Hoofdgerecht voor 4 personen
- 1 groene paprika
- 4 tomaten
- 1 venkelknol
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 150 gram olijven
- peper en zout
- 1 theelepel oregano
- 3 eetlepels olijfolie
- 100 gram ham
- 300 gram spaghetti
Maak de paprika, tomaten, venkel, ui, teentjes knoflook schoon en snijd dit alles in kleine stukjes. Snij ook de olijven in stukjes. Meng de groenten en olijven met olijfolie, oregano en wat peper en zout. Laat dit een uurtje staan. Kook de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking gaar. Snij de ham in blokjes en meng dit door het groentemengsel. Laat het groentemengsel in een pan snel warm worden. (wel goed roeren) Laat de spaghetti uitlekken en meng er het groentemengsel door.