- 2 kalkoendrumsticks
- 1,2 liter water
- 2 bouillontabletten
- 15 gram boter
- 1 ui
- 3 kleine blikjes tomatenpuree
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel sambal oelek
- 6 eetlepels ketjap manis
- aardappelmeel
- zout en peper
Breng het water met de kalkoen en de bouillontabletten aan de kook en laat dit ± 1½ uur trekken. Zeef de bouillon en snijd het vlees van de botjes. Verwarm de boter in een braadpan en fruit hierin de gehakte ui. Voeg de overige ingrediënten toe en verwarm dit 5 minuten. Voeg dan de bouillon met het kalkoenvlees toe. Bind met aangemengd aardappelmeel en maak de soep op smaak af met zout en peper.