- Lekker Tafelen - https://lekkertafelen.nl -

Romige aardappelsalade

Deze aardappelsalade is zo gemaakt en echt een favoriet bij de barbecue. Door de aardappelen eerst klein te snijden verkort je de kooktijd waardoor deze nog sneller op je barbecue buffet presenteert.

Kook de aardappelen beetgaar in ca. 15 minuten. Laat ze in een vergiet afkoelen en uitlekken. Meng de mayonaise met de mosterd, de zure room en de azijn. Breng op smaak met zout en peper. Meng de saus door de aardappelen en serveer lauw of laat helemaal koud worden door minimaal 1 uur in de koelkast te zetten.

Tip: Uiteraard maak je deze aardappelsalade ook heel makkelijk met een restje gekookte aardappelen van gisteren. Zo ga je verspilling tegen.

Eventueel een in ringen gesneden kleine rode uit toevoegen.