Stevige bloemkoolsoep; 5 goede ingrediënten / 30 minuten tijd

Stevige bloemkoolsoep: Een heerlijk volle soep voor mensen met stevige trek en behoefte aan wat warmte.

De soep die je niet in de winkel kunt kopen

Laat zien dat je een hobbykok bent. Dan maak je gerechten die een ander niet eet. Je zet iets origineels op tafel. Het imago van een hobbykok is dat die uren in de keuken staat, maar met dit makkelijke recept voor stevige bloemkoolsoep zie je dat dat echt niet altijd zo is. Kies vooral goede ingrediënten en in een half uur tijd heb je een heerlijke kom comfortfood op tafel staan. Het applaus voor een hobbykok mag je natuurlijk wel in ontvangst nemen. Jij serveert namelijk een soep die de “niet kokende’ gasten nog niet eerder gegeten hebben.

Puur bloemkool als basis; dit is groentesoep 2.0

De basis van de meeste soepen is water. Voor deze soep gebruik je natuurlijk ook water, maar bloemkool is hier echt de basis. Dit is een heerlijke, volle maaltijdsoep die je een beetje kunt vergelijken met een erwtensoep. In kleine porties en aangekleed met uitgebakken spekjes, geraspte kaas of croutons kan deze soep ook heel goed als voorgerecht geserveerd worden. Vind je de stevige bloemkoolsoep te dik? Dan kun je deze altijd verdunnen met bouillon tot de door jou gewenste dikte.

Stevige bloemkoolsoep binden met kruimige aardappels

De aardappels in de stevige bloemkoolsoep zorgen voor de binding, de smaak en de voedzaamheid van de maaltijdsoep. Welke aardappels je neemt, is erg belangrijk. Dit moeten kruimige aardappels zijn. Neem je vastkokende aardappels dan krijg je geen mooie gladde soep. De vastkokende aardappels leveren niet de juiste structuur op omdat je ze niet mooi zacht kan koken en dus niet goed kan pureren.

Kruimige aardappelen; Doré, Eigenheimer, Irene

Kruimige aardappelen, wat zijn hun eigenschappen, waar gebruik je ze voor en wat zijn de gangbaarste soorten kruimige aardappels.

Echt lekkere bloemkool

In dit echt makkelijke recept ga jij met vijf ingrediënten een stevige bloemkoolsoep maken. Gebruik dan vooral de juiste ingrediënten. Voor een recept als dit zijn het niet jouw kookkunsten die het verschil maken, maar de kwaliteit van de ingrediënten. Dat geldt, zoals je hierboven al las, voor de aardappels, maar dat geldt zeker ook voor de bloemkool. Als je de bloemkoolsoep van een Franse bloemkool maakt, heb je straks een teleurstellende soep op tafel staan. Maak de stevige bloemkoolsoep dan ook alleen als je aan een Hollandse bloemkool kunt komen.

Bloemkoolsoep; dit zijn de lekkerste varianten

Eén groente, meerdere soepen en nog meer smaken, van lekker licht tot een goed vullende bloemkoolsoep, ze zijn allemaal even lekker.