Crispy bloemkool nuggets: Serveer deze nuggets op een feestje, als tussendoortje of bij de warme maaltijd. Jong en oud zal er van smullen.
Kruidige bloemkool
Deze crispy bloemkool nuggets zijn op smaak gebracht met een heerlijk kruidenmengsel. Dit kruidenmengsel gaat in het papje en door de panko. Het leuke is dat wanneer je deze nuggets op tafel zet dat er vele zijn die niet in de gaten hebben dat het bloemkool is. De neutrale smaak van de bloemkool valt grotendeels weg door het kruidige en krokante korstje.
Maak de crispy bloemkool nuggets vooraf en warm ze op in de oven.
Knapperig korstje
Bijna alles is lekkerder als het krokant is. Zo ook bloemkool. Om dit te bereiken wordt de bloemkool eerst door een kruidig papje gehaald en daarna door de panko. Dit is een grof paneermeel wat het net iets krokanter maakt dan gewoon paneermeel. Maar panko heeft net als paneermeel een beetje vet nodig. Dit wordt meestal toegevoegd door het te frituren of te bakken in boter of olie. Maar je wilt natuurlijk crispy bloemkool nuggets zonder grote hoeveelheden vet. Gaar daarom de bloemkool in de oven. Om een beetje vet in de panko te krijgen gebruik je een handige spray met olijfolie.
Bloemkool; de lekkerste recepten met de populairste kool
Het is niet zomaar dat bloemkool zo populair is. Behalve erg lekker en gezond is bloemkool ook nog eens super veelzijdig.
Crispy bloemkool nuggets
Print receptIngrediënten voor dit recept
- 1 bloemkool
- 200 gram bloem
- 180 gram panko (paneermeel)
- 200 ml melk
- 2 theelepels paprikapoeder
- 2 theelepels oregano
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel grof gemalen peper
- 2 theelepels zout
- olie spray
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je crispy bloemkool nuggets:
Snijd de bloemkool in gelijkmatige roosjes en doe in een grote kom. Meng de kruiden met het zout in een kommetje. Doe de helft bij de bloem en de rest bij de panko. Roer dit er goed door. Roer nu de melk beetje bij beetje bij de bloem tot er een dik papje ontstaat wat goed aan de bloemkool blijft hangen. Het kan zijn dat je niet alle melk nodig hebt dit is per keer verschillend. Giet het papje over de bloemkool en meng goed door elkaar. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Haal alle stukjes bloemkool door de panko en leg ze op de plaat met bakpapier. Spray de met panko bedekte bloemkool roosjes licht in met de oliespray en bak de bloemkool in 25 tot 30 minuten gaar. Draai de roosjes eventueel halverwege en spray ze nogmaals in met wat olie.
Serveer de crispy bloemkool nuggets met een cocktailsaus of met een sweet chili saus.
De roosjes zijn ook te bereiden in een airfryer.
Tafel lekker !!
