Hot sandwich feta met gegrilde paprika – Hot sandwich of tosti, what’s in a name? Bij tosti denk je al gauw aan de alom vertrouwde Goudse kaas en een plakje gekookte ham of salami. Heerlijk hoor, niks mis mee maar soms is wat avontuur op je bord ook leuk en dan ontstaat er ineens een hot sandwich.
Feta
Feta is een wit zacht kaasje dat in blokken wordt geperst en bewaard wordt in een zoutoplossing. De kaas heeft dan ook een ietwat zoutige smaak. De echte feta is gemaakt van geiten- of schapenmelk. Je ziet steeds vaker ook ‘feta’ van koemelk, al is dit geen echte feta. Het mag dan ook niet de naam feta dragen en vaak zie je dan witte kaas of iets in die geest op de verpakking staan.
Feta wordt meestal gegeten in een salade, maar steeds vaker zie je deze witte kaas ook op andere manieren op tafel verschijnen. Ook in een hot sandwich is deze kaas erg lekker. Koop de feta bij de Turkse winkel, die is zoveel lekkerder dan die vacuüm verpakte stukken uit de supermarkt. Feta is er in vele soorten.
Gegrilde paprika
Je kan paprika’s prima zelf grillen door ze zwart te blakeren in de oven en ze daarna in een afgesloten zak af te laten koelen. Wanneer de paprika’s koud zijn kun je er makkelijk het zwarte velletje vanaf peuteren. De paprika heeft nu heel veel smaak en past perfect bij deze hot sandwich feta.
Paprika, in alle kleuren van de regenboog!
Met paprika's, de supergezonde groente, die in alle kleuren van de regenboog wordt geteeld, maak je de lekkerste en mooiste gerechten!
Hot sandwich feta met gegrilde paprika
Ingrediënten voor dit recept
- 8 sneetjes bruinbrood
- 200 gram feta
- 4 stukken gegrilde paprika
- plakjes komkommer
- 2 takjes munt
- peper
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je een sandwich feta en gegrilde paprika:
Leg 4 sneetjes brood naast elkaar en verkruimel er de helft van de feta overheen. Beleg met paprika en komkommer en maal er wat peper overheen. Verkruimel de rest van de feta erover. Snijd er fijngesnipperde blaadjes munt over en sluit af met een snee brood en druk goed aan.
Verhit een tosti-ijzer en bak de sandwiches mooi knapperig en warm. Snij de sandwich feta diagonaal door en serveer direct.
Tafel lekker !!
Wat doe je precies met de munt die in de ingredienten staan vermeld?
Excuus Annie, we hebben het aangepast in de bereidingswijze. Foutje van de zaak.