• Team
  • Adverteren
  • Abonneren
  • Contact
  • Privacy
woensdag, februari 1, 2023
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Hoofdgerecht Ovenschotel

Spruitjesovenschotel met Mont d’Or

door Elise de Haan
in Ovenschotel
0
0
Spruitjesovenschotel met Mont d'Or

Spruitjesovenschotel met Mont d’Or – Niet iedereen houdt van spruitjes, maar met deze romige ovenschotel kan dat maar zo veranderen. En zeker als je een echte kaasliefhebber bent zul je dit gerecht waarderen. Want de Vacherin Mont d’Or kaas geeft er een heerlijke kaassmaak aan. De aardappelen maken de spruitjesovenschotel met Mont d’Or tot een heerlijke, vegetarische, complete maaltijd. Je kunt dit gerecht ook nog eens van tevoren voorbereiden, zodat je het alleen nog in de oven hoeft te schuiven voordat je wilt gaan eten.

Vacherin Mont d’Or of Vacherin du Haut Doubs

Ook wel bekend onder de officiële  namen als Vacherin Mont d’Or of Vacherin du Haut Doubs. Dit is een bergkaasje dat zowel in Zwitserland als in Frankrijk wordt geproduceerd. Een kaas met twee namen dus. Als Vacherin Mont d’Or in Zwitserland, als Vacherin du Haut Doubs in Frankrijk. Het is een gewassen-korstkaas, die wordt gemaakt van rauwe koemelk. De kaas is van oorsprong een echte seizoenskaas, welke wordt gemaakt tussen 15 augustus en 15 maart. De koeien staan op stal vanaf het moment dat de eerste sneeuw valt op de bergweiden. Ze geven dan ook minder melk. Omdat er dan minder melk beschikbaar was voor de grote kaaswielen als Gruyère en Comté, werden er kleinere en zachte kazen van de melk gemaakt. Zo ontstonden de Vacherinkazen. Zowel de Zwitserse Vacherin Mont d’Or als de Franse Vacherin du Haut Doubs hebben een AOC-keurmerk. De kaas komt warm eigenlijk het beste tot zijn recht en is dus heel geschikt om mee te koken, zoals bijvoorbeeld in de spruitjesovenschotel me Mont d’Or. Ook kun  je er een heel lekkere en makkelijke kaasfondue mee maken. Kortom, mogelijkheden genoeg met Vacherin Mont d’Or.

Variaties

We hebben het oorspronkelijke recept van de spruitjesovenschotel met Mont d’Or vegetarisch gehouden, maar als je het vlees niet wil missen kun je dat makkelijk oplossen door wat uitgebakken spekjes of blokjes ham aan het gerecht toe te voegen. Houd je niet van spruitjes? Vervang ze door blokjes beetgaar gekookte koolraap of bloemkoolroosjes.

Spruitjesovenschotel met Mont d'Or voorbereid

Spruitjes recepten

Spruitjes recepten; Zet het seizoen op tafel

Ontdek de lekkerste spruitjes recepten met verse Hollandse spruiten. Van ovenschotel tot bijgerecht, je vindt ze op Lekker Tafelen.

Franse kazen

Franse kaas; De populairste soorten inclusief recepten

Ben je een kaasliefhebber? Dan ben je ongetwijfeld ook gek op Franse kaas! We hebben de populairste soorten op een rijtje gezet. Lees je mee?

Spruitjesovenschotel met Mont d'Or

Porties: 4-6
Bereidingstijd: 45 minuten
Niveau: makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 1 kilo vastkokende aardappelen, ongeschild, in blokjes
  • 750 gram schoongmaakte spruitjes
  • 2 rode uien, in kwart ringen
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • 1 eetlepel honing, suiker of agavesiroop
  • 1 eetlepel verse rozemarijnnaaldjes of 1 theelepel gedroogde
  • 1 Vacherin Mont d'Or kaas van ongeveer 400 gram, of een punt van hetzelfde gewicht
  • olie om in te bakken
  • peper en zout

Bereidingswijze van dit recept

Zo maak je een spruitjesovenschotel met Mont d’Or:

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Kook de aardappels  gaar in wat water met zout en laat ze uitdampen. Kook ook de spruitjes beetgaar in water met zout en laat ze uitlekken.

Verhit wat olie in een braadpan of koekenpan en bak hierin de uien, de knoflook en de rozemarijn aan. Voeg de honing, suiker of agavesiroop toe en laat op een zacht vuurtje gaar worden. Breng op smaak met zout en peper.

Doe de spruitjes, de aardappelen en het uienmengsel in een vuurvaste schaal en schep de ingrediënten voorzichtig door elkaar.

Haal nu de Vacherin Mont d’Or uit het houten doosje. Dit gaat het makkelijkst als je een mes tussen de kaas en de rand steekt. Is de kaas erg rijp, gebruik dan een lepel. Verdeel de kaas over het gerecht.

Plaats de spruitjesovenschotel met Mont d’Or op het rooster in het midden van de oven. Na ongeveer 20 minuten is de kaas gesmolten en is het gerecht warm.

Tafel lekker!!

Tags: GroenteKaasKaas - Buitenlandse kaas
DeelPin10Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

hamrolletjes met zuurkool uit de oven
Ovenschotel

Hamrolletjes met zuurkool uit de oven

zuurkool ovenschotel met gehakt
Ovenschotel

Zuurkool ovenschotel met gehakt

Tartiflette
Ovenschotel

Tartiflette; Aardappelen en kaas uit de oven

Ovenschotel met witte kool en spatzle
Ovenschotel

Ovenschotel met witte kool en spätzle

bloemkool ovenschotel met gehakt
Ovenschotel

Bloemkool ovenschotel met gehakt

Ovenschotel rode kool met filodeeg
Ovenschotel

Ovenschotel rode kool met filodeeg

Ovenschotel van Chili con Pollo met tortillachips
Ovenschotel

Ovenschotel van Chili con Pollo met tortillachips

aardappel uien ovenschotel met Franse kaas
Ovenschotel

Aardappel uien ovenschotel met Franse kaas

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

100% vers en 100% lekker van het seizoen

winter recepten

Winter recepten; Gezelligheid binnen met het seizoen op tafel

Heerlijke winter recepten. Huisgemaakt met verse ingrediënten. Je vindt er makkelijke en snelle recepten, maar ook heerlijke stoofpotten.

Check het recept of lees de info

Uitgelicht

tortilla van aardappel
Specials

Tortilla; een klassieker uit Spanje

Eieren, vastkokende aardappels, een paar uien en extra vierge olijfolie. Meer heb je niet nodig voor een lekkere tortilla.

Check het recept of lees de info
citrus

Citrus; heerlijke recepten met vitaminebommetjes

witlof recepten

Witlof anders serveren? Met deze recepten lukt dat!

appelcake special

Appelcake; deze varianten wil je proeven! Inclusief handige tips

Recept in de picture

Gegratineerde hutspot met Leidse kaas
Stamppot

Gegratineerde hutspot met Leidse kaas

Stamppot die je zo in de oven schuift als je thuiskomt? Gegratineerde hutspot met Leidse kaas kun je voorbereiden en opwarmen in de oven!

Check het recept of lees de info
eieren met mayonaise

Eieren met mayonaise (oeuf mayonaise)

Risotto alla Milanese

Risotto alla Milanese

Handige kooktips

mayonaise
Kookschool

Mayonaise maken (inclusief variatietips)

Jij kunt ook de lekkerste mayonaise zelf maken met deze tips. Maak de mayonaise zo zoet, zout, zuur of kruidig zoals jij lekker vindt.

Check het recept of lees de info
Pecorino

Pecorino; schapenkaas uit Italië

tomaten ontvellen

Tomaten ontvellen, zo doe je dat snel en makkelijk

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Lekker koken en bakken met verse ingrediënten:

  • Aardappels
  • Groenten
  • Fruit
  • Vlees
  • Vis
  • Kaas
  • Zuivel
  • Eieren

Reacties van onze lezers

  • Elise de Haan op Bruine bonensoep; (de echte!) van gedroogde bonen
  • Jos op Bruine bonensoep; (de echte!) van gedroogde bonen
  • Redactie op Platte kaastaart; onze Belgische kwarktaart
  • Leentje Put op Platte kaastaart; onze Belgische kwarktaart
  • Elise de Haan op Klapstuk; wat is dat en wat doe je er mee?
  • Fred Bouwmeester op Klapstuk; wat is dat en wat doe je er mee?
  • Connie Derks op Konijn in het zuur. Een echt Limburgs streekgerecht
  • Tans op Konijn in het zuur. Een echt Limburgs streekgerecht
  • Redactie op Paté maken, heerlijk om zelf te doen
  • Ger Dikhoff op Paté maken, heerlijk om zelf te doen

Abonneer op onze nieuwsbrief










  • Adverteren
  • Recepten
  • Verse ingrediënten
  • Kookschool
  • Wat eten we vandaag?

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
  • Log in
  • Schrijf in

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

OF

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

OF

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen