• Team
  • Abonneren
  • Contact
  • Adverteren
  • Privacy
zaterdag, maart 6, 2021
Plugin Install : Cart Icon need WooCommerce plugin to be installed.
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Vers & Lokaal
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Adverteren
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Vers & Lokaal
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Adverteren
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Hoofdgerecht Ovenschotel

Ovenschotel met prei en varkenshaas

door Arianne Parent
in Ovenschotel
0
0
ovenschotel met prei en varkenshaas

Ovenschotel met prei en varkenshaas – Met prei wordt helemaal niet zoveel gekookt. Deze wintergroente ( die wel het hele jaar door verkrijgbaar is ) is nou eenmaal wat minder populair. Zou het komen doordat het familie van de ui is en de prei een kenmerkende en sterke smaak heeft? We weten het niet, maar we vinden het ook niet terecht om die prei alleen maar in de nasi, in de soep of in een wokschotel te verwerken.

Onderstaande ovenschotel met prei en varkenshaas is een echte aanrader. Dit is niet zo’n ovenschoteltje met gehakt, aardappeltjes, groenten en kaas dat je zo even snel in elkaar flanst, maar het is ook geen mega klus om deze smaakvolle ovenschotel te maken. Doe je dat kleine beetje moeite extra dan zet je wel iets origineels op tafel met heel veel smaak.

Dit is niet zo’n ovenschoteltje met gehakt, aardappeltjes en kaas dat je zo even snel in elkaar flanst

Je kunt de ovenschotel met prei en varkenshaas serveren met aardappelpuree, maar zet het ook eens op tafel met een paar sneden ( zelfgebakken ) brood. Durf dit ook gerust op tafel te zetten als je gasten krijgt. Je kunt de ovenschotel met prei en varkenshaas namelijk al op voorhand maken en dan voor het eten nog eventjes in de oven schuiven terwijl je rustig geniet van een aperitiefje met je familie of vrienden.

ovenschotel met prei en varkenshaas

Ovenschotel met prei en varkenshaas

Porties: 8 personen
Bereidingstijd: 60 minuten
Niveau: Makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 2 varkenshaasjes
  • barbecue kruiden
  • 250 gram witte champignons ( liefst kleine )
  • 6 tot 8 grote preien
  • peper en zout
  • een scheutje citroensap
  • 50 gram boter
  • 50 gram bloem
  • 500 ml. melk

Bereidingswijze van dit recept

Zo maak je de ovenschotel met prei en varkenshaas:

Bestrooi de varkenshaas met barbecue kruiden en bak ze aan alle kanten goudbruin in de pan. Zet het vuur laag, voeg een klein beetje water toe en laat de varkenshaasjes nog 15 tot 20 minuten garen met het deksel op de pan.

Snijd het wit van de prei en stoof deze met een kontje boter beetgaar. Breng op smaak met wat peper en zout.

Bak de champignons goudgeel en breng op smaak met peper en zout. Sprenkel er wat citroensap over voor de frisheid.

Bewaar de jus van de varkenshaas voor straks. Snijd de varkenshaasjes in plakken en verdeel deze plakken ( zonder de jus ) over de bodem van een ovenschaal. Verdeel er dan de gestoofde prei over en vervolgens ook de gebakken champignons.

Verwarm de oven voor op 185 a 190 graden.

Maak een roux door 50 gram boter te smelten maar niet bruin te laten worden. Voeg dan 50 gram bloem toen en meng alles goed met een garde. Laat het geheel goed droog worden om te voorkomen dat je bechamelsaus naar bloem gaat smaken. Als het mengsel naar koekjes gaat ruiken is de roux klaar.

Voeg dan al roerend scheutje voor scheutje de koude melk erbij. Breng al roerend aan de kook en laat het geheel goed doorkoken. Zo voorkom je dat de bechamelsaus alsnog naar bloem smaakt.

Meng de vleesjus van de varkenshaas die je apart gehouden hebt nu door de saus. Verdeel de saus dan over de ovenschotel.

Strooi wat paneermeel over de ovenschotel en verdeel er wat klontjes boter over. Zet de schotel dan gedurende 30 tot 40 minuten in de voorverwarmde oven.

Serveer de ovenschotel met prei en varkenshaas met aardappelpuree of brood.

Tafel lekker !!

Tags: Groente - Uien - PreiVlees - Varkensvlees - Varkenshaas
DeelPin63Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

Klassieke Quiche Lorraine
Quiche

Quiche Lorraine; Een heerlijke klassieker

Pie met prei recept
Quiche

Pie met prei, champignons en kaas

Ovenschotel prei met een Mexicaans tintje
Ovenschotel

Ovenschotel prei met een Mexicaans tintje

Vis en papillotte met jeneverbesboter en prei
Visgerechten

Vis en papillotte met jeneverbesboter en prei

Souvlaki
Vleesgerechten

Griekse souvlaki van varkenshaas

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

Uitgelicht

Mango
Specials

Mango; exotisch fruit waar je geen genoeg van krijgt

Mango is fruit waar echt je nooit genoeg van krijgt. Ontdek hier de allerhandigste tips en lekkerste recepten met dit...

Lees verder
Pastinaaksoep

Pastinaaksoep; Drie heerlijke recepten

pastinaak

Pastinaak, inmiddels geen vergeten groente meer!

Nieuwe recepten

gyros zelf maken 5665
Vleesgerechten

Gyros zelf maken doe je zo

Gyros zelf maken van schouderkarbonade. Hoe leuk is dat? Geef de Gyros lekker je eigen smaken mee. Natuurlijk helpen we...

Lees verder
tzatziki

Tzatziki; Zo maak je gegarandeerd de lekkerste

bloemkool curry

Bloemkool curry met champignons en lente-ui

Handige kooktips

gyroskruiden
Kookschool

Gyroskruiden

Het voordeel van het zelf maken van specerijen mengsels is dat je er je eigen smaak aan mee kunt geven....

Lees verder
Pitabroodjes of Shoarmabroodjes 5671

Pitabroodjes of Shoarmabroodjes; Zo maak je ze zelf

Ravioli maken benodigheden

Ravioli maken

Aanraders

  • Wat eten we vandaag? Tips voor 7 dagen vers, smaakvol en huisgemaakt eten.
  • Makkelijke ovenschotels boordevol verse ingrediënten
  • Stoofpotten om voor thuis te komen
  • Pastagerechten maar dan écht vers.
  • Verse ingrediënten: Aardappelen, Groenten, Fruit, Vlees, Vis, Kaas, Zuivel, Eieren.
  • Van dit seizoen: Stamppot recepten van klassiek tot lekker modern.
  • Handige kooktips, slimme keukentrucs en interessante wetenswaardigheden.
  • Wij zijn dol op lokale producten. Waarom zou je het van ver halen als we zulke mooie producten gewoon in eigen land hebben.

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Reacties van onze lezers

  • Connie Derks op Appel citroen plaatcake; Frisse lekkernij met appels
  • Connie op Vinaigrette ( Dressing op basis van olie )
  • Wim Steinbusch op Vinaigrette ( Dressing op basis van olie )
  • Iris op Nasi Goreng; authentiek recept
  • Linda op Appel citroen plaatcake; Frisse lekkernij met appels
  • Saskia op Koffiedik kijken met de DIY Mushroom farm kit
  • Johan Souman op Bloemkool ovenschotel met kip en kerrie
  • Redactie op Vlaaibodem; Zo maak je deze zelf ( met foto instructies )

Abonneer op onze nieuwsbrief








  • Recepten
  • Kookschool
  • Verse ingrediënten
  • Wat eten we vandaag?

© 2020 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Vers & Lokaal
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Adverteren
  • Log in
  • Schrijf in

© 2020 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved

Welkom terug!

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen