• Team
  • Adverteren
  • Abonneren
  • Contact
  • Privacy
maandag, december 11, 2023
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Kerst recepten
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Kerst recepten
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Salade

Koolrabisalade met venkel en komkommer

door Elise de Haan
in Salade
0
0
Koolrabisalade met venkel en komkommer

Koolrabisalade met venkel en komkommer – Wil je eens een lekkere, zomerse salade waar wat andere groenten in verwerkt zijn? Dan hebben we er hier een met een bijzondere groente. We hebben namelijk een salade gemaakt waarin koolrabi een belangrijk ingrediënt is. Koolrabi is een lekker knapperige groente als je hem rauw verwerkt. En dat is precies wat een lekkere ‘bite’ aan deze salade geeft. Verder bestaat de salade uit komkommer, venkel en de hartige touch komt van de feta. Heerlijke combinatie dus! Deze koolrabisalade met venkel en komkommer doet het prima bij een barbecue, maar is ook heel geschikt als lunch.

Koolrabi, een verrassend lekkere knol

Je hebt ze vast wel eens zien liggen bij de groenteboer of op de markt, van die mooie, lichtgroene knollen, oftewel koolrabi. Koolrabi is een niet zo heel bekende groente, en dat is eigenlijk heel jammer, want het is echt lekker. En daarnaast kun je er heel veel verschillende dingen mee doen. Zoals we hierboven al schreven, lekker knapperig in de koolrabisalade met venkel en komkommer, maar gestoofd, gekookt of in een wokschotel is koolrabi ook heel goed te gebruiken. Verder kun je deze groente ook heel goed gebruiken in een gepureerde groentesoep. Als je nog nooit koolrabi hebt gegeten, neem dan eens een paar van die knollen mee en ga ze eens proeven. Je zult verrast zijn. De koolrabisalade met venkel en komkommer is een prima gerecht om het eens te proberen.

Koolrabisalade met venkel en komkommer – tips

In de koolrabisalade met venkel en komkommer zit ook feta verwerkt. En dan bedoelen we ook feta. En niet witte kaas of saladekaas. Want dat zijn niet zulke beste alternatieven voor feta. Het smaakverschil is enorm en het prijsverschil te verwaarlozen. Dus doe jezelf en je tafelgenoten gewoon het plezier van echte feta. Daar ga je nooit spijt van krijgen!

Koolrabi

Koolrabi; een bijzonder knolletje!

Een prachtig lichtgroen, en soms ook paars, knolletje, dat een beetje tot de vergeten groenten behoort. Jammer, want koolrabi is heerlijk!

Venkel

Venkel; een groente met een bijzondere smaak!

Ze behoren tot de stengelgroenten, deze wit met lichtgroene knollen, oftewel venkel. Heb jij deze heerlijke, frisse groente al eens geproefd?

Komkommersalades

Komkommersalades; de lekkerste!

Komkommersalades zijn heerlijk en verfrissend, iedereen houdt er van en ze zijn dus een fijne en gezonde manier om van de zomer te genieten!

Zomerse recepten met feta

Zomerse recepten met feta

Feta brengt kleur in de keuken en voegt smaak toe aan je maaltijd. Een selectie van heerlijke zomerse recepten met feta in de hoofdrol.

Koolrabisalade met venkel en komkommer

Porties: 4-6
Bereidingstijd: 10 minuten
Niveau: makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 400 gram koolrabi
  • 200 gram venkel
  • 1 komkommer
  • 3 bosuitjes
  • 200 gram feta, in blokjes
  • 5 eetlepels olijfolie
  • 3 eetlepels citroensap
  • 2 theelepels honing
  • peper en zout

Bereidingswijze van dit recept

Zo maak je een koolrabisalade met venkel en komkommer:

Schaaf of snijd de koolrabi, de venkel en de komkommer in heel dunne plakjes. Meng ze door elkaar in een slaschaal. Voeg de in ringetjes gesneden bosuien toe. Schep de blokjes feta er voorzichtig doorheen.

Meng in een kommetje de olijfolie, het citroensap en de honing tot een vinaigrette. Breng op smaak met peper en zout.

Maak de salade aan met de vinaigrette. Wil je niet gelijk eten? Maak de salade dan vlak voor het eten pas aan.

Tafel lekker !!

DeelPin16TweetVerstuurVerstuur

Gerelateerde Artikelen & Recepten

Verse krabsalade
Salade

Krabsalade; met echte krab!

Doornikse salade
Salade

Salade Tournaisienne

Eiersalade met mosterd en crispy bacon
Salade

Eiersalade met mosterd en crispy bacon

haring salade
Salade

Rode bietjes-haring salade

gevuld eitje salade
Salade

Gevuld eitje salade; zelfgemaakt zo veel lekkerder

Reuzenbonen salade
Salade

Reuzenbonen salade

Salade van rauwe spruitjes
Bijgerecht

Salade van rauwe spruitjes

Salade van zuurkool, rodekool en prei
Salade

Salade van zuurkool, rode kool en prei

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

Uitgelicht

Krab
Specials

Krab; een bijzondere delicatesse!

Heb je wel eens verse krab gegeten? Een krabcocktail of een salade met verse krab is heerlijk. Echt anders dan krabvlees uit blik!

Check het recept of lees de info
Oud Hollandse broodjes Broodje Bal Gehakt

Oud Hollandse broodjes, broodjes met traditie

Edammer kaas

Edammer kaas; over de hele wereld bekend!

kipfilet recepten

Kipfilet recepten en inspiratie

Recept in de picture

Preitaart
Quiche

Preitaart met kaas

De preitaart zit boordevol verse prei en kaas en is afgewerkt met krokante nootjes. Een echte aanrader voor een dagje zonder vlees.

Check het recept of lees de info
entrecote als braadstuk

Entrecote als braadstuk

kaasfondue

Texelse kaasfondue; de smaak van Texel

Handige kooktips

Mini pavlova schuimnestje om te vullen
Kookschool

Mini pavlova; schuimnestje om te vullen

Met wat eiwit en suiker maak je deze mini pavlova. Gebruik als nagerecht met ijs of gevuld met slagroom, bavaroise of vers fruit.

Check het recept of lees de info
Decoreren met zoetzure groenten

Decoreren met zoetzure groenten

Soorten gedroogde erwten

Soorten gedroogde erwten; het overzicht

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Lekker koken en bakken met verse ingrediënten:

  • Aardappels
  • Groenten
  • Fruit
  • Vlees
  • Vis
  • Kaas
  • Zuivel
  • Eieren

Reacties van onze lezers

  • Ton Stoffels op Oud Hollandse broodjes, broodjes met traditie
  • C.C.L.M. Geurts-Huijbers op Pannenkoek met groenten en kaas
  • Connie Derks op Bloemkool ovenschotel met gehakt
  • Ester op Bloemkool ovenschotel met gehakt
  • Connie Derks op Rode bietjes-haring salade
  • Connie Derks op Gegratineerde ovenschotel met groene kool
  • Floor op Gegratineerde ovenschotel met groene kool
  • V.Fikkert op Rode bietjes-haring salade
  • Elise de Haan op Garnalenmousse in een glaasje
  • Elise de Haan op Varkenswangen met tagliatelle, comfortfood!

Abonneer op onze nieuwsbrief










  • Adverteren
  • Recepten
  • Verse ingrediënten
  • Kookschool
  • Wat eten we vandaag?

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Kerst recepten
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Contact
  • Log in
  • Schrijf in

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen