• Team
  • Adverteren
  • Abonneren
  • Contact
  • Privacy
donderdag, september 21, 2023
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Abonneren
  • Team
  • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Abonneren
  • Team
  • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Nagerecht

Dessertpizza met zomerfruit

Ook een leuke traktatie tijdens een kinderfeestje

door Redactie
in Nagerecht
0
0
dessert pizza met zomerfruit

Dessertpizza met zomerfruit – Zeg je pizza dan denkt iedereen bijna automatisch aan tomatensaus en mozzarella. Heerlijk natuurlijk, maar deze keer kiezen we voor wat anders, deze keer gaan we voor een zoete variant van de pizza waar we de tomatensaus vervangen door een crème en het beleg bestaat uit heerlijk vers fruit.

Waarom noemen we het pizza?

Wat maakt een pizza nu eigenlijk een pizza; zijn het niet juist de tomatensaus en de mozzarella die van een deeg een pizza maken? Of is het toch de opbouw van bodem, saus en daarop beleg? In het geval van de dessertpizza is dit laatste duidelijk het geval want naast de opbouw zijn er maar weinig overeenkomsten met bijvoorbeeld een Margaritha, een Funghi of een Quatro stagioni.

Zomerfruit

De keuze voor zomerfruit is natuurlijk niet zo heel moeilijk, maak je wekelijkse ronde over de markt en al dat prachtige fruit straalt je tegemoet, het is de tijd voor zomerfruit en daar moet je volop van genieten. Hier kiezen we voor aardbeien, frambozen, bramen en blauwe bessen. Hoewel je zomerfruit tegenwoordig bijna het jaar rond kunt kopen, heet het natuurlijk niet voor niets zomerfruit. De aardbeien, bramen, bessen en al het andere zomerfruit zijn in de zomer het lekkerst, ze komen dan van de volle grond en niet uit de kas en dit geeft je fruit echt zoveel meer smaak.

Dessert pizza met zomerfruit

Dessertpizza met zomerfruit

Porties: 8 tot 10 personen
Bereidingstijd: 100 minuten
Niveau: Makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 250 ml warm water
  • 10 gram honing
  • 10 gram droge gist
  • 350 gram bloem
  • snuf zout
  • 50 ml olijfolie
  • 250 gram mascarpone
  • 100 ml slagroom
  • 1 el cacao
  • 1 el honing
  • 250 gram zomer fruit
  • 25 gram kokosrasp
  • muntblaadjes

Bereidingswijze van dit recept

Een dessertpizza met zomerfruit maak je zo:

Doe in een ruime kom het warme water met de honing en de gist en roer deze even om. Laat vervolgens zeker 5 minuten staan totdat je ziet dat de gist begint te werken. Doe er dan de bloem, het zout en de olijfolie bij en roer het geheel met een houten lepel door elkaar. Het is een plakkerig deeg dus zorg dat je wat extra bloem bij de hand hebt. Bebloem je handen en kneed het deeg even flink door. Dek de kom af met een stukje huishoudfolie en laat een uur rijzen.

Terwijl het deeg rijst kun je vast de crème maken. Mix hiervoor de mascarpone met de slagroom, de cacao en de honing met een mixer tot een mooi glad geheel. Verwarm de oven 10 minuten voor het einde van de rijs voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met een stuk bakpapier. Stort het gerezen deeg op het bakpapier, druk met je handpalm de lucht eruit en vorm er met je vingers een pizzabodem van. Bak de bodem in 15 minuten gaar in de voorverwarmde oven.

Neem de bodem uit de oven en laat afkoelen. Als hij volledig is afgekoeld smeer je de crème over de bodem en verdeel je over de crème het fruit. Strooi als laatste de kokosrasp en wat muntblaadjes over de dessertpizza. Snijd de dessertpizza vervolgens in “echte” pizzapunten.

Tafel lekker !!

DeelPin2Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

smoothie met banaan
Specials

Smoothie met banaan

Appeltaart met peren
Taart

Appeltaart met peren en 5 spices – Het seizoen bij de koffie

Gevulde appels met vanillesaus
Nagerecht

Gevulde appels met vanillesaus

Peren-amandelcake
Cake

Peren-amandelcake met kardemom

appel kruimel cake
Cake

Appel kruimel cake bakken. Garantie voor tevreden gasten

toetjes met appel
Specials

10 keer de allerlekkerste toetjes met appel

ananas van de grill
Nagerecht

Ananas van de grill

Hartige taart met pruimen
Hoofdgerecht

Hartige taart met pruimen; lekker met geitenkaas en courgette

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

Uitgelicht

Gebraden kip
Specials

Gebraden kip; Sharing food bij uitstek

Goede recepten voor gebraden kip inclusief tips voor de beste bereiding. Van schoonmaken tot vlinderen en het braden van een hele kip.

Check het recept of lees de info
haring

Haring, Maatjes of Hollandse Nieuwe; we gaan haringhappen!

smoothie met banaan

Smoothie met banaan

Kwark

Kwark; eerlijke en heerlijke zuivel

Recept in de picture

Wortelsalade
Bijgerecht

Wortelsalade; super simpel, super lekker!

Je denkt er niet snel aan, maar een zelfgemaakte wortelsalade is een snel en makkelijk bijgerecht. Met een wat zoet, maar ook een beetje pit.

Check het recept of lees de info
Oesterzwammen op toast

Oesterzwammen op toast

Ovenschotel met spruitjes

Ovenschotel met spruitjes, appel en rookworst

Handige kooktips

Mosselen bewaren
Kookschool

Mosselen bewaren, Zo doe je dat het best

Mosselen bewaren is in deze tijd eigenlijk helemaal niet nodig. Wil je je gekochte mosselen toch wat langer bewaren? Hier vind je tips.

Check het recept of lees de info
Aardappelen bewaren

Aardappelen bewaren; ontdek deze handige tips

karbonade bakken

Karbonade bakken; Tips voor de perfecte karbonade

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Lekker koken en bakken met verse ingrediënten:

  • Aardappels
  • Groenten
  • Fruit
  • Vlees
  • Vis
  • Kaas
  • Zuivel
  • Eieren

Reacties van onze lezers

  • Redactie op Aardappelbrood; snel je eigen brood bakken
  • Willy tenkink op Aardappelbrood; snel je eigen brood bakken
  • Connie Derks op Spitskool met ei – Na een tip van mijn lokale groenteboer
  • Linda Logtenberg op Spitskool met ei – Na een tip van mijn lokale groenteboer
  • Connie Derks op Aardappelmuffin van geraspte aardappel
  • Riet Zuidema op Aardappelmuffin van geraspte aardappel
  • Connie Derks op Aardappel-courgetteschotel met kaas
  • Ria op Aardappel-courgetteschotel met kaas
  • Redactie op Grootmoeders appelmoes, met tips van een Franse oma
  • Arno Tiemens op Grootmoeders appelmoes, met tips van een Franse oma

Abonneer op onze nieuwsbrief










  • Adverteren
  • Recepten
  • Verse ingrediënten
  • Kookschool
  • Wat eten we vandaag?

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Abonneren
  • Team
  • Contact
  • Log in
  • Schrijf in

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen