• Team
  • Adverteren
  • Abonneren
  • Contact
  • Privacy
vrijdag, maart 24, 2023
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Salade

Griekse rucolasalade met halloumi

Durf eens een andere salade te proberen

door Elise de Haan
in Salade
0
2
Griekse rucolasalade

Griekse rucolasalade – Wie houdt er niet van heerlijk Grieks eten? En bij zo’n lekkere Griekse maaltijd hoort natuurlijk ook een frisse salade. Iedereen kent de boerensalade met komkommer, tomaat, ui, groene paprika en feta wel. Dus voor de afwisseling eens een andere salade. Griekse rucolasalade met gegrilde halloumi is dan een lekker alternatief. Deze salade is lekker bij vleesgerechten en visgerechten, maar kan ook prima als lunchgerecht geserveerd worden.

Rucola, een pittig slablaadje

Rucola, ook bekend als rocketsla, is een veelgebruikte bladgroente in de Mediterrane keukens als de Griekse en Italiaanse keuken. Rucola heeft een kenmerkende pittige en nootachtige smaak.  Het wordt gebruikt in salades, zoals de Griekse rucolasalade en in Italië zie je het vaak als toevoeging aan pasta’s, pizza’s en antipasti. Rucola is een goede bron van antioxidanten en bevat veel andere gezonde stoffen die bijdragen aan een gezond immuunsysteem. Rucola groeit snel en is gemakkelijk te telen, wat betekent dat het het hele jaar door verkrijgbaar is. Kortom, rucola is een smaakvol en gezond ingrediënt, dat zeker de moeite waard is om eens vaker op tafel te zetten.

Halloumi, heerlijk in de Griekse rucolasalade

Misschien heb je nog nooit van het ingrediënt halloumi gehoord. Tijd om daar eens verandering in te brengen met de Griekse rucolasalade. Halloumi is een kaas die afkomstig is uit Cyprus. Halloumi staat bekend om zijn unieke smaak en textuur. De kaas ‘piept’ een beetje als je het eet. Klinkt bizar, maar probeer het maar eens. Halloumi wordt gemaakt van schapen- en geitenmelk en heeft een aparte, zoutige smaak. Een bijzondere eigenschap van halloumi is dat het niet smelt als het gebakken of gegrild wordt, wat betekent dat het heel geschikt is voor gerechten waarin de kaas niet moet ‘uitlopen’. Halloumi wordt ook wel gebruikt als vervanging voor vlees in vegetarische gerechten of gewoon als snack. De kaas is gegrild of gebakken op zijn lekkerst, dus zo hebben we hem gebruikt voor de Griekse rucolasalade. Kortom, halloumi is een veelzijdige en smakelijke kaas die zeker de moeite waard is om te proberen.

kroppen sla

Sla; de lekkerste slasoorten aan een krop

Aan de slag met kroppen sla. Niet met zakken of bakken sla. Gewoon ouderwetse kroppen sla. Ontdek de smakelijke soorten inclusief recepten.

Griekse rucolasalade

Porties: 3-4 personen
Bereidingstijd: 15 minuten
Niveau: makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 85 gram rucolasla
  • een klein bosje dille, wat grover gesneden
  • een handvol cherrytomaatjes, gehalveerd
  • 3 snackkomkommers, in plakjes
  • 5 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels citroensap
  • peper en zout
  • 1 pak halloumi (225 gram), in plakken van ongeveer 4 mm

Bereidingswijze van dit recept

Zo maak je Griekse rucolasalade:

Doe de rucola in een slaschaal. Meng de tomaatjes, de plakjes komkommer en de dille door de sla.

Klop een vinaigrette van de olijfolie, het citroensap en wat peper en zout. Meng de vinaigrette door de salade.

Verhit een grillpan en gril de plakken halloumi aan beide zijden tot ze mooie grillstrepen hebben.

Leg de gegrilde halloumi op de Griekse rucolasalade en serveer direct.

Tafel lekker !!

Tags: Grieks
DeelPin23Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

Turkse bietensalade
Salade

Turkse bietensalade (vegetarisch)

Tonijnsalade met appel-min
Salade

Tonijnsalade met appel

Biefstuksalade met oesterzwammen
Salade

Biefstuksalade met oesterzwammen

Chinese koolsalade
Salade

Chinese koolsalade; met een Oosters tintje

Pastasalade met gerookte kip
Salade

Pastasalade met gerookte kip en ananas

Veldsla met champignons
Salade

Veldsla met champignons; verrassend anders

groene salade met ananasdressing
Salade

Groene salade met ananasdressing

Wittekoolsalade met Leidse kaas
Salade

Wittekoolsalade met Leidse kaas

Reacties 2

  1. Ekkel Yvonne says:
    4 weken geleden

    Wil heel graag de recepten ontvangen

    Beantwoorden
    • Redactie says:
      4 weken geleden

      Je kunt je hier gratis inschrijven voor de nieuwsbrief Ekkel Yvonne

      Beantwoorden

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

100% vers en 100% lekker van het seizoen

winter recepten

Winter recepten; Gezelligheid binnen met het seizoen op tafel

Heerlijke winter recepten. Huisgemaakt met verse ingrediënten. Je vindt er makkelijke en snelle recepten, maar ook heerlijke stoofpotten.

Check het recept of lees de info

Uitgelicht

De lekkerste kippensoep
Specials

De lekkerste kippensoep recepten uit de hele wereld!

Kippensoep, bij een griepje, of gewoon omdat het een heerlijke soep is. Maar wat is nou de lekkerste kippensoep? Recepten uit de hele wereld!

Check het recept of lees de info
ananas

Ananas; de lekkerste dingen maken met verse ananas

salades met appel

Salades met appel; dit zijn de lekkerste recepten

Hollandse borrelplank

Hollandse borrelplank; een feestje!

Recept in de picture

Venkeltaart met ham en kaas
Quiche

Venkeltaart met ham en kaas

Een hartige venkeltaart met ham en kaas, daar loopt toch iedereen warm voor? De zachte smaak van venkel combineert heerlijk met ham en kaas!

Check het recept of lees de info
Aardappelschotel met kip en koolraap

Aardappelschotel met kip en koolraap

gegratineerde pastaschotel met brie en walnoten

Gegratineerde pastaschotel met brie en walnoten

Handige kooktips

onderdelen keukenmachine
Kookschool

Onderdelen van de keukenmachine, waar gebruik je ze voor?

Waar gebruik je al die onderdelen van de keukenmachine voor? Hier vind je een uitgebreide uitleg over het hoe en waarom van deze onderdelen.

Check het recept of lees de info
Broccoli koken

Broccoli koken; zo blijft die mooi groen

Leidse kaas

Leidse kaas; weet jij het verschil met Goudse komijnekaas?

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Lekker koken en bakken met verse ingrediënten:

  • Aardappels
  • Groenten
  • Fruit
  • Vlees
  • Vis
  • Kaas
  • Zuivel
  • Eieren

Reacties van onze lezers

  • Redactie op Ontbijtkoek maken; Heel Holland hapt straks naar…..
  • Willem H. TenWolde op Ontbijtkoek maken; Heel Holland hapt straks naar…..
  • Brian Weber op Croutons maken voor soep of salade; Met Italiaanse kruiden en kaas
  • Redactie op Kip stoofpotje met volop verse groenten
  • Redactie op Zachte broodjes bakken
  • Mdvries op Kip stoofpotje met volop verse groenten
  • Fred de Jong op Zachte broodjes bakken
  • Elise de Haan op Oosterse zalm uit de oven
  • Elise de Haan op Turkse bietensalade (vegetarisch)
  • Peggy Lieuwsjong-Schultz op Turkse bietensalade (vegetarisch)

Abonneer op onze nieuwsbrief










  • Adverteren
  • Recepten
  • Verse ingrediënten
  • Kookschool
  • Wat eten we vandaag?

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
  • Log in
  • Schrijf in

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

OF

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

OF

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen