Warm serveren met gebraden of gegrild varkens-, lams- of kalfsvlees. Ook erg lekker over tuinboontjes
- 2 eetlepels grove mosterd
- 2 1/2 deciliter zure room
- 2 1/2 deciliter kippenbouillon
- 6 bosuitjes, in fijne ringetjes gesneden
- 1 eetlepel witte wijnazijn
Doe de bouillon, uitjes, azijn en mosterd in een steelpan. Kook 5 minuten of tot het vocht voor de helft is ingedikt. Voeg al roerend de zure room toe. Niet laten koken anders gaat het schiften.