- Lekker Tafelen - https://lekkertafelen.nl -

Roomkaasballetjes uit de frituur

De mogelijkheden van kaas zijn nog steeds ongekend. Dat blijkt ook weer uit dit zo simpele gerecht. Ja, je moet er even een kwartiertje voor de keuken in, en ze zijn binnen 5 minuten op, maar je ziet vervolgens alleen maar gelukkige gezichten. Deze balletjes maken we van een prachtige kaascombinatie. Probeer zelf maar eens.

Blauwschimmelkaas en roomkaas mengen met melk en zout en tot een mooie gladde massa roeren. Boter laten smelten, bloem toevoegen, kaas erbij en 15 minuten zachtjes laten koken. Goed laten afkoelen. Balletjes maken, door de bloem rollen en dan door een eitje en door het paneermeel. Kaasballetjes frituren tot ze goudbruin zijn. Uit laten lekker, pas op ze zijn heet, dus iets af laten koelen voor je ze serveert.