Saus voor een klein portie
Verhit 2 theelepels olie in een kleine pan. Voeg 2 theelepels kerriepasta toe en 1 grof gesneden rode peper. Een halve minuut, al roerend, verhitten. Dan 1, 25 deciliter kokosmelk, 1 theelepel basterdsuiker, 1 theelepel vissaus en 1/4 kopje fijngesneden laurier toevoegen. Op een laag vuur 2 minuten verhitten.
Warm serveren bij gefrituurde vis of zeevruchten.