Tosti met gerookte kipfilet – Lekker en snel lunchen kan perfect met een tosti, want een lekker warm broodje gaat er altijd wel in bij de lunch. Nodig een vriend of vriendin uit om te lunchen en maak een heerlijke tosti, met eventueel een kom lekkere soep. De tosti is zo gemaakt, dus je hebt genoeg tijd om even gezellig bij te kletsen. En met een tosti met gerookte kipfilet en avocado zet je niet zomaar een tosti op tafel. Het is een tosti die, behalve anders dan de doorsnee tosti, ook erg lekker en verantwoord is.
Tips voor een echt lekkere tosti
Het brood dat je gebruikt bepaalt voor een groot deel hoe de tosti met gerookte kipfilet wordt. We geven enkele tips waar je op moet letten bij het brood voor tosti’s.
- Gebruik geen vers brood, dit wordt door de vulling en de druk van het tosti-ijzer klef. Vaak zijn de voorgesneden broden erg dun gesneden, waardoor de verhouding vulling en brood uit balans is.
- Snijd het brood het liefst zelf of laat het iets dikker snijden. Kies voor een stevig brood of brood wat een beetje droog is. Brood van een of twee dagen oud is hiervoor perfect.
- Heb je oudbakken puntjes of bolletjes liggen, gebruik ze dan om een lekkere tosti mee te maken. De broodjes lijken weer als vers door ze te vullen en te verwarmen.
Gerookte kipfilet in de tosti
Kipfilet is een lekker, betaalbaar en mager stukje vlees. Je kunt kipfilet bakken, koken, maar ook roken. Dat roken geeft het vlees een iets sterkere, eigen smaak. Koop gerookte kipfilet, die je zelf nog moet snijden, het liefst van een lokale kippenboer, dan weet je wat je eet. Als je de kipfilets voor de tosti met gerookte kipfilet zelf snijdt, heb je ook iets dikkere plakjes waardoor je de lichte rooksmaak ook beter proeft.
Geen tosti zonder kaas
Bij de kipfilet komt natuurlijk ook een plakje kaas, lekkere, jong belegen kaas van de kaasboerderij. En om de tosti met gerookte kipfilet helemaal af te maken komen er ook nog een paar schijfjes avocado en een in stukjes gehakte gedroogde tomaat bij. Besmeer de tosti aan de buitenkant met een beetje mayonaise, voordat je de tosti bakt, voor een extra lekker korstje. Dat bakken kan op meerdere manieren, in een tosti-ijzer, in een koekenpan en in de oven of airfryer. Welke methode je kiest, is aan jou. De tosti van de foto is in de pan gebakken.
Tosti’s; de lekkerste variaties om zelf te maken
Tosti maar gewoontjes? Na vandaag niet meer. Wij hebben de lekkerste tosti's voor je op een rij gezet. En we zijn benieuwd naar jouw variant.
Tosti met gerookte kip
Print receptIngrediënten voor dit recept
- 4 sneetjes brood naar keuze
- 2 plakken jong belegen kaas
- +/- 100 gram gerookte kipfilet
- 1/2 avocado
- 1 stuk zongedroogde tomaat
- 1 eetlepel mayonaise
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je tosti met gerookte kipfilet:
Hak de gedroogde tomaat fijn en verdeel dit over 2 sneetjes brood.
Beleg iedere snee met de helft van een plak kaas.
Snijd de gerookte kipfilet in dunne plakjes en leg ze op de kaas.
Snijd de avocado ook in plakjes en leg die op de kip.
Dek de 2 belegde sneetjes brood af met de rest van de kaas en het brood en druk goed aan. Besmeer de tosti aan beide zijde dun met een beetje mayonaise.
Bak de tosti tot hij goudbruin en warm is.
Snijd hem door en leg hem op een bord, serveer en geniet.
Is de kaas niet voldoende gesmolten naar je zin? Wikkel de tosti dan even in aluminiumfolie en verwarm hem nog even door.
Tafel lekker !!
