• Team
  • Adverteren
  • Abonneren
  • Contact
  • Privacy
woensdag, februari 1, 2023
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Salade

Salade met gerookte vis

door Connie Derks
in Salade
0
0
salade gerookte vis

Salade met gerookte vis – een heerlijke maaltijdsalade met lekker grote stukken gerookte vis.

Salade met gerookte vis als maaltijd

Een salade met gerookte vis als maaltijd is vooral in de zomer erg lekker. Geserveerd met lekker vers brood is dit een echte verwennerij. Er is in de zomer volop verse groene sla en heel veel andere lekkere groenten. Al het frisse en knapperige van die groente is erg lekker met het zachte zilte van gerookte vis. Je kunt voor deze salade meerdere soorten gerookte vis gebruiken zoals zalm, makreel, haring, forel en heilbot. Het beste kies je één of twee soorten zodat de smaak ook goed tot zijn recht komt. In dit recept gebruiken we gerookte zalm en heerlijke boterzachte paling.

Frisse groene sla met knapperige groente

Gebruik voor de basis van een maaltijdsalade frisse en knapperige sla met een bite zoals lollo biondo, frisée of little gem voor een lekkere bite bij het zachte van de gerookte vis. Venkel ik erg lekker bij vis. Als je die heel dun schaaft en op zoetzuur zet is het een echte verfrissende aanvulling op een salade met gerookte vis. Het recept voor de basis vind je in het recept voor zoetzuur van wortel. Ook komkommer en radijs mogen niet ontbreken, de radijs kun je eventueel ook op zoetzuur zetten, maar kan ook zo in dunne plakjes gesneden in de salade.

Een klein beetje zoetigheid in de salade met vis

Een beetje zoet is een welkome afwisseling in een salade met gerookte vis. Mango kun je hier heel goed voor gebruiken, maar groene appel of schijfjes peer zijn hierbij ook erg lekker. Kijk wat er in huis is of waar je zin in hebt, kies wel maar één soort om de zoete smaak van het fruit niet te laten overheersen, de gerookte vis speelt de hoofdrol, die wil je proeven.

Hou de dressing basic

Omdat de salade behalve verse groene sla en vis ook veel andere smaken bevat is het aan te raden om een hele basic vinaigrette te gebruiken. Gebruik geen mayonaise of slasaus voor de salade met gerookte vis. Dit is zonde van de mooie frisse kleuren en smaken. Je kunt eventueel wel een mango azijn gebruiken als je mango in de salade verwerkt of een appelazijn bij gebruik van appels.

Salade met gerookte vis

Porties: 2 personen
Bereidingstijd: 15 minuten
Niveau: Makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 300-400 gram gemengde sla
  • 150 gram gerookte paling
  • 150 gram gerookte zalm
  • 1/4 mango
  • 1/4 venkel op zoetzuur
  • 1/4 komkommer
  • 4 radijsjes
  • 2-3 eetlepels vinaigrette
  • takje dille (optioneel)

Bereidingswijze van dit recept

Zo maak je een salade met gerookte vis:

Snijd de venkel in zo dun mogelijke plakjes en zet deze een paar uur maar liefst een dag vooraf op zoetzuur volgens het recept zoetzuur voor wortel. (Zie de begeleidende tekst) Neem voor alleen venkel de helft van het recept , wil je de radijs ook op zoetzuur? Neem dan het hele recept.

Was de sla en laat deze uitlekken. Schil de mango en snijd deze in blokjes, snijd de komkommer in plakjes. Snijd de vis in grove stukken.

Meng de sla in een grote kom met de dressing naar smaak en hussel dit even om. Verdeel de sla over 2 borden en verdeel er alle verdere ingrediënten netjes overheen. Bestrooi eventueel met een paar plukjes dille. Serveer de salade met gerookte vis met lekker vers brood.

Tafel lekker !!

Tags: MaaltijdsaladeVis - Gerookte visVis - Verse vis
DeelPin5Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

groene salade met ananasdressing
Salade

Groene salade met ananasdressing

Wittekoolsalade met Leidse kaas
Salade

Wittekoolsalade met Leidse kaas

Gerookte forelsalade
Hapjes

Gerookte forelsalade; eenvoudig en lekker bij de borrel

Orzo salade met rode biet en geitenkaas
Salade

Orzo salade met rode biet en geitenkaas

Opgemaakte huzarensalade
Bijgerecht

Huzarensalade; zelfgemaakt véél lekkerder!

salade peer en geitenkaas
Salade

Salade met peer en geitenkaas

Verse krabsalade
Salade

Krabsalade; met echte krab!

Eiersalade met mosterd en crispy bacon
Salade

Eiersalade met mosterd en crispy bacon

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

100% vers en 100% lekker van het seizoen

winter recepten

Winter recepten; Gezelligheid binnen met het seizoen op tafel

Heerlijke winter recepten. Huisgemaakt met verse ingrediënten. Je vindt er makkelijke en snelle recepten, maar ook heerlijke stoofpotten.

Check het recept of lees de info

Uitgelicht

tortilla van aardappel
Specials

Tortilla; een klassieker uit Spanje

Eieren, vastkokende aardappels, een paar uien en extra vierge olijfolie. Meer heb je niet nodig voor een lekkere tortilla.

Check het recept of lees de info
citrus

Citrus; heerlijke recepten met vitaminebommetjes

witlof recepten

Witlof anders serveren? Met deze recepten lukt dat!

appelcake special

Appelcake; deze varianten wil je proeven! Inclusief handige tips

Recept in de picture

eieren met mayonaise
Voorgerecht

Eieren met mayonaise (oeuf mayonaise)

Een echte bistro klassieker uit Frankrijk, eieren met mayonaise of oeuf mayonaise zoals de Fransen zeggen.

Check het recept of lees de info
Risotto alla Milanese

Risotto alla Milanese

hamrolletjes met zuurkool uit de oven

Hamrolletjes met zuurkool uit de oven

Handige kooktips

mayonaise
Kookschool

Mayonaise maken (inclusief variatietips)

Jij kunt ook de lekkerste mayonaise zelf maken met deze tips. Maak de mayonaise zo zoet, zout, zuur of kruidig zoals jij lekker vindt.

Check het recept of lees de info
Pecorino

Pecorino; schapenkaas uit Italië

tomaten ontvellen

Tomaten ontvellen, zo doe je dat snel en makkelijk

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Lekker koken en bakken met verse ingrediënten:

  • Aardappels
  • Groenten
  • Fruit
  • Vlees
  • Vis
  • Kaas
  • Zuivel
  • Eieren

Reacties van onze lezers

  • Elise de Haan op Bruine bonensoep; (de echte!) van gedroogde bonen
  • Jos op Bruine bonensoep; (de echte!) van gedroogde bonen
  • Redactie op Platte kaastaart; onze Belgische kwarktaart
  • Leentje Put op Platte kaastaart; onze Belgische kwarktaart
  • Elise de Haan op Klapstuk; wat is dat en wat doe je er mee?
  • Fred Bouwmeester op Klapstuk; wat is dat en wat doe je er mee?
  • Connie Derks op Konijn in het zuur. Een echt Limburgs streekgerecht
  • Tans op Konijn in het zuur. Een echt Limburgs streekgerecht
  • Redactie op Paté maken, heerlijk om zelf te doen
  • Ger Dikhoff op Paté maken, heerlijk om zelf te doen

Abonneer op onze nieuwsbrief










  • Adverteren
  • Recepten
  • Verse ingrediënten
  • Kookschool
  • Wat eten we vandaag?

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
  • Log in
  • Schrijf in

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

OF

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

OF

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen