Deze vanilleroom is verrukkelijk bij vers zomerfruit. Of je nou aardbeien, bramen, frambozen of meloen hebt, bij bijna alle fruitsoorten kun je deze vanilleroom uit eigen keuken serveren. Dat geeft net dat beetje extra, en moeilijk is het niet.
- 50 gram suiker
- 1 vanillestokje
- 1/2 dl. water
- 125 ml. zure room
Breng in een pan met een dikke bodem 1/2 dl. water met 50 gram suiker aan de kook. Halveer een vanillestokje in de lengte en doe het in het suikerwater. Breng aan de kook en blijf roeren tot de suiker helemaal is opgelost. Schraap het merg van het vanillestokje boven de suikersiroop uit en laat de suikersiroop afkoelen.
Roer 125 ml. zure room los met de koude vanille-suikersiroop.
Dit is voldoende voor 4 porties fruit Florentine
ik wil graag weten voor hoeveel mensen dit recept is?