• Team
  • Abonneren
  • Contact
  • Adverteren
  • Privacy
dinsdag, april 13, 2021
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
    • Adverteren
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
    • Adverteren
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Hoofdgerecht Stamppot

Zuurkoolstamppot met zoete aardappel en kipshoarma

door Elise de Haan
in Stamppot
0
0
Zuurkoolstamppot met zoete aardappel en kipshoarma

Zuurkoolstamppot met zoete aardappel en kipshoarma – Stamppot en sneeuw, op de één of andere manier synchroniseren we dat. De klassiekers als boerenkool en hutspot komen juist in de wintermaanden volop op tafel. De stamppot zuurkool geniet ietsje minder populariteit maar wordt nog altijd heel veel gegeten. Een leuke variant daarop is een zuurkoolstamppot met zoete aardappel en kipshoarma.

Zuurkool is echt heel gezond, bevat veel vitamine C en vitamine B. Een goede reden dus om eens wat vaker zuurkool op tafel te zetten. Je kunt daar allerlei varianten op bedenken. Hier vind je er een heleboel. Onderstaand ook zo’n variant waarbij we de aardappel vervangen door een zoete aardappel. De zoete aardappel heeft een lagere glycemische index en bevat meer vezels dan een gewone aardappel. Bovendien is de zoete aardappel geen aardappel maar een groente.

De zuurkoolstamppot met zoete aardappel en kipshoarma gaat natuurlijk niet alleen over een gezonde keuze. Want gezond eten is één, maar lekker eten is zeker zo belangrijk. De zoete aardappel, ook wel bataat genoemd, smaakt anders dan een aardappel en geeft direct een heel ander effect aan de zuurkoolstamppot.

Rookworst of….

Er is echt helemaal niets mis met de klassieke zuurkoolstamppot met spek en rookworst. Maar juist dat variëren met eten is zo leuk. Durf je te variëren? Dan zet je iedere dag iets origineels op tafel. In plaats van rookworst kun je natuurlijk prima iets anders toevoegen. In onderstaand recept voegen we kipshoarma toe. Dit geeft direct een heel andere twist.

Zuurkoolstamppot met zoete aardappel en kipshoarma

Porties: 6 personen
Bereidingstijd: 45 minuten
Niveau: Makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 1250 gram zoete aardappel, geschild en in blokjes
  • 1 kg rauwe zuurkool
  • een flinke scheut kookroom
  • 2 tl Worcestershire sauce
  • zout en peper
  • 800 gram kipfilet, in dunne plakjes
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 3 eetlepels shoarmakruiden
  • 200 gram paprika, in reepjes, kleur naar keuze

Bereidingswijze van dit recept

Zo maak je zuurkoolstamppot met zoete aardappel en kipshoarma:

Meng in een grote kom de olijfolie met de shoarmakruiden. Doe de kipfilet er bij en meng alles goed. Laat dit een half uurtje marineren, in de koelkast.

Doe de zuurkool in een pan. Voeg er een bodempje water aan toe en kook de zuurkool in ongeveer 20 minuten gaar. Laat goed uitlekken in een zeef of vergiet.

Kook ondertussen in een andere pan, in water met wat zout, de zoete aardappelblokjes gaar in ongeveer 15 minuten. Giet deze goed af en laat even uitdampen.

Bak in een grote koekenpan, met anti-aanbaklaag, de gemarineerde kip gaar. Je hoeft geen extra olie te gebruiken. De olie in de marinade is voldoende. Als de kip gaar is voeg je de paprika toe en bak je deze nog even een paar minuten mee.

Stamp de zoete aardappel fijn met een pureestamper. Doe er een flinke scheut kookroom bij. Roer de uitgelekte zuurkool er door. Breng op smaak met peper, zout en de Worcestershire sauce.

Serveer de zuurkoolstamppot met zoete aardappel en kipshoarma direct.

Tafel lekker !!

Serveer als stamppot
Serveer als ovenschotel

Indien je dit gerecht van te voren wilt klaarmaken, schep dan de gare shoarma in een ovenschaal en verdeel de zuurkoolstamppot er overheen. Je hebt dan een ovenschotel die je later in 30 minuten kunt opwarmen, in een op 200 graden voorverwarmde oven.

Tags: GroenteGroente - KnolgroentenGroente - Knolgroenten - Zoete aardappelGroente - Kool - Zuurkool
DeelPin18Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

Zoetzure linten van komkommer en wortel
Bijgerecht

Zoetzure linten van komkommer en wortel

Stamppot raapstelen met een Mediterraan tintje
Stamppot

Stamppot raapstelen met een Mediterraan tintje

Raapsteeltjes bereiden
Kookschool

Raapsteeltjes bereiden, dat doe je zo!

Groene aspergesoep
Soep

Groene aspergesoep met een eitje

Asperge recepten & tips
Specials

Asperges; recepten & tips met Hollandse asperges

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

Uitgelicht

frittata recepten
Specials

Frittata recepten; De restjes van het weekend opmaken

Verschillende frittata recepten voor een heerlijke lunch of een snelle maaltijd. Ideaal om restjes groenten of vlees/vis in te verwerken.

Lees verder
Asperge recepten & tips

Asperges; recepten & tips met Hollandse asperges

karnemelk

Karnemelk; Ook dat is een musthave in je koelkast

Nieuwe recepten

Spaanse lamskoteletten
Vleesgerechten

Spaanse Lamskoteletten

Kun je ze al ruiken, deze heerlijke, geroosterde Spaans gekruide lamskoteletten? Een echt zomers gerecht voor op de barbecue.

Lees verder
pasta salade met meloen

Pastasalade met meloen en lekker veel groenten

Broodje hamburger hawai

Broodje hamburger Hawaï met kaas en ananas

Handige kooktips

Kippenvleugeltjes bereiden
Kookschool

Kippenvleugeltjes bereiden, vier verschillende methoden

Kippenvleugeltjes bereiden, vier verschillende methoden – Kippenvleugeltjes zijn een heerlijke snack. Bij de borrel, gewoon tussendoor, of als onderdeel van...

Lees verder
schuimomelet

Schuimomelet; Het recept voor een extra luchtige omelet

Raapsteeltjes bereiden

Raapsteeltjes bereiden, dat doe je zo!

Wij zoeken hobbykoks. Echte hobbykoks met een beetje ervaring.

Ben jij een echte culinaire actieveling en vind je het leuk om daar meer mee te doen? Dan is hier jouw uitdaging! Wij zijn op zoek naar echte hobbykoks die een uitdaging aandurven. Je bent niet snel bang van een ingrediënt en durft het aan om buiten je comfortzone te stappen. We helpen je aan interessante ingrediënten om mee aan de slag te gaan en zorgen voor de nodige uitdagingen. We beloven… het wordt super leuk!

MEER INFORMATIE

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Reacties van onze lezers

  • Gerard van der Leeuw op Gebakken feta oftewel Saganaki cheese
  • Willianne op Avocado bewaren, inclusief handige aanschaftips
  • Elise de Haan op Pittige kippenvleugels uit de oven, lekker op elk moment!
  • unieke_henrike op Pittige kippenvleugels uit de oven, lekker op elk moment!
  • Redactie op Quiche van broccoli met ham en gorgonzola
  • Ria op Quiche van broccoli met ham en gorgonzola
  • Jeroen op Patat bakken; De beste frieten maak je zelf
  • Redactie op Scholrolletjes met Dijonaisesaus

Abonneer op onze nieuwsbrief








  • Recepten
  • Kookschool
  • Verse ingrediënten
  • Wat eten we vandaag?

© 2020 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
    • Adverteren
  • Log in
  • Schrijf in

© 2020 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen