Verse kersen met Zwitserse room – Een simpel maar geweldig nagerecht van verse kersen met Zwitserse room. Geniet van de korte tijd dat er verse kersen zijn.
Verse kersen
Ze zijn er maar zo kort die heerlijke kersen. Wanneer ze er zijn staan ze hier dan ook geregeld op tafel. Meestal eten we ze zo uit het vuistje maar soms maken we er een feestje van en maken we er een lekker nagerechtje van.
Verse kersen met Zwitserse room
Die lekkere kersen voelen zich prima thuis bij Zwitserse room, dit is een gekookte gele room gemengd met slagroom voor de luchtigheid. Deze wordt veel gebuikt bij het maken van gebak maar je kan er natuurlijk ook een lekker nagerecht van maken.
Een koekje erbij
Je kan alleen verse kersen met Zwitserse room serveren maar iets krokants of bros erbij maakt het net iets lekkerder. Ik heb hier volkoren koekjes met een laagje chocolade gebruikt. Welke koekjes je gebruikt maakt niet heel veel uit al smaakt chocolade wel heel erg lekker bij kersen.
Verse kersen met Zwitserse room
Print receptIngrediënten
- 500 ml volle melk
- 80 gram suiker
- zakje vanillesuiker
- 45 gram custardpoeder
- 2 eidooiers
- snufje zout
- 200 ml slagroom
- 12 lekkere koekjes
- ongeveer 30 kersen
Bereidingswijze
Zo maak je verse kersen met Zwitserse room:
Meng de droge ingrediënten door elkaar. Giet er 50 ml melk en de eidooiers bij en roer tot een papje. De rest van de melk breng je aan de kook in een pannetje. Wanneer de melk kookt giet je een beetje van de hete melk bij het papje. Giet het papje nu in de pan bij de rest van de melk en roer goed door. Breng zachtjes aan de kook en laat 1 minuutje rustig doorkoken. Giet de gele room in een schone kom en dek deze af met een beetje huishoudfolie . Laat afkoelen.
Klop de slagroom stijf. Roer de gele room los en schep er een flinke lepel van bij de slagroom. Meng dit even goed door. Doe nu de slagroom bij de gele room en schep dit luchtig door elkaar. Doe een gedeelte van de Zwitserse room in een spuitzak of in een stevig diepvrieszakje.
Houdt 12 kersen apart, haal de pitten uit de rest van de kersen en snij deze in stukjes.
Knip een puntje van de spuitzak af e vul de bodem van 6 glaasjes met ongeveer de helft van de gele room. Verkruimel in ieder glaasje 1 koekje en verdeel er de klein gesneden kersen overheen. Spit nu de rest van de Zwitserse room in de glaasjes. Werk af met nog een koekje en de overgebleven kersen. Zet de verse kersen met Zwitserse room koud weg tot gebruik.
Tafel lekker!!
