Ovenschotel met rode kool

Ovenschotel met rode kool – Rode kool in een ovenschotel? Jazeker wel! Rode kool wordt vaak uit een pot gehaald. Dat is wat ons betreft een echte no go. Op Lekker Tafelen vind je diverse recepten voor de bereiding van rode kool. En als je dat dan vers maakt wil je dat natuurlijk ook met enthousiasme kunnen serveren. Probeer dan eens deze ovenschotel met rode kool. Je geeft de rode kool zo een heerlijk krokant korstje mee, maar belangrijker nog, de verschillende ingrediënten geven elkaar meer smaak als ze gezamenlijk staan te pruttelen in de oven.

Een groot voordeel van een ovenschotel is dat wanneer je net iets te weinig van iets hebt, dat niemand het merkt. De hoeveelheden zijn dan ook een richtlijn, kijk wat je hebt en gebruik het op. Wanneer je bang bent dat je niet genoeg hebt kun je eventueel nog 1 of 2 uien met het gehakt meebakken. Want een grote schaal dampende ovenschotel met rode kool op tafel is een feestje op zich.

Grote porties

Rode kool kook je in grote porties, een kool is tenslotte vaak 1 kilo of meer en als je deze kookt gaat er nog van alles bij zodat je er vaak wel 2 dagen van kunt eten. Nu kun je natuurlijk 2 keer rode kool als bijgerecht eten maar in een ovenschotel is deze ook erg lekker. Serveer dus één keer rode kool als bijgerecht en twee dagen later deze ovenschotel met rode kool. We garanderen, dat gaat echt niet vervelen.

Let op, bij onderstaand recept heb je eerst de gekookte rode kool nodig. Wij gebruikten dit recept….

Bijgerecht

Rode kool met appel en cranberry

Rode kool met appel kennen we allemaal. Maar rode kool met appel en cranberry is minder bekend, maar zeker niet minder lekker. Probeer het maar eens.

Lees verder