Havermout met appel, noten en specerijen – Havermoutpap klinkt erg saai, maar valt heel goed op te leuken, zowel qua smaak als uiterlijk. Deze heerlijk verwarmende variant op havermoutpap is bereid met verse gember, kaneel en gepureerde banaan. Als topping zijn er verse gemengde noten en appel gebruikt.
Havermout met appel, noten en specerijen
Ontbijt voor 1 persoon:
- 2 dl gezoete plantaardige melk, ik gebruikte sojamelk
- 45 g havermout
- 2 cm gember
- 2 tl kaneel
- 1 banaan
voor de topping:
- 1/2 Kanzi-appel met schil
- 35 g gemengde verse noten
- kaneel
Rasp de gember, en breng samen met de melk en havermout en kaneel aan de kook. Intussen snijd je voor de topping de halve appel in stukjes en prak je de banaan vast in een kommetje.
Roer, wanneer de pap dik is, van het vuur af de geprakte banaan erdoor (zo blijven de vitamines bewaard)
Doe de pap over in een kom, garneer met de appel, de noten en wat kaneel en geniet van een heerlijk verwarmend ontbijt.
