• Team
  • Adverteren
  • Abonneren
  • Contact
  • Privacy
zaterdag, september 23, 2023
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Abonneren
  • Team
  • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Abonneren
  • Team
  • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Nagerecht

Gefrituurde banaan

Banaan in een heerlijk luchtig beslag

door Connie Derks
in Nagerecht
0
0
gefrituurde banaan

Gefrituurde banaan – Zo kan banaan dus ook, lekker warm in een krokant jasje. Lekker als nagerecht samen met walnoten en honing of met een bolletje ijs voor de liefhebber.

Gefrituurde banaan

Nee, niet die banaan die je bij wok restaurants tegen komt maar een heerlijk knapperige en veel lichtere versie.

Een licht en luchtig beslag voor de gefrituurde banaan krijg je door gebruik te maken van koolzuurhoudend mineraalwater en maïzena. Het krokante komt mede door de luchtigheid maar ook door de toevoeging van maizena. Het is een vrij simpel beslag met een groot effect.

Gebruik wel kleine stukjes banaan. Maak je de stukken te groot dan worden deze door het korte bak proces niet helemaal warm. Ook wordt de smaak van banaan intenser als deze warm is. Te grote stukken gefrituurde banaan worden hierdoor al snel te machtig.

Niet alleen banaan is lekker met dit beslag, probeer ook eens perzik, pruim, appel, peer of mango!

De banaan wordt eerst door de bloem gehaald zodat het beslag beter hecht. Daarna gaat de banaan door het beslag. Laat de banaan met beslag voorzichtig in de hete olie zakken en bak een paar minuten tot ze krokant zijn. Maak niet meer dan 6 stukjes gefrituurde banaan per keer anders koelt de olie te veel af en worden ze vet.

Een verrassend nagerecht

Gefrituurde banaan is een echt verrassend nagerecht. Erg lekker met walnoten en honing, maar ook met een bolletje ijs en warme chocoladesaus. Of frituur meerdere soorten fruit en maak er een saus van gepureerd fruit bij om in te dippen.

Het beste is het om ze direct na het bakken te eten, dan zijn ze het lekkerst. Je kunt ze eventueel warm houden in de oven als je grote porties nodig hebt. Leg ze dan op een bord met keukenpapier in een oven van 80 graden.

desserts met banaan

Desserts met banaan; van eenvoudig tot lekker luxe

Warm als loempia, koud of zelfs bevroren, desserts met banaan zijn altijd lekker. Wij hebben de lekkerste recepten met banaan in de hoofdrol.

Gefrituurde banaan

Porties: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Niveau: gemiddeld
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 4 rijpe bananen
  • 150 + 50 gram bloem
  • 15 gram maizena
  • zakje vanillesuiker
  • snufje zout
  • ongeveer 100 ml bruisend mineraalwater
  • frituurolie

Bereidingswijze van dit recept

Zo maak je gefrituurde banaan:

Verwarm de olie tot 180 graden Celsius.

Zeef de 150 gram bloem met de maïzena en doe er het zout en de vanillesuiker bij. Voeg nu al roerend het mineraalwater toe tot je een dik vloeibaar beslag hebt wat lijkt op een pannenkoek beslag. Zet opzij. Dit kun je eventueel ook een uurtje vooraf maken.

Pel de bananen en snijd deze midden door. Neem nu een halve banaan en duw net je vinger in het midden waar je de banaan doorgesneden hebt. De banaan zal nu in 3 stukken splijten. Doe dit ook met de rest van de bananen. Haal alle stukken banaan even door de bloem.

Zet een bord met keukenpapier klaar. Doop een stukje banaan in het beslag en laat dit snel maar voorzichtig in de frituurolie zakken. Doe dit met alle stukjes banaan. Bak de stukjes een paar minuten tot deze knapperig zijn. Als het begint te spetteren is dat vaak een teken dat de banaan gaar en hierdoor vochtig is. Meestal is dan je beslag ook gaar. Bak niet meer dan 6 stukken gefrituurde banaan tegelijk bij een gemiddelde frituurpan.

Tafel lekker !!

DeelPin19Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

appel rondo
Gebak

Appel rondo; een heerlijke koek met verse appels

smoothie met banaan
Specials

Smoothie met banaan

Appeltaart met peren
Taart

Appeltaart met peren en 5 spices – Het seizoen bij de koffie

Gevulde appels met vanillesaus
Nagerecht

Gevulde appels met vanillesaus

Peren-amandelcake
Cake

Peren-amandelcake met kardemom

appel kruimel cake
Cake

Appel kruimel cake bakken. Garantie voor tevreden gasten

toetjes met appel
Specials

10 keer de allerlekkerste toetjes met appel

ananas van de grill
Nagerecht

Ananas van de grill

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

Uitgelicht

Sucadelappen
Specials

Sucadelappen; minder vet dan riblappen

Wat zijn nou precies sucadelappen en wat is het verschil met ander runderstoofvlees? Lekker Tafelen zet het voor je op een rijtje!

Check het recept of lees de info
Oesterzwammen

Oesterzwammen; pak eens een duurzame paddenstoel!

Gebraden kip

Gebraden kip; Sharing food bij uitstek

haring

Haring, Maatjes of Hollandse Nieuwe; we gaan haringhappen!

Recept in de picture

Zelf heerlijke kipburgers maken van kipgehakt
Vleesgerechten

Kipburgers maken; dat doe je zelf van lekker vers kipgehakt

Een kipburger bij de maaltijd of op een broodje is heerlijk. En, zelf kipburgers maken is absoluut niet moeilijk. Maak ze van vers kipgehakt.

Check het recept of lees de info
zelf soezen maken

Zelf soezen maken; de lekkerste soezen bak je zelf

Gevulde aardappelen met paprika en lente-ui

Gevulde aardappelen met paprika en lente-ui

Handige kooktips

zelf soezen maken
Bakken

Zelf soezen maken; de lekkerste soezen bak je zelf

Bijna niemand wil zelf soezen maken. Het lijkt veel werk en ze kunnen mislukken. Maar met dit recept en deze tips bak jij perfecte soezen.

Check het recept of lees de info
Een voorgerecht serveren

Een voorgerecht serveren; heel veel redenen om dat vaker te doen

Mosselen bewaren

Mosselen bewaren, Zo doe je dat het best

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Lekker koken en bakken met verse ingrediënten:

  • Aardappels
  • Groenten
  • Fruit
  • Vlees
  • Vis
  • Kaas
  • Zuivel
  • Eieren

Reacties van onze lezers

  • Redactie op Blauwe kaas dressing
  • mike op Blauwe kaas dressing
  • 'mariet mooren op Varkenshaas medaillon met kruidenboter
  • Redactie op Vruchtenbowl; ouderwets lekker met vers fruit
  • Vertessen Gilberte op Vruchtenbowl; ouderwets lekker met vers fruit
  • Redactie op Aardappelbrood; snel je eigen brood bakken
  • Willy tenkink op Aardappelbrood; snel je eigen brood bakken
  • Connie Derks op Spitskool met ei – Na een tip van mijn lokale groenteboer
  • Linda Logtenberg op Spitskool met ei – Na een tip van mijn lokale groenteboer
  • Connie Derks op Aardappelmuffin van geraspte aardappel

Abonneer op onze nieuwsbrief










  • Adverteren
  • Recepten
  • Verse ingrediënten
  • Kookschool
  • Wat eten we vandaag?

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Abonneren
  • Team
  • Contact
  • Log in
  • Schrijf in

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen