Zomerse fruitsalade van steenfruit; met een zalige barbecue tip

Zomerse fruitsalade van steenfruit – maak eens een fruitsalade van alleen maar steenfruit, verrassend anders verrassend lekker!!

Genieten van zomerse fruitsalades

Een fruitsalade maak je van vers fruit, zeker in de zomermaanden als er volop vers fruit te koop is. De blikken ananas en perziken hebben we niet nodig om de lekkerste combinaties te maken. Maar je hoeft ook niet altijd direct naar de aardbeien, bosbessen en appels te grijpen. Steek de handjes eens uit de mouwen en verras met een fruitsalade van steenfruit. Fruit met een pit dus. Je moet dit fruit even ontdoen van die harde pit, maar dan heb je ook een echt originele fruitsalade die iedereen verrast. Je maakt er blije gezichten mee. In de zomermaanden is er volop steenfruit en dat is dan ook echt het moment voor deze fruitsalade met pit (of is het nou zonder pit?)

Fruitsalade van alleen steenfruit

Als we het over steenfruit hebben dan bedoelen we fruit waar een pit/steen in zit. Dit zijn perziken in verschillende soorten, nectarines, abrikozen maar ook pruimen en kersen. Dit allemaal samen maakt een heerlijke kleurrijke salade. De fruitsalade van steenfruit is vrij stevig, maar ook lekker sappig, mits je wel goed rijp fruit gebruikt en niet van die harde exemplaren die eigenlijk nog een paar dagen moeten rijpen. Pas wel op met rood fruit zoals rode pruimen dat ze niet te veel sap op het andere fruit achter laten. Dat maakt voor de smaak niet uit maar het oog wil ook wat. Voeg ze daarom op het laatste moment toe zodat hun sap niet door heel de salade zit. Je kunt natuurlijk ook gele of groene pruimen gebruiken, die kun je zonder problemen mengen met de rest van het fruit.

Een dressing brengt alle smaken samen

Dressing is een vrij belangrijk onderdeel van een salade. Meestal wordt alleen het fruit gemengd en op tafel gezet. Dat kan prima en er is ook helemaal niets mis mee. Als je echter een dressing maakt en die door de salade mengt, maak je van een lekkere salade een geweldige salade. De smaken zoet, en zuur en misschien iets fris van citroenmelisse, basilicum of munt maken er een echte smaakbeleving van. Bij de salade van steenfruit zou je zelfs tijm kunnen gebruiken.

Een dressing maakt van een lekkere fruitsalade een geweldige fruitsalade

Een heerlijke barbecue tip

Wil je een heerlijk nagerecht na het vlees van de barbecue? Verpak dan een portie van de fruitsalade van steenfruit in aluminiumfolie en leg dat een paar minuten op de barbecue om goed warm te laten worden. Maak de pakketjes open op een bord en schep er een flinke bol roomijs op. Het ijs smelt dan een beetje weg over het warme fruit. Als je dat je gasten voorzet zal iedereen vragen hoe je dit gedaan hebt, terwijl het eigenlijk heel makkelijk was.

Verse abrikozen: fluweelzacht en prachtig van kleur

De prachtige kleur en de heerlijke friszure smaak van verse abrikozen maakt van zowel zoete als hartige gerechten een ware smaaksensatie.

Perzik en Nectarine – veelzijdige zomerse vruchten

Het verschil tussen perzik en nectarine. Waar komen ze vandaan, hoe koop je de beste exemplaren en nog meer tips.

Pruimentijd; vier het seizoen uitbundig!

Juli / augustus. Pruimentijd. Vier het seizoen met verse pruimen. Ontdek de verschillende soorten en smaken. Hier vind je tips & recepten.

Kersen; Koop dit fruit direct bij de teler

Kersen eten is feest, of je dat nu bij de lokale teler doet of thuis. Ontdek hier alles over die (Hollandse) kersen. Uiteraard met recepten.