Gebakken rijst, een heerlijke maaltijd in een handomdraai op tafel – In het kader van “wat te doen met mijn restjes” hier een lekker en supersimpel gerecht om te maken van overgebleven witte rijst. Je kent het vast wel. Veel eters, je kookt een behoorlijke pan rijst, maar houdt daar ook van over. Weggooien is uiteraard geen optie.
Zo’n restje rijst is echt heel geschikt voor het maken van gebakken rijst. Onderstaand een vrij basic recept wat je eigenlijk geheel naar eigen smaak kunt uitbreiden door toevoeging van extra groente of extra vlees. Dus ook nog een stukje kipfilet over? Geen probleem gewoon ook erdoorheen. Nog taugé in de koelkast, ook erdoorheen, nou ja variëren kun je dus weer eindeloos met dit gerecht.
Uiteindelijk staat er binnen een handomdraai een heerlijke maaltijd op tafel die je lekker uit kunt breiden met een frisse salade.
Gebakken rijst
Print receptIngrediënten voor dit recept
- 400 gram gekookte rijst
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 300 gram doperwten ( diepvries )
- 3 eieren
- 2 eetlepels ketjap
- 2 eetlepels (sesam)olie
- 15 gram boter
- 3 bosuitjes
Bereidingswijze van dit recept
Gebakken rijst maak je zo:
Zorg dat alles gesneden klaar staat en de eieren geklutst zijn.
Verhit in een wok de olie en de boter, niet te heet, bak hierin de ui en de knoflook tot ze gaar, maar niet bruin zijn. Roer hier vervolgens de doperwten doorheen en breng in een kleine 5 minuten alles opnieuw op temperatuur. Schuif de groenten enigszins aan de kant en schenk in de lege ruimte het ei. Laat bijna helemaal stollen en roer dan de groenten erdoorheen. Voeg de rijst hierbij en schep even flink om. Vervolgens de ketjap erover schenken en alles opnieuw flink omscheppen tot alles vermengd en goed verwarmd is.
Strooi tot slot de bosuitjes over de gebakken rijst.
Tafel lekker !!
Lekkere recepten, snel klaar. Gebruik ze bijna dagelijks
Heerlijke recepten. Ik zocht een hazelnootslagroomschuimtaart en vond heel veel bekende en bruikbare tips
Fijn, daar doen we het voor Liesbeth! Heb je ook het hazelnoot schuimtaartje gevonden?
Bedankt voor het delen van dit lekkere recept. Mijn gezin is dol op rijst en ik kook het dan ook graag! Naast dat je er goed mee kan variëren, is het ook nog eens snel klaar. Ik ga dit recept snel testen!