Name: Witlof salade met mandarijn en ananas
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: -
Ingredients: 2-3 struikjes witlof; 3 mandarijntjes; 1/4 verse ananas; 1 eetlepel citroensap; 1 eetlepel yoghurt; 1 eetlepel mayonaise; 1 eetlepel sap van de mandarijntjes; zout en peper

Witlof salade met mandarijn en ananas – Een witlof salade waar zelfs de kinderen gek op zijn. Door de witlof te combineren met de zoete mandarijntjes en de frisse ananas krijgt deze salade een heerlijk frisse smaak.

Eet volop groenten en fruit

Wat eten we vandaag? Die vraag zou je moeten stellen bij de groenteman. Menig pastagerecht of rijstgerecht valt dan af. Voldoende groenten en fruit eten is niet zo lastig als je de juiste keuzes maakt bij het doen van je boodschappen. In veel maaltijden worden onvoldoende groenten verwerkt. Je kunt dit vaak heel simpel oplossen door er een salade of rauwkost bij te serveren. Deze witlof salade met mandarijn en ananas is er daar één van. Met een paar simpele handelingen zet je echte vitamientjes op tafel.

Witlof salade met mandarijn en ananas

Porties: 2 personen

Bereidingstijd: 15 minuten

Niveau: Makkelijk

Print recept

Ingrediënten voor dit recept

2-3 struikjes witlof
3 mandarijntjes
1/4 verse ananas
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel yoghurt
1 eetlepel mayonaise
1 eetlepel sap van de mandarijntjes
zout en peper

Bereidingswijze van dit recept

Zo maak je witlof salade met mandarijn en ananas:

Snij de schil van de mandarijntjes en snij er de partjes tussenuit. Vang het sap op. Vind je dit te veel werk dan kun je ze eventueel ook gewoon pellen. Snij de ananas in stukjes. Maak een dressing van de mayonaise, yoghurt, citroen en mandarijn sap en breng deze op smaak met zout en peper. Snij de witlof in de lengte doormidden en snij de kern eruit. Snij de witlof in fijne boogjes en doe deze in een grote kom. Meng de witlof met de dressing en het fruit en serveer de witlof salade met mandarijn en ananas.

Tafel lekker !!

Tags: Fruit - Ananas Fruit - Mandarijn Groente - Bladgroenten - Witlof