• Team
  • Adverteren
  • Abonneren
  • Contact
  • Privacy
zaterdag, juni 10, 2023
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Keukenpraatjes (forum)
  • Abonneren
  • Team
  • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Keukenpraatjes (forum)
  • Abonneren
  • Team
  • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Hoofdgerecht Pastagerechten

Pittige pasta met garnalen en burrata

door Elise de Haan
in Pastagerechten
0
0
Pittige pasta met garnalen en burrata

Pittige pasta met garnalen en burrata – Soms heb je geen zin om lang in de keuken te staan, maar wil je toch iets lekkers eten. Dan is deze pastaschotel met garnalen en Italiaanse kaas een uitkomst! Hij staat snel op tafel en door de garnalen en de burrata is het toch een bijzonder gerecht. De saus is best een beetje pittig, maar de zachte burrata is een geweldige tegenhanger voor de peper en maakt de smaak meteen zachter. In een wat kleinere portie is deze pittige pasta met garnalen en burrata ook een heerlijk lunchgerecht. Glas koele witte wijn erbij en je lunchfeestje is compleet!

Burrata

Zin gekregen in pittige pasta met garnalen en burrata? Misschien heb je nog nooit van deze kaas gehoord. Het is een Italiaanse verse kaas bereid uit koe- of buffelmelk, die wordt gemaakt van mozzarella en room. Buffelmelk is wat uitgesprokener van smaak dan koemelk. Dat maakt dat meestal de voorkeur wordt gegeven aan burrata en mozzarella gemaakt van buffelmelk. Burrata lijkt aan de buitenkant op een bol mozzarella, maar de binnenkant is veel romiger. Eigenlijk is het mozzarella die is gevuld met room. Als je zo’n bol opensnijdt, zul je zien dat de room eruit loopt. Dat maakt deze kaas heel geschikt als ingrediënt in een gerecht met pasta als dit. De kaas laat zich makkelijk door het gerecht roeren. Burrata is ook heerlijk in een tomatensalade.

Welke garnalen in de pittige pasta met garnalen en burrata?

We hebben voor deze pasta grote garnalen gebruikt. Welke soort je gebruikt maakt in principe niet zoveel uit. Wij hebben voor Vannamei garnalen gekozen, maar Black Tigers zijn ook een prima keuze. Let er in ieder geval op dat de garnalen niet voorgekookt zijn, anders worden ze twee keer gekookt en dan worden ze mogelijk taai. Pel je de garnalen voor de pittige pasta met garnalen en burrata zelf? Let er dan ook op dat je het darmkanaal verwijdert.

Recepten met garnalen

Recepten met garnalen; een feestje op je bord!

Recepten met garnalen, je kunt er niet genoeg van hebben. Lekker, gezond, en in veel gerechten te gebruiken. Kook ook eens met garnalen!

Pittige pasta met garnalen en burrata

Porties: 4-6 pers
Bereidingstijd: 25 minuten
Niveau: makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 350 gram korte pasta
  • 500 gram grote garnalen, rauw, gepeld
  • 500 gram tomaten, in blokjes
  • 2 rode puntpaprika's, in reepjes
  • 1 rode chilipeper, in ringetjes
  • 3 sjalotten, gesnipperd
  • 3 teentjes knoflook, gehakt
  • 2 eetlepels verse Italiaanse kruiden, gehakt
  • 70 gram tomatenpuree
  • 3 flinke theelepels kappertjes
  • 250 gram burrata
  • olie om in te bakken
  • peper en zout

Bereidingswijze van dit recept

Zo maak je pittige pasta met garnalen en burrata:

Verhit wat olie in een wok of hapjespan. Bak hierin de paprikareepjes, de sjalot, de chilipeper en de knoflook aan. Als de sjalot glazig is voeg je de tomatenpuree en de tomaten toe. Bak mee tot ze zacht zijn. Voeg de Italiaanse kruiden en de garnalen toe. Laat pruttelen tot de garnalen gaar zijn. Schep de kappertjes er doorheen.

Kook ondertussen ook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Schep de pasta door de saus.

Verdeel de pasta over diepe borden en leg op elk bord een stuk burrata. Serveer direct.

Tafel lekker !!

Tags: Italiaanse kaasKaas
DeelPin9Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

Collezione met courgette
Pastagerechten

Collezione met courgette, tomaatjes en paprika

pasta met asperges
Pastagerechten

Pasta met asperges en zalm

Ovenpasta met raapsteeltjes
Pastagerechten

Ovenpasta met raapsteeltjes; lekker gezond, lekker voorjaar

pasta met spinazie en gehakt
Pastagerechten

Pasta met spinazie en gehakt

gegratineerde pastaschotel met brie en walnoten
Pastagerechten

Gegratineerde pastaschotel met brie en walnoten

spaghetti frittata
Pastagerechten

Spaghetti frittata

spaghetti met gehaktballetjes
Pastagerechten

Spaghetti met gehaktballetjes; eerlijke en pure smaken

Tagliatelle met kip en broccoli
Pastagerechten

Tagliatelle met kip en broccoli

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

20 + achttien =

100% vers en 100% lekker van het seizoen

lente recepten

Lente recepten; Nieuwe inspiratie voor het voorjaar

Proef het voorjaar met deze heerlijke lente recepten. Kleurrijk, vers, gezond en vooral met heel veel smaak. Doe je lekker mee?

Check het recept of lees de info
Keukenpraatjes

Keukenpraatjes

Praat mee over…

  • Eieren van de boer
  • Hollandse nieuwe haring komt een beetje later dit jaar
  • Waarom liggen er appels uit Zuid-Afrika in de Nederlandse supermarkt?
  • Bloemkool 54% duurder volgens de consumentenbond.
  • Wat wil jij graag kopen bij een boerderijwinkel? Broccoli?

Uitgelicht

Kip op de barbecue
Specials

Kip op de barbecue; recepten die je niet wilt missen

Kip op de barbecue grillen, er zijn ontelbare manieren om dat te doen. Een kip op een bierblik, kipsaté, of kippenpoten, het kan allemaal!

Check het recept of lees de info
Varkensvlees op de barbecue

Varkensvlees op de barbecue; met deze recepten maak je vrienden

exotisch fruit

Exotisch fruit; lekker vers fruit uit de Tropen

rundvlees op de barbecue

Rundvlees op de barbecue; de lekkerste recepten

Recept in de picture

Lamsbiefstuk met verse salsa
Vleesgerechten

Lamsbiefstuk met verse salsa

Van een sappige lamsbiefstuk met verse salsa wordt elke vleesliefhebber blij. Heerlijk lamsvlees met een Zuid-Amerikaans accentje!

Check het recept of lees de info
fruitsalade met mango en kiwi

Fruitsalade met mango en een zalige dressing van limoen en munt

steak sandwich bavette

Steak sandwich met rundvlees

Handige kooktips

Cheddar
Kookschool

Cheddar; maar dan de echte

Cheddar is een populaire en veelzijdige kaas. En dan bedoelen we niet de 'plastic' plakjes in de supermarkt. Wat weet jij van cheddar?

Check het recept of lees de info
Vers fruit bewaren

Vers fruit bewaren; dit moet je weten!

Rijst koken

Rijst koken; onze tips voor perfecte rijst

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Lekker koken en bakken met verse ingrediënten:

  • Aardappels
  • Groenten
  • Fruit
  • Vlees
  • Vis
  • Kaas
  • Zuivel
  • Eieren

Reacties van onze lezers

  • Petra H op Linzenvlaai; Een klassieke Limburgse vlaai
  • Redactie op Uiensaus voor bij vlees of vis
  • J.F. Feunekes op Uiensaus voor bij vlees of vis
  • Redactie op Wijnen bij stoofschotels; Welke wijn gebruik je in en bij je stoofschotel?
  • Nanette op Wijnen bij stoofschotels; Welke wijn gebruik je in en bij je stoofschotel?
  • Redactie op Boter klaren of geklaarde boter maken ( met foto instructie )
  • pieter op Boter klaren of geklaarde boter maken ( met foto instructie )
  • Laura op Vla zelf maken: Vanillevla, Chocoladevla, Frambozenvla
  • Redactie op Vla zelf maken: Vanillevla, Chocoladevla, Frambozenvla
  • Laura op Vla zelf maken: Vanillevla, Chocoladevla, Frambozenvla

Abonneer op onze nieuwsbrief










  • Adverteren
  • Recepten
  • Verse ingrediënten
  • Kookschool
  • Wat eten we vandaag?

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Keukenpraatjes (forum)
  • Abonneren
  • Team
  • Contact
  • Log in
  • Schrijf in

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen