• Team
  • Adverteren
  • Abonneren
  • Contact
  • Privacy
maandag, maart 27, 2023
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Hoofdgerecht Ovenschotel

Ovenschotel met kabeljauw, snijbiet en radicchio

door Samantha
in Ovenschotel, Visgerechten
0
0
Ovenschotel met kabeljauw, snijbiet en raddichio

Ovenschotel met kabeljauw – Vis is gezond, de adviezen zijn dan natuurlijk ook niet voor niks, minimaal één keer per week zou je vis moeten eten, met gerechten als deze is dat geen vervelende opgave want wat is hij lekker deze ovenschotel.

Kabeljauw of…snijbiet of…radicchio of…

Gebruik voor deze ovenschotel een witvis, bijvoorbeeld kabeljauw maar je kunt bijvoorbeeld ook voor koolvis of schol kiezen. Daarnaast gaan er groente in die niet altijd even makkelijk te verkrijgen zijn. De snijbiet bijvoorbeeld was lange tijd een vergeten groenten, gelukkig is hij wel terug aan het komen maar toch heeft nog lang niet iedere groenteman de snijbiet in het assortiment. Kun je nou echt geen snijbiet krijgen vervang deze dan door spinazie of eventueel door paksoi. Ook naar radicchio moest ik even zoeken maar uiteindelijk wel gevonden, lukt het je niet om hem te vinden vervang het dan door witlof.

Maar voordat je voor vervangers gaat zou ik zeker even bij de groenteman navraag doen, wellicht kan hij je toch verder helpen, de smaken van zowel de snijbiet (een beetje spinazie-achtig maar dan toch net iets aardser) als de radicchio (een klein beetje bitter hoewel het hele bittere afneemt doordat je hem verwarmt) gaan namelijk perfect samen met de vis en de bechamelsaus met tijm.

Kabeljauw

Kabeljauw; De lekkerste recepten voor jouw inspiratie

Ontdek met deze recepten hoe je verse kabeljauw op verschillende manieren kunt bereiden. Wat verse vis zou je vaker moeten doen.

Laat de bechamelsaus slagen

Voor een goede bechamelsaus is het belangrijk dat je de bloem lang genoeg laat garen in de boter, doe dit zeker een minuut, tot het geheel zanderig wordt. Schenk de vloeistof er in kleine porties langzaam bij en blijf constant roeren, zo voorkom je klontjes.

Snijbiet

Ovenschotel met kabeljauw

Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 40 minuten
Niveau: Makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 4 visfilets à 150 gram per stuk
  • 500 gram snijbiet
  • 200 gram radicchio
  • 1 ui
  • 15 gram + 35 gram boter
  • 35 gram bloem
  • 15 gram verse tijm
  • 200 ml groentebouillon
  • 400 ml melk
  • rasp van 1 citroen
  • 100 gram geraspte Parmezaanse kaas

Bereidingswijze van dit recept

Zo maak je de ovenschotel met kabeljauw:

Spoel de visfilets onder een zachte straal koud water en dep ze vervolgens droog. Bestrooi ze met wat zout en peper. Was de snijbiet en de radicchio en snijd deze in reepjes. Pel de ui en snijd deze in blokjes. Verhit in een pan 15 gram boter en bak hier de snijbiet en radicchio ongeveer 2 minuten aan. Neem de pan van het vuur en zet apart voor later.

Verwarm de oven voor op 200 graden en vet de ovenschaal lichtjes in. Haal de blaadjes tijm van de takjes. Laat 35 gram boter zachtjes smelten, als deze helemaal gesmolten is de bloem toevoegen en gaar laten worden. Schenk nu langzaam de groentebouillon erbij en blijf goed roeren. Vervolgens de melk en de tijm erbij en blijven roeren. Laat de saus nu 5 minuten, onder af en toe roeren, doorkoken. Voeg 75 gram Parmezaanse kaas toe en naar smaak zout en/of peper.

Schep de groenten nu in de ovenschaal en leg hierop de kabeljauw. Schenk de saus erover en verdeel daarover de overige Parmezaanse kaas. Zet de schotel nu voor 20 minuten in de oven. Neem de schotel uit de oven en strooi er nog wat tijm over en de geraspte citroenschil. Serveer de ovenschotel met kabeljauw eventueel met krieltjes of gekookte aardappelen.

Tafel lekker !!

Tags: SnijbietVis - Verse vis
DeelPin25Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

witlofovenschotel met gehakt en aardappelpuree
Ovenschotel

Witlofovenschotel met gehakt en aardappelpuree

ovenschotel met kabeljauw en broccoligratin
Ovenschotel

Ovenschotel met kabeljauw en broccoligratin

Wrap met zalm en guacamole
Ontbijt en lunch

Wrap met zalm en guacamole

Oosterse zalm
Visgerechten

Oosterse zalm uit de oven

lekkerbek
Visgerechten

Lekkerbek zelf maken doe je zo

Griekse garnalen
Visgerechten

Griekse garnalen; een lekker spicy visgerecht

Moussaka
Ovenschotel

Moussaka; het lekkerste Griekse comfortfood

hamrolletjes met zuurkool uit de oven
Ovenschotel

Hamrolletjes met zuurkool uit de oven

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

100% vers en 100% lekker van het seizoen

winter recepten

Winter recepten; Gezelligheid binnen met het seizoen op tafel

Heerlijke winter recepten. Huisgemaakt met verse ingrediënten. Je vindt er makkelijke en snelle recepten, maar ook heerlijke stoofpotten.

Check het recept of lees de info

Uitgelicht

De lekkerste kippensoep
Specials

De lekkerste kippensoep recepten uit de hele wereld!

Kippensoep, bij een griepje, of gewoon omdat het een heerlijke soep is. Maar wat is nou de lekkerste kippensoep? Recepten uit de hele wereld!

Check het recept of lees de info
ananas

Ananas; de lekkerste dingen maken met verse ananas

salades met appel

Salades met appel; dit zijn de lekkerste recepten

Hollandse borrelplank

Hollandse borrelplank; een feestje!

Recept in de picture

Rösti
Bijgerecht

Rösti; aardappels op zijn Zwitsers!

Geraspte aardappel, en dat op zijn Zwitsers. Dan hebben we het over rösti. Een lekker bijgerecht, waarmee het heerlijk variëren is!

Check het recept of lees de info
witlofovenschotel met gehakt en aardappelpuree

Witlofovenschotel met gehakt en aardappelpuree

Venkeltaart met ham en kaas

Venkeltaart met ham en kaas

Handige kooktips

eieren pellen
Kookschool

Eieren pellen

Waarom gaat eieren pellen de ene keer moeiteloos en lukt het de andere keer totaal niet. We leggen het uit en geven tips.

Check het recept of lees de info
onderdelen keukenmachine

Onderdelen van de keukenmachine, waar gebruik je ze voor?

Broccoli koken

Broccoli koken; zo blijft die mooi groen

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Lekker koken en bakken met verse ingrediënten:

  • Aardappels
  • Groenten
  • Fruit
  • Vlees
  • Vis
  • Kaas
  • Zuivel
  • Eieren

Reacties van onze lezers

  • Elise de Haan op Bruine bonensoep; (de echte!) van gedroogde bonen
  • Janet Satnarain op Bruine bonensoep; (de echte!) van gedroogde bonen
  • kitty wal op Botersaus
  • Redactie op Griet grillen op de barbecue
  • Elise de Haan op Rendang van oesterzwammen en spitskool
  • Monique Aan op Rendang van oesterzwammen en spitskool
  • Redactie op Wereldgerecht: Mexicaanse Chili con carne
  • Carla Bos op Wereldgerecht: Mexicaanse Chili con carne
  • Benblom op Griet grillen op de barbecue
  • Redactie op Ontbijtkoek maken; Heel Holland hapt straks naar…..

Abonneer op onze nieuwsbrief










  • Adverteren
  • Recepten
  • Verse ingrediënten
  • Kookschool
  • Wat eten we vandaag?

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
  • Log in
  • Schrijf in

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

OF

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

OF

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen