• Team
  • Abonneren
  • Contact
  • Privacy
donderdag, augustus 18, 2022
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Nagerecht

Dessertpizza met zomerfruit

Ook een leuke traktatie tijdens een kinderfeestje

door Samantha
in Nagerecht
0
0
dessert pizza met zomerfruit

Dessertpizza met zomerfruit – Zeg je pizza dan denkt iedereen bijna automatisch aan tomatensaus en mozzarella. Heerlijk natuurlijk, maar deze keer kiezen we voor wat anders, deze keer gaan we voor een zoete variant van de pizza waar we de tomatensaus vervangen door een crème en het beleg bestaat uit heerlijk vers fruit.

Waarom noemen we het pizza?

Wat maakt een pizza nu eigenlijk een pizza; zijn het niet juist de tomatensaus en de mozzarella die van een deeg een pizza maken? Of is het toch de opbouw van bodem, saus en daarop beleg? In het geval van de dessertpizza is dit laatste duidelijk het geval want naast de opbouw zijn er maar weinig overeenkomsten met bijvoorbeeld een Margaritha, een Funghi of een Quatro stagioni.

Zomerfruit

De keuze voor zomerfruit is natuurlijk niet zo heel moeilijk, maak je wekelijkse ronde over de markt en al dat prachtige fruit straalt je tegemoet, het is de tijd voor zomerfruit en daar moet je volop van genieten. Hier kiezen we voor aardbeien, frambozen, bramen en blauwe bessen. Hoewel je zomerfruit tegenwoordig bijna het jaar rond kunt kopen, heet het natuurlijk niet voor niets zomerfruit. De aardbeien, bramen, bessen en al het andere zomerfruit zijn in de zomer het lekkerst, ze komen dan van de volle grond en niet uit de kas en dit geeft je fruit echt zoveel meer smaak.

Dessert pizza met zomerfruit

Dessertpizza met zomerfruit

Porties: 8 tot 10 personen
Bereidingstijd: 100 minuten
Niveau: Makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 250 ml warm water
  • 10 gram honing
  • 10 gram droge gist
  • 350 gram bloem
  • snuf zout
  • 50 ml olijfolie
  • 250 gram mascarpone
  • 100 ml slagroom
  • 1 el cacao
  • 1 el honing
  • 250 gram zomer fruit
  • 25 gram kokosrasp
  • muntblaadjes

Bereidingswijze van dit recept

Een dessertpizza met zomerfruit maak je zo:

Doe in een ruime kom het warme water met de honing en de gist en roer deze even om. Laat vervolgens zeker 5 minuten staan totdat je ziet dat de gist begint te werken. Doe er dan de bloem, het zout en de olijfolie bij en roer het geheel met een houten lepel door elkaar. Het is een plakkerig deeg dus zorg dat je wat extra bloem bij de hand hebt. Bebloem je handen en kneed het deeg even flink door. Dek de kom af met een stukje huishoudfolie en laat een uur rijzen.

Terwijl het deeg rijst kun je vast de crème maken. Mix hiervoor de mascarpone met de slagroom, de cacao en de honing met een mixer tot een mooi glad geheel. Verwarm de oven 10 minuten voor het einde van de rijs voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met een stuk bakpapier. Stort het gerezen deeg op het bakpapier, druk met je handpalm de lucht eruit en vorm er met je vingers een pizzabodem van. Bak de bodem in 15 minuten gaar in de voorverwarmde oven.

Neem de bodem uit de oven en laat afkoelen. Als hij volledig is afgekoeld smeer je de crème over de bodem en verdeel je over de crème het fruit. Strooi als laatste de kokosrasp en wat muntblaadjes over de dessertpizza. Snijd de dessertpizza vervolgens in “echte” pizzapunten.

Tafel lekker !!

Tags: Fruit
DeelPin2Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

ananas souffle
Nagerecht

Ananas soufflé met verse ananas

Bosvruchten bavarois
Nagerecht

Bosvruchten bavarois

Citroen tiramisu met Luxardo limoncello
Nagerecht

Citroen tiramisu met limoncello; een heerlijk dessert!

blauwe bessen pannenkoekjes
Nagerecht

Blauwe bessen pannenkoekjes

kwark bavarois met nectarine
Nagerecht

Kwark bavarois met nectarine

Souffle van kwark en rode bessen
Nagerecht

Soufflé van kwark en rode bessen

romig dessert met frambozen
Nagerecht

Romig dessert met frambozen en rabarber

bavarois van kwark
Nagerecht

Bavarois van kwark; een fantastisch basisrecept

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

100% vers en 100% lekker van het seizoen

Zomer recepten

Zomer recepten; Genieten van de verse oogst

Proef het seizoen met deze heerlijke zomer recepten. Kleurrijk, vers, gezond en vooral met heel veel smaak. Kook je lekker mee?

Check het recept of lees de info

Uitgelicht

Eiercurry met paksoi
Curry

Eiercurry met paksoi

Een lekker en makkelijke recept voor eiercurry met paksoi. Met rijst erbij heb je een complete maaltijd voor doordeweeks of in het weekend.

Check het recept of lees de info
Garnalen

Garnalen; de lekkerste tips & recepten

aardbei milkshake

Milkshake zelf maken in vier varianten

Kip

Kip; laat je uitdagen met deze heerlijke recepten

Recept in de picture

Eenvoudige Griekse salade
Salade

Eenvoudige Griekse salade; De smaak van de zon

Deze veelzijdige Griekse salade zet de smaak van de zon op tafel. Een eenvoudige Griekse salade kan dan ook echt een topper op tafel zijn.

Check het recept of lees de info
Tartiflette

Tartiflette; Aardappelen en kaas uit de oven

ananas souffle

Ananas soufflé met verse ananas

Handige kooktips

Tête de Moine
Kookschool

Tête de Moine; monnikshoofd met krullen

Tête de Moine, kaas met krullen! Een bijzondere Zwitserse kaas, met een heerlijke smaak, die wordt geschaafd in prachtige krullen!

Check het recept of lees de info
Saus voor over de bloemkool

Saus voor over de bloemkool; Welke kies jij?

Tong bakken doe je zo

Tong bakken doe je zo

Lekker Tafelen Web Stories

Gesneden groenten
Gesneden groenten
Ze zijn er weer: Hangcultuur mosselen
Ze zijn er weer: Hangcultuur mosselen
Bekijk alle stories

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Reacties van onze lezers

  • Redactie op Tongrolletjes in kruidige kokossaus
  • Connie Derks op Limburgs zoervleisj of zuurvlees; Streekgerecht uit Limburg
  • Pieter Knap op Tongrolletjes in kruidige kokossaus
  • Redactie op Aardappel-bloemkoolgratin, eenvoudig en lekker
  • Donna van Vliet op Aardappel-bloemkoolgratin, eenvoudig en lekker
  • Angela op Limburgs zoervleisj of zuurvlees; Streekgerecht uit Limburg
  • Connie Derks op Botersaus
  • Redactie op Krieltjes op een stokje

Abonneer op onze nieuwsbrief








  • Recepten
  • Verse ingrediënten
  • Kookschool
  • Wat eten we vandaag?

© 2020 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
  • Log in
  • Schrijf in

© 2020 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

OF

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

OF

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen
Gesneden groenten Ze zijn er weer: Hangcultuur mosselen