Nasi met kip uit de wok
Nasi met kip uit de wok – De gewone huis tuin en keuken nasi met kip uit de wok is een lekker familiegerecht voor doordeweekse dagen. Maak een grote pan vol en kook in één keer voor twee dagen.
Nasi met kip uit de wok
De kip:
- 400 gr kipfilet (in blokjes)
- 1 ui (gesnipperd)
- 2 teentjes knoflook (fijn)
- 1 t kerriepoeder
- 1 t gemberpoeder
- 1 ½ el sojasaus
- ½ t koriander
- Zwarte peper
- Zeezout
De Nasi:
- 1 ui (heel fijn gesneden)
- 150 gr prei (heel fijn gesneden)
- 1 kleine rode peper (zonder zaad, heel fijn gesneden)
- 2 plakken ham (vleeswaren in blokjes van 2×2 cm)
- 100 gr varkensfricandeau (vleeswaar, in blokjes van 2×2 cm)
- 2 eieren (opbakken en scrambelen)
- 300 gr witte basmatirijst
- 250 ml kippenbouillon heet van tablet
- 100 gr groene/witte kool in flinterdunne reepjes
- Zeezout
- Zwarte peper
- ½ t laos
- 1 t djinten
- Arachideolie of zonnebloemolie om te wokken. 2 el is voldoende want anders wordt het te vet.
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking in de kippenbouillon. Laat goed uitlekken en afkoelen. Dit is essentieel, anders kleeft het! Voeg daarna de ingrediënten toe. Wok eerst de vleeswaren en de groente voor de nasi, voeg later de koude gekookte rijst toe. Wok nog 1 minuut, voeg de gescrambelde eieren toe. Wok dan de gemarineerde kipblokjes. Serveer heet op een mooi groot (of diep) bord.
Klaar, simpel, smullen maar en iedereen is tevreden! Lekker met Atjar of komkommersalade.
Nasi met kip is een familiegerecht voor alledag. Wil je een stapje uitgebreider of net even anders? Serveer deze nasi dan eens met babi pangang of babi ketjap. Dit zijn stuk voor stuk gerechten die je van tevoren kunt maken. Voor alle gerechten geldt dat je een grotere hoeveelheid kunt maken en deze in porties in kunt vriezen. De gerechten zijn leuk om te maken. Je hebt er één keer werk aan en de komende tijd heb je iets in huis als het even allemaal wat sneller moet.
