Griekse yoghurt met gekarameliseerde banaan en walnoten –Â In no time een spectaculair nagerecht
Een heerlijke variatie op een bekend Grieks nagerecht
Wie ooit in Griekenland op vakantie is geweest is bekend met het Griekse nagerecht yoghurt met honing en walnoten. Een heerlijke combinatie die niet voor niets zo populair is. Vol, romig, zoet en knapperig alles wat een nagerecht moet hebben.
Erg lekker is het om er ook nog fruit aan toe te voegen. Dit kan van alles zijn van mango tot aardbei. Maar probeer het ook eens met bananen. Niet zomaar bananen, maar met een heerlijke gekarameliseerd laagje. Dat kan door het gebruik van honing, maar gebruik in dit geval liever ruwe rietsuiker. Bestrooi de bananen met die ruwe rietsuiker en brandt dit met behulp van een crème brûlee brander. Voor het gewenste effect moet je dat wel op het laatste moment doen maar het is een werkje van niks. Je tafelgenoten zullen smullen van lekker verrassend dessert met een heerlijk krokant laagje.
Griekse yoghurt met gekarameliseerde banaan en walnoten
Print receptIngrediënten voor dit recept
- 500 gram Griekse yoghurt
- 2 bananen
- ruwe rietsuiker
- 8 walnoten
Bereidingswijze van dit recept
Griekse yoghurt met gekarameliseerde banaan en walnoten maak je zo:
Roer de yoghurt even kort door en verdeel deze over 4 bakjes. Snij de bananen in schuine plakjes en leg deze naast elkaar op een bord. Bestrooi de banaan gelijkmatig met suiker. Neem een brander en brandt de suiker tot karamel. Verdeel de banaan over de schaaltjes Griekse yoghurt en bestrooi met stukjes walnoot.
Serveer de Griekse yoghurt met gekarameliseerde banaan en walnoten direct.
Tafel lekker !!
