuten garen met het deksel op de pan.

Snijd het wit van de prei en stoof deze met een kontje boter beetgaar. Breng op smaak met wat peper en zout.

Bak de champignons goudgeel en breng op smaak met peper en zout. Sprenkel er wat citroensap over voor de frisheid.

Bewaar de jus van de varkenshaas voor straks. Snijd de varkenshaasjes in plakken en verdeel deze plakken ( zonder de jus ) over de bodem van een ovenschaal. Verdeel er dan de gestoofde prei over en vervolgens ook de gebakken champignons.

Verwarm de oven voor op 185 a 190 graden.

Maak een roux door 50 gram boter te smelten maar niet bruin te laten worden. Voeg dan 50 gram bloem toen en meng alles goed met een garde. Laat het geheel goed droog worden om te voorkomen dat je bechamelsaus naar bloem gaat smaken. Als het mengsel naar koekjes gaat ruiken is de roux klaar.

Voeg dan al roerend scheutje voor scheutje de koude melk erbij. Breng al roerend aan de kook en laat het geheel goed doorkoken. Zo voorkom je dat de bechamelsaus alsnog naar bloem smaakt.

Meng de vleesjus van de varkenshaas die je apart gehouden hebt nu door de saus. Verdeel de saus dan over de ovenschotel.

Strooi wat paneermeel over de ovenschotel en verdeel er wat klontjes boter over. Zet de schotel dan gedurende 30 tot 40 minuten in de voorverwarmde oven.

Serveer de ovenschotel met prei en varkenshaas met aardappelpuree of brood.

Tafel lekker !!

Tags: GroenteGroente - UienVleesVlees - Varkensvlees - VarkenshaasVlees-Varkensvlees
DeelPin118Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

Lasagne met gegrilde groenten en tonijn
Ovenschotel

Lasagne met gegrilde groenten en tonijn

Tartiflette
Ovenschotel

Tartiflette; Aardappelen en kaas uit de oven

Ovenschotel met rundergehakt
Ovenschotel

Ovenschotel met rundergehakt; een stevige maaltijd!

Ovenschotel met venkel en spinazie
Ovenschotel

Ovenschotel met venkel en spinazie in filodeeg

Zomerse ovenschotel met groenten en kaas (1)
Ovenschotel

Zomerse ovenschotel met groenten en kaas

lasagne met andijvie
Ovenschotel

Lasagne met andijvie

Knapperige bloemkool ovenschotel
Ovenschotel

Knapperige bloemkool ovenschotel met gorgonzola

verse zalm uit de oven
Ovenschotel

Verse zalm uit de oven; Zo houd je de vis sappig

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

100% vers en 100% lekker van het seizoen

Zomer recepten

Zomer recepten; Genieten van de verse oogst

Proef het seizoen met deze heerlijke zomer recepten. Kleurrijk, vers, gezond en vooral met heel veel smaak. Kook je lekker mee?

Check het recept of lees de info

Uitgelicht

Eiercurry met paksoi
Curry

Eiercurry met paksoi

Een lekker en makkelijke recept voor eiercurry met paksoi. Met rijst erbij heb je een complete maaltijd voor doordeweeks of in het weekend.

Check het recept of lees de info
Garnalen

Garnalen; de lekkerste tips & recepten

aardbei milkshake

Milkshake zelf maken in vier varianten

Kip

Kip; laat je uitdagen met deze heerlijke recepten

Recept in de picture

Lasagne met gegrilde groenten en tonijn
Ovenschotel

Lasagne met gegrilde groenten en tonijn

Lasagne met gegrilde groenten en tonijn is zo'n heerlijk familiegerecht of de schotel die je op tafel zet als je eters krijgt.

Check het recept of lees de info
Pittige aardappelsalade

Pittige aardappelsalade

Eenvoudige Griekse salade

Eenvoudige Griekse salade; De smaak van de zon

Handige kooktips

vis pocheren
Kookschool

Vis pocheren; makkelijker dan je denkt

Best vreemd dat we niet vaker vis pocheren, dit heeft namelijk veel voordelen! Het is smaakvol verantwoord en makkelijker dan je denkt.

Check het recept of lees de info
Tête de Moine

Tête de Moine; monnikshoofd met krullen

Saus voor over de bloemkool

Saus voor over de bloemkool; Welke kies jij?

Lekker Tafelen Web Stories

Gesneden groenten
Gesneden groenten
Ze zijn er weer: Hangcultuur mosselen
Ze zijn er weer: Hangcultuur mosselen
Bekijk alle stories

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Reacties van onze lezers

  • Redactie op Patat bakken; De beste frieten maak je zelf
  • Cor Janssen op Patat bakken; De beste frieten maak je zelf
  • Redactie op Patat bakken; De beste frieten maak je zelf
  • Cor op Patat bakken; De beste frieten maak je zelf
  • Redactie op Tongrolletjes in kruidige kokossaus
  • Connie Derks op Limburgs zoervleisj of zuurvlees; Streekgerecht uit Limburg
  • Pieter Knap op Tongrolletjes in kruidige kokossaus
  • Redactie op Aardappel-bloemkoolgratin, eenvoudig en lekker

Abonneer op onze nieuwsbrief








  • Recepten
  • Verse ingrediënten
  • Kookschool
  • Wat eten we vandaag?

© 2020 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
  • Log in
  • Schrijf in

© 2020 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

OF

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

OF

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen
Gesneden groenten Ze zijn er weer: Hangcultuur mosselen