Lekker Tafelen
Online foodmagazine voor iedereen

Pikante Scampi’s in knoflookboter

0 973

Pikante Scampi’s in knoflookboter. Scampi’s of grote garnalen doen het altijd wel. Ik ken weinig mensen die ze niet lusten. Deze zijn lekker romig en pittig. Een hele leuke borrel Tapas, doet het prima op een buffet, verjaardag of ander feestje. Echter doe dit gerecht ook eens over een lekker bordje al dente gekookte spaghetti of andere pasta naar keuze. Ook lekker met vers, warm, stokbrood. Het brood kun je in de saus deppen. Snel, makkelijk en vreselijk lekker dit gerechtje.

  • 400 gram gepelde scampi’s
  • 6 teentjes knoflook (geperst)
  • 1 sjalot (fijngehakt)
  • Zeezout
  • Zwarte peper
  • 3 eetlepels roomboter
  • Citroensap
  • 3 eetlepels droge sherry
  • 1 eetlepel gehakte verse dille

Was de scampi’s en dep ze droog met keukenpapier. Laat de boter smelten in een pan (of wok) en fruit de knoflook en de sjalot. Voeg de scampi’s toe en (roer)bak ze in enkele minuten mooi gaar. Breng verder hoog op smaak met peper, zout en vers geperst citroensap. Tenslotte de sherry erover en de gehakte dille erdoor. Goed mengen en gelijk warm serveren.

Printen

Deze recepten en tips zijn mogelijk ook interessant

Laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze website maakt gebruik van functionele en commerciële cookies. Zonder deze cookies is deze website niet mogelijk en ze helpen u aan een betere gebruikerservaring. Oké Lees meer