Groene salade met ananasdressing – De heerlijk fruitige en licht pittige ananasdressing maakt een feestje van elke groene salade.
Groene salade met ananasdressing
De groene salade maak je met verse groenten als little gem, waar je komkommer, bleekselderij en grove peterselie aan toevoegt. Bovenop leg je lekkere plakjes avocado, want als je die door de salade zou mengen blijft er niet veel meer van over dan een paar rommelige stukjes. Een goede salade is echter pas compleet als er ook een lekkere dressing op zit, en die lekkere dressing maak je met verse ananas.
Ananas als basis van een dressing
Een dressing maak je van olie, azijn en smaakmakers, bijvoorbeeld mosterd en honing. De dressing kan een salade maken of breken, want is hij te zwaar of te vlak van smaak, dan zit er aan de salade ook weinig smaak.
De groene salade uit het recept is zonder de ananasdressing ook niet erg spannend. Door een licht pittige dressing met ananas te maken, wordt het ineens een hele andere salade. Eentje waarvan je blijft dooreten, zo lekker. Hij is friszuur van de ananas en de witte balsamico, maar heeft ook een beetje pit door de chilisaus. Ananas valt onder exotisch fruit en dat wordt weer duidelijk in dit gerecht, want door de dressing vol met stukjes ananas wordt het een salade met een heerlijk exotisch tintje.
Ananas; de lekkerste dingen maken met verse ananas
Heerlijk fris zo uit het vuistje, maar ook erg lekker in zowel hartige als zoete gerechten, verse ananas is een topper in de keuken.
Groenten
Eet volop verse groenten! Hier vind je de lekkerste recepten met groenten en ook wat handige kooktips. Zet verse groenten weer centraal!
Groene salade met ananasdressing
Print receptIngrediënten voor dit recept
- 2 kropjes little gem
- 1/2 komkommer
- 1 stengel bleekselderij
- 1/2 bosje bladpeterselie
- 2 lente-ui
- 1 avocado
- 150 gram verse ananas
- 3 eetlepels witte balsamico azijn
- 1 eetlepel vissaus
- 2 eetlepels sweet chilisaus
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel honing
- 25 gram pijnboompitjes
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je groene salade met ananasdressing:
Snijd de ananas in kleine blokjes en doe die samen met de azijn en honing in een pannetje. Breng aan de kook en laat kort doorkoken. Laat afkoelen.
Voeg er de vissaus, chilisaus en olijfolie aan toe en breng eventueel verder op smaak met zout en peper.
Bak de pijnboompitjes even kort in een koekenpan, haal ze uit de pan zodra ze beginnen te verkleuren.
Was en snijd de little gem in grove repen, snijd reepjes van de bleekselderij.
Snijd de komkommer doormidden en haal er de zaadlijsten uit, snijd hem in halve ringen.
Snijd de lente-ui in ringen en de peterselie grof.
Meng alles door elkaar en doe dit op een bord of in een kom. Snijd de avocado doormidden en in plakjes en leg ze op de salade. Verdeel de ananasdressing over de groene salade en geniet.
Tafel lekker !!
