Belegde broodjes voor een luxe lunch of picknick

Belegde broodjes voor een luxe lunch of picknick – Luxe belegde broodjes eten we tegenwoordig vooral onderweg. Die laten we door een ander maken dus. Maar als je het zelf doet kan er toch echt een verrassend effect ontstaan. Een lekker belegd broodje, dat je terug doet denken aan je reis, of de warme zomer, wie lust dit nu niet?

Dit kun je heel makkelijk zelfs a la minute maken, wanneer je gaat picknicken of gaat fietsen. Alles lekker mee in je mand en zalig aan de waterkant op een deken, maak je dit lekkers klaar, geloof me je gaat een groot compliment krijgen.

We maken twee varianten op de grens van zomer en nazomer. De één met zalm, aardbeien, mascarpone en basilicum en de ander met geitenkaas, parmaham, vijgen en honing.

De hoeveelheid hangt natuurlijk af van hoeveel trek je hebt en van het aantal personen dat je uitnodigt voor je lunch of picknick. Wees er wel op voorbereid dat je voldoende meeneemt, want men vraagt gegarandeerd een tweede broodje.