Lekker Tafelen
Online foodmagazine voor iedereen

Spruitjes met appel, spek en mosterd

Wil je de bekende spruitjes met appelmoes eens vervangen? Probeer dan spruitjes met appel eens. Zo serveer je echt een Hollandse- en gezonde maaltijd.

6 5.351

Spruitjes met appel, spek en mosterd – Spruitjes worden vaak gegeten met appelmoes maar probeer deze eens met gebakken appels. Spruitjes met appelmoes, gekookte aardappels en verse worst wie is er niet mee groot geworden. Mijn kinderen waren niet zo verzot op deze vitamine bommetjes, maar met gebakken appel erbij vonden ze het wel te doen.

Dit recept is een variatie op deze Nederlandse klassier. Het spek wordt uitgebakken en in het spekvet worden de appeltjes bruin gebakken. Voor een pittig accent voegen we grove mosterd toe. Serveer het met bloemige aardappels en braadworst of verse worst met jus. Een overheerlijke gezonde maaltijd met echt Hollandse producten.

Spruitjes met appel

Groenten gerecht voor 4 personen:

  • 500 gram spruitjes
  • 2-3 jonagold
  • 100 gram gerookt spek
  • 1 eetlepel grove mosterd
  • peper, zout, nootmuskaat.

Maak de spruitjes schoon. Schil de appels en snij ze in kwarten en deze weer in grove partjes. Snij de spek in blokjes. Zet de spruitjes op met wat water en kook deze beetgaar. Bak de spekblokjes uit in en koekenpan en haal deze er als ze knapperig zin eruit. Bak in het spekvet de appels lekker bruin. Haal ook deze eruit. Doe een lepel grove mosterd in de pan en voeg er 2-3 eetlepels water van de spruitjes aan toe. Roer goed door. Voeg de spruitjes toe en schud goed om. Laat eventjes doorwarmen. Bestrooi met peper, zout en vers geraspte nootmuskaat naar smaak. Voeg de appeltjes en de spek toe en schud om zodat alles zich verdeeld.

Zorg ervoor dat de spruitjes met appel niet te gaar zijn voor het lekkerste resultaat.

Tafel lekker!

Printen

Deze recepten en tips zijn mogelijk ook interessant

Laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

6 Reacties
  1. snoesel zegt

    ha ha , ik denk dat ik op het verkeerde item heb gereageert, sorry hiervoor.

    1. Lekker Tafelen zegt

      Geen probleem hoor, als we het maar opgelost hebben.

  2. snoesel zegt

    is dat niet erg veel zout voor die paar aardappels?

    1. Lekker Tafelen zegt

      Aardappels? We snappen de vraag niet Snoesel

      1. Margreet zegt

        De spekjes zijn al zout genoeg, geen zout toevoegen!

        1. connie zegt

          De spekjes bevatten idd al zout, daarom staat er ook naar smaak.

Laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze website maakt gebruik van functionele en commerciële cookies. Zonder deze cookies is deze website niet mogelijk en ze helpen u aan een betere gebruikerservaring. Oké Lees meer