• Team
  • Adverteren
  • Abonneren
  • Contact
  • Privacy
woensdag, februari 1, 2023
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Hoofdgerecht Visgerechten

Gebakken tong met kruidensaus

door Connie Derks
in Visgerechten
0
0
Gebakken tong met kruidensaus

Gebakken tong met kruidensaus – een heerlijke vis met een lichte, lekker frisse kruidensaus die in een handomdraai gemaakt is.

Gebakken tong

Tong bakken lijkt lastig, maar het is echt zo gedaan want binnen 10 minuten staat deze heerlijke vis op tafel. Neem het liefst een hele tong, deze koop je het best bij de vishandel. Vaak is deze dan al voor je gefileerd. Is dit nog niet gebeurt dan vertellen wij je in dit artikel hoe je dat zelf kunt doen en je leest er meer handige tips als je niet goed weet hoe je de tong of andere platvis het beste bakt.

Een kruidensaus in een handomdraai

Vaak is het maken van een saus meer werk dan het bereiden van de gebakken tong. Maar niet bij deze saus, die is namelijk snel gemaakt. Je neemt verse tuinkruiden naar wens, een eetlepel kappertjes voor een lekkere hartige smaak en een beetje yoghurt en zet de staafmixer erin. Een foodprocessor of blender is hier ook voor te gebruiken. Blender de saus tot deze een mooie felgroene kleur heeft. Eenmaal fijngemalen voeg je nog meer yoghurt toe. We voegen niet direct alle yoghurt toe omdat door het malen de yoghurt vloeibaar wordt, door het in twee delen toe te voegen behoudt de saus een bepaalde stevigheid. Voeg er peper, zout en eventueel een beetje citroensap naar smaak aan toe en klaar is de saus.

De kruidensaus is erg lekker en ook nog eens caloriearm

De kruiden maken de saus

Bij gebakken tong en andere visgerechten kun je gebruikmaken van verschillende verse kruiden. Het ene kruid is wat sterker van smaak dan de ander. Dragon, dille, bieslook, koriander en basilicum passen perfect bij vis maar zijn vrij aanwezig, gebruik hier dan ook niet teveel van. Het beste gebruik je voor de helft van de verse kruiden peterselie en dan vul je dit aan met een of twee van de andere kruiden.

Gebakken tong met kruidensaus

Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 20 minuten
Niveau: Makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 4 tongen van ongeveer 400 gram
  • beetje bloem
  • 50 gram roomboter
  • scheutje olie
  • 300 gram volle griekse yoghurt
  • 1 eetlepel kappertjes
  • +/- 20 gram peterselie
  • +/- 10 gram dille of dragon
  • +/- 10 gram bieslook
  • peper/zout
  • citroensap

Bereidingswijze van dit recept

Zo maak je gebakken tong met kruidensaus:

Haal de tong uit de koelkast en spoel deze even af. Dep droog en laat even op kamertemperatuur komen.

Maak intussen de saus door 100 gram yoghurt in een blenderbeker te doen samen met de in stukken gesneden of gescheurde groene kruiden en de kappertjes. Maal dit tot een bijna gladde massa en doe er de rest van de yoghurt bij, meng nog heel even kort door met een spatel en proef. Voeg peper en zout naar smaak toe en zet koel weg tot gebruik.

Zet een bord met een beetje bloem klaar. Kruid de tong met peper en zout en haal deze door de bloem. Schud het overtollige bloem eraf.

Verwarm een of twee pannen wanneer nodig, je wil dat de vis plat in de pan kan liggen. Verwarm de boter met de olie. Als de boter uit gebruist is, maar nog niet verkleurd, leg je de vis rustig in de pan. Bak de vis ongeveer 3 minuten per kant tot deze mooi verkleurd en gaar is. Serveer de gebakken tong met de kruidensaus , sla en aardappels.

Tafel lekker !!

Tags: Vis - TongVis - Verse visVis - Verse Vis - Platvis
DeelPinTweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

Oesters met Parmaham en Parmezaanse kaas
Hapjes

Oesters met Parmaham en Parmezaanse kaas

Rijkgevulde vissoep
Soep

Rijkgevulde vissoep met tomaten en veel verse groenten

Fruits de Mer
Specials

Fruits de mer; feest op tafel!

Gegratineerde oesters
Visgerechten

Gegratineerde oesters; met oude boerenkaas

Gegrilde garnalen met knoflook en chilipeper
Visgerechten

Gegrilde tijgergarnalen met knoflook en chilipeper

Mosselen in gele curry
Visgerechten

Mosselen in gele curry

Mosselen met room en limoncello
Visgerechten

Mosselen met room en limoncello; lekker!

Poké bowl gerookte vis
Visgerechten

Poké bowl met gerookte vis

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

100% vers en 100% lekker van het seizoen

winter recepten

Winter recepten; Gezelligheid binnen met het seizoen op tafel

Heerlijke winter recepten. Huisgemaakt met verse ingrediënten. Je vindt er makkelijke en snelle recepten, maar ook heerlijke stoofpotten.

Check het recept of lees de info

Uitgelicht

tortilla van aardappel
Specials

Tortilla; een klassieker uit Spanje

Eieren, vastkokende aardappels, een paar uien en extra vierge olijfolie. Meer heb je niet nodig voor een lekkere tortilla.

Check het recept of lees de info
citrus

Citrus; heerlijke recepten met vitaminebommetjes

witlof recepten

Witlof anders serveren? Met deze recepten lukt dat!

appelcake special

Appelcake; deze varianten wil je proeven! Inclusief handige tips

Recept in de picture

eieren met mayonaise
Voorgerecht

Eieren met mayonaise (oeuf mayonaise)

Een echte bistro klassieker uit Frankrijk, eieren met mayonaise of oeuf mayonaise zoals de Fransen zeggen.

Check het recept of lees de info
Risotto alla Milanese

Risotto alla Milanese

hamrolletjes met zuurkool uit de oven

Hamrolletjes met zuurkool uit de oven

Handige kooktips

mayonaise
Kookschool

Mayonaise maken (inclusief variatietips)

Jij kunt ook de lekkerste mayonaise zelf maken met deze tips. Maak de mayonaise zo zoet, zout, zuur of kruidig zoals jij lekker vindt.

Check het recept of lees de info
Pecorino

Pecorino; schapenkaas uit Italië

tomaten ontvellen

Tomaten ontvellen, zo doe je dat snel en makkelijk

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Lekker koken en bakken met verse ingrediënten:

  • Aardappels
  • Groenten
  • Fruit
  • Vlees
  • Vis
  • Kaas
  • Zuivel
  • Eieren

Reacties van onze lezers

  • Elise de Haan op Bruine bonensoep; (de echte!) van gedroogde bonen
  • Jos op Bruine bonensoep; (de echte!) van gedroogde bonen
  • Redactie op Platte kaastaart; onze Belgische kwarktaart
  • Leentje Put op Platte kaastaart; onze Belgische kwarktaart
  • Elise de Haan op Klapstuk; wat is dat en wat doe je er mee?
  • Fred Bouwmeester op Klapstuk; wat is dat en wat doe je er mee?
  • Connie Derks op Konijn in het zuur. Een echt Limburgs streekgerecht
  • Tans op Konijn in het zuur. Een echt Limburgs streekgerecht
  • Redactie op Paté maken, heerlijk om zelf te doen
  • Ger Dikhoff op Paté maken, heerlijk om zelf te doen

Abonneer op onze nieuwsbrief










  • Adverteren
  • Recepten
  • Verse ingrediënten
  • Kookschool
  • Wat eten we vandaag?

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
  • Log in
  • Schrijf in

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

OF

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

OF

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen