• Team
  • Adverteren
  • Abonneren
  • Contact
  • Privacy
maandag, december 11, 2023
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Kerst recepten
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Kerst recepten
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Hoofdgerecht Stamppot

Stamppot met gegrilde groente en chorizo

door Linda
in Stamppot
0
0
Stamppot met gegrilde groente en chorizo

Stamppot met gegrilde groente en chorizo – Stamppot, wie houdt er niet van? Hutspot, boerenkool of andijvie zijn veel voorkomende stamppotten in de Nederlandse keuken en uiteraard allemaal erg lekker maar misschien ook een tikkie gewoon? Maar het kan ook anders. Met verschillende groenten en deze ook nog eens gegrild. En dat is makkelijker dan je denkt. De oven doet het namelijk het meeste werk!

Door de groente te grillen komen er heerlijk gekarameliseerde smaken vrij en bijkomend voordeel is dat je keuken heerlijk ruikt.

Door de groenten te grillen komen er heerlijk gekarameliseerde smaken vrij en bijkomend voordeel is dat je keuken heerlijk ruikt. Om de wat zoetere smaken te compenseren voeg je chorizo toe. Deze prachtige, kruidige, Spaanse worst geeft een heerlijke pittige tegenhanger aan de wat zoetere smaken van de groente. Neem voor deze stamppot ook eens de biologische variant van de groente en de chorizo, de smaken van deze biologische producten zullen er voor zorgen dat je een hit op tafel zet!

gegrilde groenten

pastinaak
Specials

Pastinaak, inmiddels geen vergeten groente meer!

Pastinaak is een inmiddels weer populaire groente en een absolute topper in de keuken. Ontdek de mogelijkheden + recepten hier.

Check het recept of lees de info

Stamppot met gegrilde groente en chorizo

Porties: 2 personen
Bereidingstijd: 90 minuten
Niveau: Makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 1 pastinaak
  • 1 winterwortel
  • 1 prei
  • 1 grote rode ui
  • 3 teentjes knoflook, gehalveerd
  • 750 gr aardappels
  • tijm
  • 50 gram chorizo
  • 50 gram roomboter
  • eventueel een scheutje melk
  • balsamico
  • olijfolie
  • zout

Bereidingswijze van dit recept

Zo maak je stamppot met gegrilde groente en chorizo:

Snij de pastinaak en winterwortel in de lengte door en maak er kwarten van. Snij de prei in de lengte doormidden en snij de rode ui in 4 kwarten. Schil 2 aardappels en snij deze in stukken van 1,5 bij 1,5 cm. Doe deze groente in een ovenschaal en schenk er zo’n 4 eetlepels olijfolie over. Zet de schaal in een oven van 200 graden. Zorg ervoor dat je elk kwartier de groente voorzichtig omschept. Voeg na een half uur de knoflooktenen en 3 takjes tijm toe. Giet ook zo’n 2 eetlepels balsamico over alle groente en zet het nog weer een half uur in de oven. Schil ondertussen de rest van de aardappels en kook ze gaar. Snij de chorizo in stukjes en bak deze in een pan zo’n twee minuten aan, wel steeds omscheppen. Dan verliest de worst wat olie en worden de stukjes worst een beetje knapperig.

Giet de aardappels af en stamp dit met de roomboter en eventueel een scheutje melk tot een puree. Haal de groente uit de oven en verwijder de hele zwarte stukken en haal de tijm takjes eruit. Snij de groente in kleinere stukken en stamp alles door de puree. Schep als laatste de chorizo met het vet door de puree. Breng de stamppot met gegrilde groente en chorizo eventueel op smaak met nog een snuf zout.

Tafel lekker !!

DeelPin8TweetVerstuurVerstuur

Gerelateerde Artikelen & Recepten

Hete bliksem met appels en peren
Algemeen

Hete bliksem met appels en peren

koolraapstamppot recept vegetarisch
Stamppot

Koolraapstamppot met gekarameliseerde rode uien en feta

Savooiekool stamppot met kerrie en uien en braadworst
Stamppot

Savooiekool stamppot met kerrie en uien

Zuurkool met salami en paprika
Stamppot

Zuurkool met salami en paprika

Zuurkoolstamppot met zoete aardappel en kipshoarma
Stamppot

Zuurkoolstamppot met zoete aardappel en kipshoarma

Blote billetjes in het gras ( Snijbonen en Witte bonen )
Stamppot

Blote billetjes in het gras ( Snijbonen en Witte bonen )

hutspot
Stamppot

Hutspot of stamppot peen en uien

Stamppotje van aardappel en knolselderij met wildgehaktballetjes
Recepten

Stamppotje van aardappel en knolselderij; met wildgehaktballetjes

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

Uitgelicht

Krab
Specials

Krab; een bijzondere delicatesse!

Heb je wel eens verse krab gegeten? Een krabcocktail of een salade met verse krab is heerlijk. Echt anders dan krabvlees uit blik!

Check het recept of lees de info
Oud Hollandse broodjes Broodje Bal Gehakt

Oud Hollandse broodjes, broodjes met traditie

Edammer kaas

Edammer kaas; over de hele wereld bekend!

kipfilet recepten

Kipfilet recepten en inspiratie

Recept in de picture

Preitaart
Quiche

Preitaart met kaas

De preitaart zit boordevol verse prei en kaas en is afgewerkt met krokante nootjes. Een echte aanrader voor een dagje zonder vlees.

Check het recept of lees de info
entrecote als braadstuk

Entrecote als braadstuk

kaasfondue

Texelse kaasfondue; de smaak van Texel

Handige kooktips

Mini pavlova schuimnestje om te vullen
Kookschool

Mini pavlova; schuimnestje om te vullen

Met wat eiwit en suiker maak je deze mini pavlova. Gebruik als nagerecht met ijs of gevuld met slagroom, bavaroise of vers fruit.

Check het recept of lees de info
Decoreren met zoetzure groenten

Decoreren met zoetzure groenten

Soorten gedroogde erwten

Soorten gedroogde erwten; het overzicht

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Lekker koken en bakken met verse ingrediënten:

  • Aardappels
  • Groenten
  • Fruit
  • Vlees
  • Vis
  • Kaas
  • Zuivel
  • Eieren

Reacties van onze lezers

  • Ton Stoffels op Oud Hollandse broodjes, broodjes met traditie
  • C.C.L.M. Geurts-Huijbers op Pannenkoek met groenten en kaas
  • Connie Derks op Bloemkool ovenschotel met gehakt
  • Ester op Bloemkool ovenschotel met gehakt
  • Connie Derks op Rode bietjes-haring salade
  • Connie Derks op Gegratineerde ovenschotel met groene kool
  • Floor op Gegratineerde ovenschotel met groene kool
  • V.Fikkert op Rode bietjes-haring salade
  • Elise de Haan op Garnalenmousse in een glaasje
  • Elise de Haan op Varkenswangen met tagliatelle, comfortfood!

Abonneer op onze nieuwsbrief










  • Adverteren
  • Recepten
  • Verse ingrediënten
  • Kookschool
  • Wat eten we vandaag?

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Kerst recepten
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Contact
  • Log in
  • Schrijf in

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen