Dipsaus van verse tomaten – Hebben we je al niet heel vaak gezegd dat zelf maken helemaal niet moeilijk is maar wel veel en veel lekkerder. Ik ga het je nu gewoon nog een keer zeggen want ook voor deze dipsaus geldt dat je het met het grootste gemak kan halen in de supermarkt maar met hetzelfde gemak maak je hem zelf van verse tomaten en de smaak……ja ook hier is die echt veel en veel beter. Daarnaast gaat er natuurlijk niks boven vers, zonder verdere kunstmatige toevoegingen.
Grof of juist fijn
Een salsa kun je grof houden door de ingrediënten fijn te snijden in plaats van fijn te malen of je kiest voor glad en maakt er echt een saus van. In dat laatste geval doe je alle ingrediënten in de blender of gebruik eventueel een staafmixer, en mix net zolang tot je een saus hebt met de door jou gewenste dikte.
Dipsaus van verse tomaten
Print receptIngrediënten voor dit recept
- 3 tomaten
- 1 el tomatenpuree
- 1 jalapenopeper
- 1 teen knoflook
- 1/2 rode ui
- 4 takjes verse koriander
- sap van 1 limoen
Bereidingswijze van dit recept
Ontvel de tomaten en verwijder het natte vruchtvlees. Tomatenpuree krijgt een wat krachtigere smaak als je het even aanbakt daarom kies ik ervoor de tomaten en de tomatenpuree heel even in een pannetje aan te braden, dit is echter niet persé nodig. Doe de tomaten samen met alle andere ingrediënten in de blender en mix tot een saus.
Deze dipsaus van verse tomaten kun je bij diverse gerechten gebruiken, salsa is Mexicaans dus zeker bij Mexicaanse gerechten een smakelijke aanvulling. Daarnaast is deze dipsaus van verse tomaten uiteraard heerlijk met een stukje brood, tortilla of nacho’s.
Tafel lekker !!
