• Team
  • Adverteren
  • Abonneren
  • Contact
  • Privacy
woensdag, maart 22, 2023
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Hoofdgerecht Ovenschotel

Zuurkool ovenschotel met gehakt

Vandaag stamppot, overmorgen deze ovenschotel? Dat maak je in één keer!

door Connie Derks
in Ovenschotel
0
0
zuurkool ovenschotel met gehakt

Zuurkool ovenschotel met gehakt – Hollandse kost uit de oven is altijd lekker.

Zuurkool is een dankbare groente

Zuurkool kun je op veel manieren serveren. Eén ervan is de ovenschotel. Maar ook die ovenschotel kun je op veel manieren maken, met kip, ham of gehakt. Kies je voor aardappelpuree of toch liever schijfjes aardappel? Het kan allemaal. Met dit recept maak je een klassieke zuurkool ovenschotel met gehakt en een lekker smeuïge aardappelpuree. De zuurkool stoof je eerst met de spekjes gaar, voor een lekkere zachte smaak.

Zuurkool ovenschotel met gehakt

Het lekkerste van een ovenschotel is toch wel dat er zo’n lekker korstje op komt, maar behalve dat komen de smaken altijd zo mooi samen. Zeker bij een zuurkool ovenschotel met gehakt. Door de hitte mengen de smaken van de zuurkool en het gehakt zich zodat de smaken nog beter tot hun recht komen.

Ovenschotels zijn handig op drukke dagen

Als je toch aardappels en groente kookt, kook dan wat meer. Verwerk die extra aardappels en groente in een ovenschotel. Dat is die dag een klein beetje extra werk, maar je hebt daar de volgende keer heel veel plezier van. Dat is echt een voordeel van ovenschotels. Je bewaart de gemaakte ovenschotel dan in de koelkast (in de diepvries kan ook) voor een dag dat je even niet zoveel tijd hebt om te koken. Je hoeft de ovenschotel dan alleen maar in de oven te zetten om te verwarmen en om de ovenschotel een lekker krokant korstje mee te geven.

Zuurkool

Zuurkool; niet alleen in de stamppot!

Wat weet jij van verse zuurkool? Want ondanks dat deze gefermenteerde kool een bewerkt product is, is er verse en gekookte zuurkool te koop.

Zuurkool ovenschotel met gehakt

Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 60 minuten
Niveau: Makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 1 kg bloemige aardappelen
  • 700 gram zuurkool
  • 400 gram gehakt
  • 100 gram gerookte spekblokjes
  • 2 uien
  • 75 gram boter
  • een kopje melk
  • zout / peper / nootmuskaat
  • 2 eetlepels paneermeel

Bereidingswijze van dit recept

Zo maak je zuurkool ovenschotel met gehakt:

Schil de aardappelen en zet ze op met water en een snufje zout. Kook de aardappelen gaar.

Bak de spekblokjes in een hete pan kort aan. Voeg er de uitgeknepen zuurkool aan toe en roer even goed door. Laat dit 2-3 minuten zachtjes bakken. Voeg er een kopje water aan toe en doe de deksel op de pan. Laat de zuurkool in ongeveer 20 minuten garen.

Snijd de ui in stukjes en bak deze in 25 gram boter glazig. Voeg er het gehakt aan toe en bak dit al roerende rul en gaar. Breng op smaak met peper, zout, nootmuskaat en eventueel een beetje paprikapoeder.

Giet de aardappels af als ze gaar zijn en maak er met 25 gram boter en een scheutje melk een lekkere zachte aardappelpuree van. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.

Doe de zuurkool in een ovenschaal en verdeel er het gehakt over. Verdeel er gelijkmatig de aardappelpuree over en strijk glad. Teken er eventueel met een vork een raster op en strooi er lichtjes paneermeel over. Verdeel de laatste 25 gram boter over de schotel en zet de zuurkool ovenschotel ongeveer 20 minuten in een oven van 180 graden tot deze door en door heet is en mooi goudbruin.

Als je de zuurkool ovenschotel met gehakt van tevoren gemaakt hebt en die nu op wil warmen, houd er dan rekening mee dat deze veel langer in de oven moet voordat hij door en door warm is. Laat hem het liefst eerst op kamertemperatuur komen.

Tafel lekker !!

DeelPin6Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

ovenschotel met kabeljauw en broccoligratin
Ovenschotel

Ovenschotel met kabeljauw en broccoligratin

Moussaka
Ovenschotel

Moussaka; het lekkerste Griekse comfortfood

hamrolletjes met zuurkool uit de oven
Ovenschotel

Hamrolletjes met zuurkool uit de oven

Tartiflette
Ovenschotel

Tartiflette; Aardappelen en kaas uit de oven

Ovenschotel met witte kool en spatzle
Ovenschotel

Ovenschotel met witte kool en spätzle

bloemkool ovenschotel met gehakt
Ovenschotel

Bloemkool ovenschotel met gehakt

Ovenschotel rode kool met filodeeg
Ovenschotel

Ovenschotel rode kool met filodeeg

Ovenschotel van Chili con Pollo met tortillachips
Ovenschotel

Ovenschotel van Chili con Pollo met tortillachips

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

100% vers en 100% lekker van het seizoen

winter recepten

Winter recepten; Gezelligheid binnen met het seizoen op tafel

Heerlijke winter recepten. Huisgemaakt met verse ingrediënten. Je vindt er makkelijke en snelle recepten, maar ook heerlijke stoofpotten.

Check het recept of lees de info

Uitgelicht

ananas
Specials

Ananas; de lekkerste dingen maken met verse ananas

Heerlijk fris zo uit het vuistje, maar ook erg lekker in zowel hartige als zoete gerechten, verse ananas is een topper in de keuken.

Check het recept of lees de info
salades met appel

Salades met appel; dit zijn de lekkerste recepten

Hollandse borrelplank

Hollandse borrelplank; een feestje!

Rode kool met appel

Rode kool met appel; een fantastische combi

Recept in de picture

gegratineerde pastaschotel met brie en walnoten
Pastagerechten

Gegratineerde pastaschotel met brie en walnoten

Toe aan een dagje zonder vlees of een makkelijke maaltijd? Dan is deze gegratineerde pastaschotel met brie en walnoten een perfecte keuze.

Check het recept of lees de info
Risotto met drie kazen

Risotto met drie kazen

ovenschotel met kabeljauw en broccoligratin

Ovenschotel met kabeljauw en broccoligratin

Handige kooktips

onderdelen keukenmachine
Kookschool

Onderdelen van de keukenmachine, waar gebruik je ze voor?

Waar gebruik je al die onderdelen van de keukenmachine voor? Hier vind je een uitgebreide uitleg over het hoe en waarom van deze onderdelen.

Check het recept of lees de info
Broccoli koken

Broccoli koken; zo blijft die mooi groen

Leidse kaas

Leidse kaas; weet jij het verschil met Goudse komijnekaas?

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Lekker koken en bakken met verse ingrediënten:

  • Aardappels
  • Groenten
  • Fruit
  • Vlees
  • Vis
  • Kaas
  • Zuivel
  • Eieren

Reacties van onze lezers

  • Elise de Haan op Oosterse zalm uit de oven
  • Elise de Haan op Turkse bietensalade (vegetarisch)
  • Peggy Lieuwsjong-Schultz op Turkse bietensalade (vegetarisch)
  • O. Sandu op Oosterse zalm uit de oven
  • Elise de Haan op Gegratineerde aardappels met kwark
  • Gerard van der Leeuw op Gegratineerde aardappels met kwark
  • Redactie op Ovenschotel met kabeljauw en broccoligratin
  • lea devriese op Ovenschotel met kabeljauw en broccoligratin
  • Redactie op Ontbijtkoek maken; Heel Holland hapt straks naar…..
  • Willem TenWolde op Ontbijtkoek maken; Heel Holland hapt straks naar…..

Abonneer op onze nieuwsbrief










  • Adverteren
  • Recepten
  • Verse ingrediënten
  • Kookschool
  • Wat eten we vandaag?

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
  • Log in
  • Schrijf in

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

OF

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

OF

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen