Citroen-honing kip; smullen als bij de chinees – De afhaalchinees is populair, ze kennen jou vast ook al. Dat is een goed teken, en wat zij kunnen kun jij ook. In de meeste gevallen kun jij dat zelfs gezonder maken. In dit recept een citroen-honing kip. De kip en de saus worden apart bereidt. Later kun je ze dan met elkaar combineren. Door de citroen in de saus krijgt de kip een lekker frisse touch. Maak het maar eens, dit is echt een gerecht om je vingers bij af te likken en wordt door zo goed als iedereen enorm gewaardeerd.
Kipfilet
Verse kipfilet is misschien wel het meest gekochte stukje vlees. Zo’n kipfiletje kun je op heel veel manieren bereiden. Te vaak wordt het alleen gebruikt als opvulling van een wokschotel. Te weinig wordt dat stukje kipfilet echt centraal gezet in een gerecht. Bij deze citroen-honing kip doen we dat wel. Kook er wat rijst bij, schenk een wijntje in of pak er een lekker biertje bij en dan smullen maar.
Citroen-honing kip; smullen als bij de chinees
Print receptIngrediënten voor dit recept
- 750 gram kipfilet
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel rijstazijn
- 2 eetlepels zoete ketjap
- 1 rode paprika
- 1 jalapeñopeper
- zout / peper
- 1 eetlepel olijfolie
- 150 milliliter kippenbouillon
- 85 milliliter vers citroensap
- 50 milliliter honing
- 20 gram maïzena
- rasp van 1 citroen
- 1/4 theelepel gember
- 2 stengels lente-ui
- 1 eetlepel sesamzaadjes
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je citroen-honing kip:
Snijd de kipfilet in blokjes en doe ze in een ruime ziplock-zak. Doe hierbij de sojasaus, de rijstazijn, 1 eetlepel citroensap en de ketjap. Schuif de zak dicht en schud nu tot al de kip goed gemengd is met de marinade. Laat zo zeker 15 minuten liggen, maar langer mag ook.
Verwijder bij zowel de paprika als de jalapenopeper de zaadlijsten en zaadjes en snijd de paprika en peper in kleine stukjes. Roer in een kom de bouillon, het citroensap, de honing, de maizena, de citroenrasp en de gember goed door elkaar.
Verhit in een pan de olijfolie en bak hierin de kipfilet (zorg dat de marinade achterblijft in de zak en niet meegaat in de pan). Als de kipfilet bijna gaar is voeg dan de paprika en jalapenopeper toe en bak deze even mee. Schep de kip, paprika en peper nu uit de pan met een schuimspaan.
Giet het bouillonmengsel nu in de pan en laat deze zachtjes indikken, proef en voeg eventueel extra citroen of honing naar smaak toe. Wil je nog iets meer pit dan zou je nu zelfs een eetlepel srirachasaus kunnen toevoegen.
Als de saus de gewenste dikte heeft bereikt voeg je de kip weer toe en schept hem om zodat hij goed bedekt wordt met de saus.
Serveer met rijst en bestrooi met wat ringetjes van de lente-ui en sesamzaad.
Tafel lekker !!
Dit is echt heerlijk.
Fijn om te lezen dat het heeft gesmaakt !!
Fijn dat het lekkker was jetty
Ik wil die naan broodjes wel hebben jetty
Welke naan broodjes bedoel je precies ??
En ik wil het recept van die naan broodjes jetty