• Team
  • Adverteren
  • Abonneren
  • Contact
  • Privacy
donderdag, november 30, 2023
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Abonneren
  • Team
  • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Abonneren
  • Team
  • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Salade

Couscous salade met kip en mango

Het geheim zit m in de dressing heerlijk fris, zuur en pikant

door Connie Derks
in Salade
0
0
Couscous salade met kip en mango

Couscous salade met kip en mango – een lichte salade met een dressing van limoen, honing en chili. Zo lekker, je blijft er van eten.

Lekker licht

Bij het maken van salades val je al snel terug op je standaard recepten. Niets mis mee, maar soms moet je eens iets totaal anders maken. Dat lukt met deze couscous salade met kip en mango. Het geheim zit hem in de dressing heerlijk fris, zuur en pikant. Ook is de salade totaal niet zwaar want er wordt geen mayonaise of olie aan toegevoegd. Alleen met de kip garen wordt een heel klein beetje olijfolie gebruikt.

Couscous en parelcouscous wat is het verschil?

Couscous is grof gemalen durumtarwe afkomstig uit Marokko en andere landen in Noord-Afrika. Het hiermee gemaakte griesmeel wordt in een trommel omgevormd tot kleine bolletjes die net zoals de houdbare pasta’s worden gedroogd. De couscous hoeft niet meer te koken bij de bereiding, maar wordt gestoomd. Couscous is in vele verschillende maten verkrijgbaar. De grofste de parelcouscous of de Israëlische couscous moet echter wel worden gekookt omdat de bolletjes zoveel groter zijn. De smaak is voller en zachter dan de smaak van de gewone couscous die een geheel eigen structuur heeft.

Warm en koud

Parelcouscous is warm makkelijk toepasbaar eigenlijk net als de diverse andere soorten pasta’s. Maar Parelcouscous is ook uitermate geschikt om salades mee te maken.

De bolletjes geven de salade een mooie structuur en kunnen makkelijk worden verdeeld. Zo kun je in verhouding lekker veel groentes toevoegen.

Niet te grof

De grootte van de pasta of couscous geeft eigenlijk een beetje aan hoe groot je de rest van de salade moet snijden. Want heb je grof gesneden groenten dan valt de couscous weg. Niet alleen voor het oog maar ook voor de smaak. Alles moet in verhouding zijn voor de juiste smaakbeleving.

Hoofdgerechten met kipfilet

Hoofdgerechten met kipfilet; zet smaak op tafel!

Wat is er nou makkelijker dan even een kipfiletje bakken bij je maaltijd? Maar dat kan anders. We delen de beste hoofdgerechten met kipfilet!

Couscous salade met kip en mango

Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 15 minuten
Niveau: Gemiddeld
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 400 gram kipfilet
  • 200 gram parel couscous
  • 1 mango
  • 2 rode puntpaprika's
  • 1 kleine rode ui
  • 1 komkommer
  • 1 limoen
  • 1 eetlepel cajun kruiden
  • 1/2 theelepel chiliflakes
  • 2 theelepels honing
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 avocado
  • 2 lente uitjes
  • handje verse peterselie

Bereidingswijze van dit recept

Couscous salade met kip en mango maak je zo:

Kruid de kip met de cajunkruiden en bak deze in een klein beetje olijfolie gaar. Laat afkoelen tot lauwwarm. Kook de parelcouscous volgens de gebruiksaanwijzing met een klein beetje zout gaar. Spoel direct koud wanneer deze gaar is.

Schil de mango en snij er plakken van. Snij de mooie stukken in blokjes en de minder mooie stukken hak je fijn, dit is ongeveer 1/4. Doe de blokjes in een grote kom en de fijngehakte in een kleinere kom.

Rasp de limoen boven de fijngehakte mango en pers deze erboven uit. Voeg de chilivlokjes, de honing en een beetje zout toe en roer even door. Zet opzij.

Snij de paprika in kleine blokjes en de rode ui zo fijn mogelijk. Snij de komkommer in 4 en haal de zaadlijsten eruit. Snij ook de komkommer in blokjes. Snij de lente-ui in fijne ringetjes. Doe de groente bij de mango.

Snij de kip in stukken en voeg deze samen met de parelcouscous bij de groentes.

Voeg er de dressing aan toe en meng alles goed door. Proef en breng verder op smaak wanneer nodig. Snij de avocado in 4 en haal de schil eraf. Snij in mooie plakken. Snij een beetje peterselie grof en meng deze er op het laatst door de couscoussalade met kip en mango.

Serveer in een kom of schaal en leg de plakken avocado erop. Deze salade kun je prima een dag vooraf maken. Voeg dan de peterselie en de avocado de dag dat u de couscoussalade met kip en mango gaat serveren pas toe. Dit is omdat deze snel verkleuren en de salade er dan minder smakelijk uitziet.

Tafel lekker !!

DeelPin293TweetVerstuurVerstuur

Gerelateerde Artikelen & Recepten

haring salade
Salade

Rode bietjes-haring salade

gevuld eitje salade
Salade

Gevuld eitje salade; zelfgemaakt zo veel lekkerder

Reuzenbonen salade
Salade

Reuzenbonen salade

Salade van rauwe spruitjes
Bijgerecht

Salade van rauwe spruitjes

Salade van zuurkool, rodekool en prei
Salade

Salade van zuurkool, rode kool en prei

Selderijsalade met walnoten
Salade

Selderijsalade met walnoten

Witlofsalade met mandarijn en ananas
Salade

Witlofsalade met mandarijn en ananas

Rettich zoetzuur
Bijgerecht

Rettich zoetzuur voor salades of bij vlees

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

Uitgelicht

Bloemkool bakken of roerbakken
Specials

Bloemkool bakken in de pan of in de wok

Bloemkool bakken in plaats van bloemkool koken. Ontdek de mogelijkheden en je zult in de toekomst veel vaker bloemkool bakken. Puur smaak!

Check het recept of lees de info
Stoofperen

Stoofperen; De heerlijke smaak van herfst en winter

Recepten met garnalen

Recepten met garnalen; een feestje op je bord!

Oesters

Oesters; een feestelijk hapje!

Recept in de picture

Court-bouillon
Recepten

Court-bouillon; die maak je toch zelf?!

De bouillon die je gebruikt voor het pocheren van vis, zeevruchten et cetera heet court-bouillon. En die maak je heel makkelijk, gewoon zelf!

Check het recept of lees de info
Zuurkool met salami en paprika

Zuurkool met salami en paprika

Pannenkoekjes van rettich en zoete aardappel

Pannenkoekjes van rettich en zoete aardappel

Handige kooktips

Decoreren met zoetzure groenten
Kookschool

Decoreren met zoetzure groenten

Maak de leukste en lekkerste decoraties met bijna geen moeite. Decoreren met zoetzure groenten geeft je gerecht net dat beetje extra.

Check het recept of lees de info
Soorten gedroogde erwten

Soorten gedroogde erwten; het overzicht

paneermeel

Paneermeel zelf maken; heel makkelijk!

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Lekker koken en bakken met verse ingrediënten:

  • Aardappels
  • Groenten
  • Fruit
  • Vlees
  • Vis
  • Kaas
  • Zuivel
  • Eieren

Reacties van onze lezers

  • Connie Derks op Worstenbrood om te delen
  • Connie Derks op Champignonsaus zelf maken is het allerlekkerst
  • Schelpdier op Oesters eten; Drie verschillende bereidingswijzen
  • Elise de Haan op Bruine bonensoep; (de echte!) van gedroogde bonen
  • Marco op Worstenbrood om te delen
  • Liesbeth op Champignonsaus zelf maken is het allerlekkerst
  • Willy Holmes-Spoelder op Bruine bonensoep; (de echte!) van gedroogde bonen
  • Elise de Haan op Ossenstaartsoep
  • Eric Hoyer op Ossenstaartsoep
  • Connie Derks op Kibbeling zelf maken; Gebakken vis naar jouw eigen smaak

Abonneer op onze nieuwsbrief










  • Adverteren
  • Recepten
  • Verse ingrediënten
  • Kookschool
  • Wat eten we vandaag?

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Abonneren
  • Team
  • Contact
  • Log in
  • Schrijf in

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen