• Team
  • Adverteren
  • Abonneren
  • Contact
  • Privacy
zaterdag, september 30, 2023
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Abonneren
  • Team
  • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Abonneren
  • Team
  • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Hoofdgerecht Ovenschotel

Spruitjesovenschotel met Mont d’Or

door Elise de Haan
in Ovenschotel
0
0
Spruitjesovenschotel met Mont d'Or

Spruitjesovenschotel met Mont d’Or – Niet iedereen houdt van spruitjes, maar met deze romige ovenschotel kan dat maar zo veranderen. En zeker als je een echte kaasliefhebber bent zul je dit gerecht waarderen. Want de Vacherin Mont d’Or kaas geeft er een heerlijke kaassmaak aan. De aardappelen maken de spruitjesovenschotel met Mont d’Or tot een heerlijke, vegetarische, complete maaltijd. Je kunt dit gerecht ook nog eens van tevoren voorbereiden, zodat je het alleen nog in de oven hoeft te schuiven voordat je wilt gaan eten.

Vacherin Mont d’Or of Vacherin du Haut Doubs

Ook wel bekend onder de officiële  namen als Vacherin Mont d’Or of Vacherin du Haut Doubs. Dit is een bergkaasje dat zowel in Zwitserland als in Frankrijk wordt geproduceerd. Een kaas met twee namen dus. Als Vacherin Mont d’Or in Zwitserland, als Vacherin du Haut Doubs in Frankrijk. Het is een gewassen-korstkaas, die wordt gemaakt van rauwe koemelk. De kaas is van oorsprong een echte seizoenskaas, welke wordt gemaakt tussen 15 augustus en 15 maart. De koeien staan op stal vanaf het moment dat de eerste sneeuw valt op de bergweiden. Ze geven dan ook minder melk. Omdat er dan minder melk beschikbaar was voor de grote kaaswielen als Gruyère en Comté, werden er kleinere en zachte kazen van de melk gemaakt. Zo ontstonden de Vacherinkazen. Zowel de Zwitserse Vacherin Mont d’Or als de Franse Vacherin du Haut Doubs hebben een AOC-keurmerk. De kaas komt warm eigenlijk het beste tot zijn recht en is dus heel geschikt om mee te koken, zoals bijvoorbeeld in de spruitjesovenschotel me Mont d’Or. Ook kun  je er een heel lekkere en makkelijke kaasfondue mee maken. Kortom, mogelijkheden genoeg met Vacherin Mont d’Or.

Variaties

We hebben het oorspronkelijke recept van de spruitjesovenschotel met Mont d’Or vegetarisch gehouden, maar als je het vlees niet wil missen kun je dat makkelijk oplossen door wat uitgebakken spekjes of blokjes ham aan het gerecht toe te voegen. Houd je niet van spruitjes? Vervang ze door blokjes beetgaar gekookte koolraap of bloemkoolroosjes.

Spruitjesovenschotel met Mont d'Or voorbereid

Franse kazen

Franse kaas; De populairste soorten inclusief recepten

Ben je een kaasliefhebber? Dan ben je ongetwijfeld ook gek op Franse kaas! We hebben de populairste soorten op een rijtje gezet. Lees je mee?

Spruitjes recepten

Spruitjes recepten; Zet het seizoen op tafel

Ontdek de lekkerste spruitjes recepten met verse Hollandse spruiten. Van ovenschotel tot bijgerecht, je vindt ze op Lekker Tafelen.

Spruitjesovenschotel met Mont d'Or

Porties: 4-6
Bereidingstijd: 45 minuten
Niveau: makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 1 kilo vastkokende aardappelen, ongeschild, in blokjes
  • 750 gram schoongmaakte spruitjes
  • 2 rode uien, in kwart ringen
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • 1 eetlepel honing, suiker of agavesiroop
  • 1 eetlepel verse rozemarijnnaaldjes of 1 theelepel gedroogde
  • 1 Vacherin Mont d'Or kaas van ongeveer 400 gram, of een punt van hetzelfde gewicht
  • olie om in te bakken
  • peper en zout

Bereidingswijze van dit recept

Zo maak je een spruitjesovenschotel met Mont d’Or:

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Kook de aardappels  gaar in wat water met zout en laat ze uitdampen. Kook ook de spruitjes beetgaar in water met zout en laat ze uitlekken.

Verhit wat olie in een braadpan of koekenpan en bak hierin de uien, de knoflook en de rozemarijn aan. Voeg de honing, suiker of agavesiroop toe en laat op een zacht vuurtje gaar worden. Breng op smaak met zout en peper.

Doe de spruitjes, de aardappelen en het uienmengsel in een vuurvaste schaal en schep de ingrediënten voorzichtig door elkaar.

Haal nu de Vacherin Mont d’Or uit het houten doosje. Dit gaat het makkelijkst als je een mes tussen de kaas en de rand steekt. Is de kaas erg rijp, gebruik dan een lepel. Verdeel de kaas over het gerecht.

Plaats de spruitjesovenschotel met Mont d’Or op het rooster in het midden van de oven. Na ongeveer 20 minuten is de kaas gesmolten en is het gerecht warm.

Tafel lekker!!

DeelPin10Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

quiche met paddenstoelen
Quiche

Quiche met paddenstoelen; Zet de seizoenen op tafel!

Gevulde paddenstoelensoep met Cabrales
Maaltijdsoep

Gevulde paddenstoelensoep met Cabrales

Champignons à la grecque
Bijgerecht

Champignons à la grecque, zelf gemaakt zoveel lekkerder

salsa van komkommer en appel
Recepten

Salsa van komkommer en appel

Halloumi salade met vijgen
Salade

Halloumi salade met vijgen

pompoen ovenschotel
Ovenschotel

Pompoen ovenschotel

Bloemkoolsoep
Maaltijdsoep

Bloemkoolsoep, gooi het kookwater nooit weg!

Tarte Tatin van rode bietjes
Lunch

Tarte Tatin van rode bietjes

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

Uitgelicht

Heerlijke soezen bakken voor bij de koffie of thee
Specials

Heerlijke soezen bakken voor bij de koffie of thee

Met deze tips bak je thuis de mooiste en lekkerste soezen, eclairs en profiteroles. Pas op, het kiezen van een vulling kan lastiger zijn.

Check het recept of lees de info
gerookte vis

Gerookte vis

karnemelk

Karnemelk; ook dat is een musthave in je koelkast

Krieltjes

Krieltjes; veelzijdige, kleine aardappeltjes

Recept in de picture

Mosselen in gele curry
Visgerechten

Mosselen in gele curry

Mosselen worden vaak gekookt in wijn, bier of visbouillon. In een gele curry moet je zeker ook eens proberen. Zo pittig als je zelf wilt.

Check het recept of lees de info
quiche met paddenstoelen

Quiche met paddenstoelen; Zet de seizoenen op tafel!

Fruitige roombotercake met peer en gember

Fruitige roombotercake met peer en gember

Handige kooktips

Groene currypasta
Kookschool

Groene currypasta; vers gemaakt het lekkerst!

Eet je graag curry? Maak hem dan eens helemaal vers, dus ook de currypasta. We hebben het recept van een heerlijke groene currypasta voor je!

Check het recept of lees de info
zelf soezen maken

Zelf soezen maken; de lekkerste soezen bak je zelf

Een voorgerecht serveren

Een voorgerecht serveren; heel veel redenen om dat vaker te doen

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Lekker koken en bakken met verse ingrediënten:

  • Aardappels
  • Groenten
  • Fruit
  • Vlees
  • Vis
  • Kaas
  • Zuivel
  • Eieren

Reacties van onze lezers

  • Connie Derks op Zelf soezen maken; de lekkerste soezen bak je zelf
  • Redactie op Vis ovenschotel met aardappel, wortel en een mosterdsausje
  • Ria op Vis ovenschotel met aardappel, wortel en een mosterdsausje
  • Redactie op Champignons à la grecque, zelf gemaakt zoveel lekkerder
  • An Quaghebeur op Champignons à la grecque, zelf gemaakt zoveel lekkerder
  • Hans op Zelf soezen maken; de lekkerste soezen bak je zelf
  • Elise de Haan op Gehaktbrood met verse kruiden
  • Peter op Gehaktbrood met verse kruiden
  • Connie Derks op Gebakken appel op brood
  • Elise de Haan op Currysoep met courgette

Abonneer op onze nieuwsbrief










  • Adverteren
  • Recepten
  • Verse ingrediënten
  • Kookschool
  • Wat eten we vandaag?

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Abonneren
  • Team
  • Contact
  • Log in
  • Schrijf in

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen